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因為有個碼頭朋友,住在林園,但每星期假日都會到東港擺夜市魯味,其實他認為他也算是個東港人,因為東港距林園也不是很遠的,這家是他介紹的,東港的小吃風格,帶著濃厚的海味,這點我深刻知因為我父母親都是從東港到潮州定居的,雖然我是在潮州長大的,但我擁有東港人的血液,外婆煮出來的味道,跟阿媽煮的味道,都很類似,東港是捕鮪魚的重要港口,加上舅舅是捕魚的,而我家是在市場賣魚的,從小就跟鮪魚脫離不了關係,對這股充滿大海味道的料理,特別喜歡。
永遠忘不了我第一次到淡水時,從舊火車站背著大背包一路走,在河堤那兒聞到海的味道,好親切的感覺,當下就知道這個地方,會跟我這一生有連結,雖然我愛山,愛大自然,很會游泳,可是在飲食上卻很愛東港的風格,因為我記憶裏,小時候每一餐飲食裏,都會有魚,造成我在外工作讀書時,到自助餐店都不會點魚來吃的,為何呢?因為我不習慣花錢買魚的,在家吃魚都不用錢的,冰箱裏一大堆,市場上要吃多少,我母親就會給多少,那需要買呢?東港飯湯最重要的一味就是裏頭的鮪魚,我家煮飯湯的話,鮪魚一定是放最多的。
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要談這部片子前,特別要先說皮克斯製作的卡通電影都會在開頭來一段小品,這回的小品讓我太喜歡了,一首歌把所有的人生都談完了,而且不是用人來述說,而是用夏威夷火山,把滄海桑田用畫面表現,容易上手的事物,未必就會珍惜,追求了一輩子都盼不到的事物,時時縈念,烏克麗麗的琴聲,熔岩火山渴望有伴,飛鳥有伴,海豚有伴,滿腹熱情卻孤單,唱著情歌盼望能有情愛相伴,眾裡尋它千百度,唱到海枯石爛,天若有情天亦老,美女火山從海底竄起,卻是咫尺天涯,不能回首的轉身而已,成為最遙遠的距離,最後終能相依偎,地球上的變化,生命算什麼呢?山川河流都在變化,看似乎變的火山在時間之下,亦如潮水般崩解,在時間之下,無堅不摧,可是盼求真愛的心,卻是生命中最難能可貴的,生命一代接著一代,傳承之下,似乎更加的永恒。
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