目前分類:休閒旅遊及美食 (426)

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  這是年輕人的玩意兒,對我來說結個婚而已,有必要搞到這麼浪漫嗎?或許是我老古板吧!不就是一個儀式而已,從小一直以為結婚就是吃吃喝喝而已,吃完之後,這對新人就變成夫妻了。IMG_20230205_104541.jpg

 

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  我最開始知道的外省麵是榨菜肉絲麵,以為全世界就只有這種口味的乾麵湯麵而已,那是童稚時期時,眼界只在家附近而已到屏東市通勤讀書,再到北部讀書,隨著眼界再開闊,也品嘗了各式不同口味的麵食,但我還是最愛榨菜味的,聽覺味覺的啟蒙時期,都會影響一輩子的,朋友拿大陸的榨菜給我吃,最夠蔬菜料理還留著脆口感,這個在我評判是合板的,只是份量少了些,只能當配菜吃,不然我就來炒肉絲,煮麵來吃。IMG_20230212_175959.jpg

 

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  應隔有十年了吧,上回來看蘭展時,小朋友還是需要牽著的,而現在呢?只能跟自己老婆大人兩個人去而已,阿著小孩子的長大,好像又變孤單了,年輕時總想要有一個家,而沒有想到,再過了幾十年後,依然是變得人少了,難怪長輩們說,一個人來這世界,依然是一個人離開,這是不的道理,留下些什麼才重要。IMG_20230311_133543.jpg

 

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  雞白湯拉麵,新的口味,我還以為日式拉麵只是豚骨醬油味噌而已,現在連雞湯口味都有了,雖然我選擇上總是以過去的習慣為先,會常嘗鮮也是種快樂,飲食也有點像在冒險,最怕踩雷了,反正有家人會先去探路,好吃才帶我去,我只要跟著,把嘴巴張開來吃就好。 IMG_20230108_115955.jpg

 

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  基本上我不太認同輕軌進作城市鬧區的,都已經把舊有鐵軌放棄拆掉了,為什麼還要再做個軌道切斷平面道路呢?當年路面鐵軌就是因為把台北市切成一個城市兩個世界,才把它給地下化的,輕軌若是走高架,我沒有意見,因為不會阻擋交通,而高架又能擁有優先路權,使不能快速運行,但也比起那些在交通擁塞的地方還要快吧,所以在國外的輕軌,都是在以觀光為主或是住宅區為先的考量,機動車輛較少才行,高雄做城市輕軌進到鬧區,我完全反對,應走地下化捷運才行,曯差也是高架才好,我認為應會是個失敗的政策。 IMG_20230107_123940.jpg

 

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  這個星期來,吃太好了,肚子都還沒有消減下來,就又吃到飽,這不是我一向的飲食方式,但美食當前,有時還真的先幹掉再說,無限的悔恨啊,然而當下只想著,不吃也悔恨,還不如吃了再說,岡山的羊肉店家,可以探索的店還真的不少,雖羊肉不是我最佳選擇,但你能說不好吃嗎?真的很好吃啊! IMG_20230108_184444.jpg

 

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  早上下班,直接衝到恆春去拜拜,春節假期都尾端了,人還是不少,祈求平安,做些發財夢也不錯。體力還可以,晚上回家再睡了,反正明天休假,奧斯卡入圍的片子,我還得努力的補課,明天去看電影。我可是個電影迷喔!打算把巴比倫及伊尼舍林的女妖看完,這種片子得去戲院看才行,明後天再去吧!IMG_20230127_135405.jpg

 

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  年節出門,免不了都得在車陣中消耗些時間,連吃個東西都得排隊才行,假如你沒有耐性,必然會讓自己情緒失控的,當年我還年輕,資深的同事就說過要如何看這個女生適不適合當自己的老婆,帶她去爬山,就可以知道這女生是一路抱怨發脾氣還是忍著陪伴你,其實一個人到底是什麼個性,從一些小事情都可以看得出來的,尤其是你本來就可以預測到人多的時節,你還只想著個人而不管身邊人的感想,這個人就很糟糕了,到墾丁這兒的後壁漁港這兒吃海鮮。IMG_20230127_115010.jpg

 

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  不知道朋友們對辣度的承受有多大,雖不是達到無辣不歡的地步,但有敢說他們的辣味好吃,我一定找時間去光顧的,只是口味這回事,本來就是主觀,這辣粉能讓我一而再去買來吃,可見真受我青睞喔!只要適合沾辣的,像乾麵或鹹酥雞之類的,我必用,活著不就是吃,吃我愛的味道口感,不就是單純的快樂而已嗎!IMG_20230114_180740.jpg

 

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  吃飽是多麼幸福的事,現在的人們應不能體會吧!因為現在的社會比起過去來說是衣食無缺的,大概他們想的是能否吃得到好,穿得更潮吧,時代不同了,可是心態也變了,讓我不能接受,說我老觀念也好,可是正確的理念不會隨著時代改變而轉變的,雖然經濟變好了,可以稍微享受一下,可是過度浪費依然是不對的,美食節目也有關吧,把旅遊跟美食結合,當然是增加可遊玩性,只是吃太多了,你又不多做些,變成的只是屯積,把身體變差了,那吃太好只是為了享受,滿足口腹之慾而已,忘了吃的初衷是為了養命,地球的一天要養活多少人,我們必須要有所節制才好,慾望無窮而資源有限,這個道理必須明瞭。

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  從小就喜歡吃粿仔湯,因為家住在離市場很近處,加上父母親都因為在市場工作,所以我們的早餐也都在市場上自理,就近當然是我們生活飲食的原則,那有為了吃浪費時間到遠處去的道理,還記得最早是豬血湯配肉粽,這就是我最喜歡食物的起源,所以每個人都有其各自的喜好,這些都源自於他們自小時的第一印象,對某些事物,讓你產生習慣性,或是特別感動之類的,這是一輩子的事,也許我們現在所有的做事態度都來自於成長的印象所成的,再來就是煎鹹粿,在北港的出名料理叫做煎盤粿,我雖沒有吃過,但看圖片的樣子,跟我小時候吃的煎粿十之八九相似,再來就是粿仔湯了,雖然潮州出名的那炒粿仔,但我對這食材的啟蒙是粿仔湯,所以我愛吃湯的,勝過吃炒的。

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  自己為了少吃些,很努力地在控制飲食,但吃是天性,我這樣子會不會反人性而為呢?其實自己也不會想盡可能吃少的,前幾年的工作性質,都是那種坐在辦公室裡耗時間的,那種以前要天天往外跑的工作,也許不太會再去做了,畢竟能穩定工作也好,那些為升遷權位玩戲法的人,我還是很不能接受他們,有人說我這麼常運動,可以多吃些吧,但他們不知道,運動消耗的熱量其實不多的,年輕人的基礎代謝比年長者快,他們常不用太多活動,其身體為了成長的需要,也會自身消耗熱量的,但像我這種不用多做也會胖的人,只有從少吃下手,年輕人的瘦是整體的瘦,而我的瘦是部分的,有動的地方會瘦,少動的地方還是累積脂肪的,像是肚子。

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  我不喜歡吃禽鳥類的肉,但我們能接觸到的肉品,就是四隻腳的豬牛,二隻腳有翅膀的雞鴨,再來就是無腳的魚類,好像這世間能選的東西不多,這樣也好,太多選擇會造成難以選擇,以前在學行銷學時,就有討論過這種現像,太少商品過於單調,太多貨品又不知好壞而必須做功課才行,不然你就是亂拿或者只是品牌忠誠而已,根本不知道所要的東西是什麼,不要以為人們是理性的,其實更多時候我們都是憑感覺做事的衝動生物而已,試問周遭人們,能夠細緻思考的人有幾個啊,不都是人云亦云嗎?變成了團體之中的領頭者或者是露臉最多的人被視為意見領袖,我不必自己傷腦筋,就跟著他們的決定而決定就好,所以廣告效果,或是名人效應,也許現在還有網路點擊率的跟從,在在都說了一件事,你只是個跟隨者,你不是個先鋒者,躲在安全的空間裡,跟隨別人的作法來尋求安全感,做事的態度也好,生活態度也是,像是吃東西這種每天必要的事來說,不也是聽說那家好吃,看到那家排隊人多,我們就跟著去買,其實我們只是穩定生活目標而已。

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  與台北比起來,高雄沒有台北這麼得天獨厚,當然得看你怎麼講,以海港來說,當然高雄港的腹地大,若以上山下海來說,台北就方便多了,在台北住時,總覺得山就這麼近,不用花太多时間就可以上大屯山,到海鼦也方便,而且還是美麗海岸,高雄就是一個大大的高屏平厚,還好離山說遠也不遠,說近也不近,就看你怎麼比而已,也許是創意的問題,還是人口結構的關係,都有關係吧,外來人口多,這個地區就會多很多活力,而這地方在地人多,大概就是以平穩為主的生活方式吧,這個我清楚,因為我住過台北,而回到高雄也有一段很長的時間了。IMG_20220515_121514.jpg

 

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  應是以前一個人時的習慣,還記得第一次喝高粱酒是在學生宿舍裡,也不知道這種酒的厲害,第一口就有燒喉嚨的灼熱感,直覺之下,怎麼會有人會喜歡這種東西呢?當然最常喝的是啤酒,那時也覺得苦澀,那有別人說的美味好喝呢?第一印象不好,我還是願意學,畢竟在心中認為這是在自己出了社會後,多多少少要面對的人際關係潤滑劑,加上年輕時長時間都是一個人住,朋友邀請晚上出去吃東西,難免也會小喝一番,假日的晚上,自己也覺得需要讓自己用些酒精來放輕鬆些,也會自己去買些小酒來喝,但還是沒有擺脫對這酒的第一印象,依然有苦澀難以入口的情形。IMG_20210304_215216_HDR.jpg

 

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  知道在潮州的這家乳酪蛋糕店已很久很久了,應在他們剛開幕沒有很久就來光顧了,當然是因為自己是潮州人,回家總是要在家鄉裡到處逛逛,看看有那些地方跟自己小時候不同,吃些東西懷舊一下,就說去吃個麵,老闆娘都會說我有一段時間沒有回來了,也許年輕的一代不認識我,但有些當時跟我家買東西的人都還記得我,只是他們都變老了,我有些不太敢走進市場,因為認識的人越來越少,能叫看到我會多看兩眼的人已不多了。IMG_20220803_121140.jpg

 

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  其實我這個人吃東西都是順路去就好,不太喜歡繞路去吃,畢竟吃只求飽,原則上生活圈範圍內最好,然而即使是生活圈內,還是有很多店家都沒有去光顧過,大概是個人偏好吧!可是有幾種食物,我會特地去參考看看的,但還是不能太遠,我可沒有力量花幾個小時的時間跑幾十公里去吃一頓飯,若出門去旅遊那就另當別論,那要花多少時間繞過去呢?我的最大容忍是半小時內。IMG_20220731_080359.jpg

 

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  不知從那個時候開始,出門旅遊,總是會去找些美味的店家來嘗嘗,我年輕時不是這個樣子的,應是受到我老婆大人的影響吧,也許還有一個情形是我自己不再是一個人了,總不能什麼事都以我為主,而我又不是個愛吃美食的人,全家聚在一起,不去吃些美味料理,好像沒有一種家庭相處的氣氛,所以我也得將就改變自己,讓自己也會去找些特別皂庲吃,每次看電視上的美食節目,幾都會跟旅遊相結合在一起,好像到一個地方去,除了看看風景之外,總得逛逛店家吧,假如是我一個人出門,我這個可是不在乎吃,我只想多走些地方,多看看些山林,吃就隨便,人各有所好嘛,可是像我這種出門吃苦的人㝔少,大部分的人出門是為了放輕鬆的,我們的文化裏,每有慶祝或是相聚,都會用吃來凝聚情感。IMG_20220716_120627.jpg

 

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  好像來奮起湖就要來報到,因為以前來吃愛玉的美味太難忘,聽說愛玉伯退休了,不知道現在是誰在做愛玉,但過去的名聲能讓人持久不忘的,只要你能做出一項特色,雖然我覺得現在的愛玉沒有以過好吃,但跟山下比起來還是好吃的,我超愛這食物的,學生時在屏東夜市那兒吃,還以為愛玉就是要放很多的冰水在裡頭,在阿里山這兒,幾乎都是純愛玉凍,不放太多冰水的,口感超好,其實上回自己去單攻玉山在隙頂那兒路旁吃了一碗愛玉,也覺得超好吃的,聽說愛玉剛洗出來的結凍就是最好吃的時候,山下很多店家會放些吉利丁去幫助結凍成型,那就是假愛玉,真愛玉真美味。IMG_20220716_100827.jpg

 

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  閒來沒事打牙祭,一直覺得高雄的特色美食沒有北部多,沒錯是少多了,但你若仔細找還是可以找到幾家有特色的喔,不知是南部人不太會吃吧,還是北部人會打理生活,不可能啊!台南人就很很多美味料理,應是說一個城市的組成人口所致吧,北部人大部分都來各各縣市,而高雄外來的人口不多,一個人文匯集的地方,較能有創意,居民會有股想出人頭地的心態,所以想的都是如何成功,而從北部回來後,似乎原本那股想成功的心態,轉成穩定生活就好,造成自己安於現在這個工作,認識我很久的人都應知道,我當年很想離開公職去創業的,也許因為有家庭的責任,也許是平安穩定的心造成的吧,一下子都幾十年過去了,至少生活上平平安安的,這也不錯。這家泰國平民料理店,外表看起來很不起眼,在新興市場復横一路那兒,雖然我要很特意去,因為不在我每天的生活圈範圍裡,但我一吃就在想,以後我若經過這兒,又是用餐時間,我會再來光顧的。。IMG_20220604_123021.jpg

 

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