成功在握的peter

　　每個地方都有其各自的肉圓特色，我對肉圓的第一個印象是泡在油裏，這是小時候在潮州的見到的，當時認為怎麼有東西放在油裏面的，但我一直沒有吃肉圓，後來不知道為了什麼才吃了潮州的肉圓，但沒有心中期待的那種美味，然而再來才吃到類似屏東夜市裏那種米漿皮用蒸的方式的肉圓，長大後才知，原來泡在油裏的是皮較有勁的，應是番薯粉做的皮，不會吸油，用油來保溫，而米漿皮的就不能用油保溫，而在肉圓裏要加入較多的湯汁，類似淡水阿給一樣，得讓肉圓與湯汁相融後來吃，更讓風味增色，後來我到外地去讀書工作，幾都不以肉圓為主要食物，因為沒有錢以吃飽為先，吃好為次，年輕時總是不敢去吃好吃的東西，尤其是學生時，這種生活方式影響到現在都還留著影子在身上，但我在淡水讀書時，到士林夜市去逛，吃了那兒的肉圓，當時對肉圓裏包著竹筍丁很有意見，怎麼會用這種便宜的內饀呢？然而卻覺得很好吃，在台北當兵時也都以吃肉燥飯為主，我這個人還真不會享受美食啊。

　　所以我總是告訴我家小孩子說，你們若沒有你媽媽的話，跟著我可能在成長的過程裏，不會有味覺的享受吧！剛結婚後我的體重直線上升，那是因為沒事就跟著老婆大人四處找美食，我剛著吃，過著年輕時沒有過的美食享受，打破了自己的生活常態，當然會胖囉，經過彰化我說去吃肉圓吧！我對這家北門口的肉圓印象不錯喔，但我老婆大人的心卻是放在那家叫不二家的蛋黃酥那兒，離北門口肉圓不遠而已，看到這家蛋黃酥店前排隊排很長，加上那時還在下小雨，你說我們怎麼可能再去花至少要半個小時以上的時間在那兒排隊呢？這附近也有幾家在賣蛋黃酥的店家，我們不要去排隊，我想應在這附近的同質物品，再怎麼也有一定的水準吧，結果我覺得蛋黃酥真好吃，後來時間近中秋節時電視新聞報導才知道這家排隊的店是這麼出名，我想其他店都這麼好吃，這家排隊店應會更好吃吧！等不是中秋節前，有機會更往這兒來時，我一定去買些來吃看看，聽說好吃到不行，好吧！我就帶著期待等下去。

　　現在的我因為吃少而胃也變小，很容易吃飽，其實真要吃多也可以，控制到有飽的感覺就停了吧！還好休長假時，總是會多吃不少，像是中元節時，中秋節時，只要有節日或是拜拜，家裏的食物變多，這是需要我出馬來清冰箱，有些要過期或已過期的食物，我都帶去公司當中餐吃，我鐵胃啦，吃壞肚子就當減肥，在我印象裏，我很少鬧腸胃的問題，只是現在為了健康而少吃而已，可是要我來挑那裏的肉圓最合我口味，我是認為屏東夜市那一家，我最喜歡，米漿皮和著醬汁的吃法，配著豬血湯吃，個人習慣啦。