成功在握的peter

　　特色餐，突顯主人的用心，用特別的食材，做出特別的用心，首次吃類似這種料理，是在鹿野那兒的茶料理，每一樣料理都用茶來做，再來就是在台南梅嶺那兒吃梅子餐，一吃就讓我愛上了那酸甜滋味，而在金門這家以水果餐為特色的餐廳，二年前就因為朋友的帶領而吃到，當時也深感這個餐廳主人，怎麼這麼有想法，現在的人吃東西，吃巧比吃好更讓人難忘。

　　因為自己這回選住在山外這地方，來往於金城鎮時，幾都以伯玉路為主要道路，在聖祖貢糖前看到一家新的餐廳，那招牌是湶民，這個湶字念泉，中文字有邊讀邊，沒邊念中間是有道理的，至少有百分之七十以上是會念對的，看到這家店，想到二年前所吃的那家水果餐是在一處偏僻的民房裏，怎麼以同樣的名字在這大路旁開了一家店，心想應是新投資開設的，應是做出名聲了。

　　什麼事都比不上有名氣來的難得，你不管怎麼去做，都難闖出個名號出來，所以說人所爭的，不都是名與利而已嗎？有名就有利，這兩者是息息相關的，口耳相傳而成為這家店的開始，金門現在除了牛肉料理，也增加了一些新式的料理特色了，如同到新港拜拜時，不去吃碗鴨肉羹不可，一項食物變成了一個旅遊必要去的吃法，那吃與景連結在一起，那更是吸引人，民以食為天，出遊幾天總是要吃的，我就決定再度造訪這家店，沒有錯，是老店轉到這兒來開的，這兒有更大的空間，環境明亮寬敞，心想，若下回再來金門，我還是會想再來吃的。