真的說，容易獲得的幸福是吃，人只要吃飽就可以維生，每天工作也是為了生活，既然你每天必須吃，那吃好一點兒有何不可，所以舊時代裡頭，每天農忙，能有頓飽，真是是幸福感拉滿，幸福的取得很多方面，每個人不同，考第一名也可，跑第一名也行，有人愛最好，容易得到的事物，必須細節，不容易得到的，有就好，所以說，吃就必須在細節上，相同的東西，為何他的好吃，必然有其用心之處。 雖然我對吃不用心，但也不是不懂吃，我也是有我的美食圖的，只是喜愛的方向不同而已，最常說的是豬血湯與肉粽，我說好吃的，必定好吃，什麼網路介紹，美食評比都沒有用，我的舌頭比什麼還要有用，畢竟這種味道，還得跟我記憶裡的味道相提並論才行，我們不是個沒有過去的人，只要有過去，就有回憶，味道跟回憶連結，感動的那一瞬間，當時吃了什麼，永遠記得。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7)
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吃是最容易獲得幸福感的方式，每到一處景點，基本上都會有美食區，畢竟人以食為天嘛！假如一個地方能有代表性的美食的話，那就能更加分，而有時這地方才有的料理，在我心中自然有個底，跟自己當年在那兒的生活經歷有關，還是只有那個地方才有的店家，而我在淡水及基隆，都有屬於自己每到那兒去都想要走吃一吃的心態，去都去了，就去店家走走吧。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13)
喝咖啡是有過程的，我不是一下子就喜歡上咖啡的，然而茶，我會喝，但沒有變成習慣，一個人會把一件事變成生活習慣，真的就是習慣所使然，常常做，天天做，變成一天不做就不習慣，興趣啫好不都是如此嗎?餐飲業若長時間規劃，把這一代的口味養成，那這家店必然有固定的支持者，那有生意不好的道理，麥當勞就是，把新的一代的飲食習慣養成可以適應速食，我這一代還好，你那有聽過上一代喜歡吃速食的啊！peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(28)
這道美食，對我來說很小時就接觸到了，甜的鹹的都有，但我小時候認為這米苔目鹹的好吃，總認為甜品用米製品，米不是用來吃飽的嗎?怎麼變成了甜品這種輕食呢?我會吃米苔目變成甜品，應是吃到車城的綠豆蒜加米苔目時才發現口感真好，原來米苔目不同的吃法，米苔目這原料也得修正，甜品要口感，鹹味的要味道，所以說一家店的成敗，不能一項東西完全不改地相同做法，細節很重要的。peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(18)
來池上關山這地方，不吃米食料理，似乎有種白來感覺吧，米食料理在台灣應屬客家料理為優吧，所以說在這個以種米為主的農業區，能吃便當還是客家菜怎麼願意離開呢?也許下回來這關山時，我應還會再來這家店走走吧。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8)
一回生兩回熟，總記得第一次來時，找了好久才找到這店家的位置，那時小孩子還很小，好像連導航地圖都沒有的時代，所以說現在的人很方便，是幸福嗎?我不敢說，雖說資訊方便，但人與人之間不見得關係就會變好，現在通訊方便，大家都有手機，然而說起當年，我在淡水時，女朋友從南部回台北時，說好坐那一班的客運，我大概就預測到達的時間後，到停等點去等，把機車停在路旁，坐在機車上頭，沒有手機可以看視頻，就是看著路上來往的人與車而已，一台一台的客運車過去，我總覺得當時的等待，一種期待的心情，現在的人應不能體會到了吧！時代進步，人際的關係會變，但人心沒有變，好人還是好人，壞人依然是壞人，然而瘋子還是最可怕的，食物沒有變，但好找了，因為資訊的流通，以前要花時間的事，現在都變成簡單。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(9)
流口水吧，朋友們，大口吃豬腳，這對我來說是美好的享受，有種老年感，生日吃這東西是老派的做為，當然是上個月的事，我回憶我父母親那個時代能吃豬腳是不容易的事，但我小時候對這道美食卻不喜歡，直到結婚後，開始時是從基隆回來，在高雄機場外有一攤賣水煮豬腳的開始，到在墾丁吃德國豬腳後，竟然愛上這東西，變成每次跑馬拉松後，一定要吃這來給自己彌補身體及心靈上的缺口，久久吃一次吧，我喜歡的美食不多，但都有故事的。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10)
民以食為天，所以在平常無事的狀況下，找些好吃的是生活樂趣，然而豪華料理對我來說沒有這麼高的效益，習慣的東西，容易獲得的，已是正常，順路最重要，然而在自己生活圈裡頭，你能習慣且喜歡的味道不多啊！peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(8)
簡單的食物，要做得好吃更需要用心，當然即使相同的東西，不同的人來做也會有不同的味道，如同肉圓在台灣到處都有，北中南各有其不同的作法，所以也有不同的味道出現，肉粽也是，所以飯湯不要說在嘉南平原那兒叫做割稻飯，而在屏東這種就叫飯湯，東港的與潮州的也有不同，而萬丹這種更是形成自己的味道，我總是喜歡說我吃過的飯湯是我阿媽煮的，那是最難忘的味道，大量的高麗菜與荀絲，當然東港派的一定會有鮪魚囉，我家前一代是東港出身的，大概是這樣子，我對鮪魚情有獨鍾。peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7)
