只要出遠門時，老婆大人跟隨在側，必然就會有美食地圖出現，我們每一個地方都有心中的特色美食店，若這個地方沒有，代表著我們還沒有去開發，而我只需要當導航去到目的地的人就可以，其他的就交給老婆大人處理，因為我對方向感還算不錯，東西南北在我心中自然成為一個心得，好像候鳥般，能感受到地球的磁極，自得找到來回之路。
年輕時的自己，對於出門旅遊這回事，都帶著冒險探索之意，從來不會有享受的奢求，窮學生加上節少不己的初出社會小子，食只求飽，不會求好的，所以探索美食這回事，從來不會在我心中出現，是故自己的旅遊規劃，總是以上山下海為先，到一個從來沒有去過的地方為傲，越是少人到的幽靜之地，越是讓我快樂，所以說剛到陌生之處，越是讓我興奮，恐懼害怕的心，讓自己更加謹慎小心，若是往人群裏鑽，為了的是在其中感受一下吵雜，平衡心中那太過久的孤獨，去吸收些人的能量，說真的，總覺得自己年輕時，過得太過孤單。
像我這種人，自己的生活打理得還算不錯，生活也算是精采，但就是不大會品味，吃這回事就是一例，很多人都不知道我曾經吃素過半年，後來是因為吃素太麻煩而放棄，隨興自在就好，做好人容易，做好事難，口說道德簡單，力行助人最難，自己也不是一個泛道德主義者，心中總是想著行俠仗義之事，吃什麼不計較，喝酒倒是快樂，現在的自己自律，一般人不會想到我當年不計較美味，只吃簡單的白飯白菜吧！現在的我幸福太多了，所以說幾年前還是九十幾公斤的自己，那外形是幸福的累積，現在因為節制飲食而有回復苗條，很多人都問我為何會瘦，我說我為了跑步自在些而減重，減重的過程，少吃最難忍。
直奔清水去，找到這家清水米糕的創始店，嘗其初始之味，為何會用這一味累積出家族的財富，祖先的一個想法，一個用心，把其味道傳下來而成為後代的資產，每件成功自有其道理，失敗也是，當然一個味道也會有其地區人們行為的特色，也有因為食材物產的因素，這米糕裏放了蚵仔乾來增味，這一個創意，讓我覺得南部人與中部人自有其差異，但來到一處，得去跟隨著其行為模式，不能自認高尚，味道這回事是主觀的，你說豆腐臭好吃，別人說乳酪才美味，依然有人敬謝不敏，沒有錯，我認為這味道很好吃，但我還是喜歡我小時候在潮州吃到的筒仔米糕的風格。
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