自從我外出讀書後，在其它地方所吃到的粽子，都沒有辦法讓我的味覺能夠接受，其中一項最重要的原因是粽葉，從小我母親用來包粽子的月桃葉，每到端午節前，我家市場裏就有人開始賣粽葉，看起青綠色又新鮮的葉子，總以為全世界的粽子都是這樣材料所完成的，在南台灣的低海拔山區隨處可見，每每爬山時都有想要摘回家，只是登山者是不能隨意帶走原本屬於山裏的東西的，這個原則一直都存留在我心裏，初夏時分，枝葉正茂，花開時節，成串的乳白色月桃花，清香撲鼻，常常引人駐足，令人流連。
每年端午之前，母親經過一片片細心篩選、洗淨後，剎時滿室粽葉飄香，更甚花香，未食粽味先聞粽香，孩子們一個個引頸期待的心情全寫在臉上，母親備妥粽葉，就以祖傳獨門的精湛手藝，加上獨特的食材、配方，純正糯米、鮮豬肉、鴨蛋黃、香菇、花生米、栗子、蝦米，先行調味翻炒爆香過，包裹出一顆顆飽滿勻稱的粽子，經大鍋水煮後，葉汁滲入熟透的粽肉中，即形成風味獨特的月桃粽。一串串掛在樑上的月桃粽，煞是壯觀，隨風搖曳，粽香四溢，引人垂涎，我的記錄是一口氣吃五顆，連續吃五天，真是飽足的記憶。
在淡水、基隆、台北不定所的住過好多地方，住了十年的時光，也遍嚐了南北各地的風味粽，雖各有特色，但多以竹葉包裹為主，較無葉香，然而香馥濃郁的家鄉以月桃葉包的粽子，來回台北屏東之間，吃顆有媽媽味道的原味粽子實在值得，台南粽雖料多實在，但也都以竹葉包裏，這也是我不能接受的因素，然而有一點很重要，就是要用肥多於瘦的鮮豬肉，用筷子夾開粽子帶著油光的米粒與內餡，現在正在上班的我，想到就肚子餓。
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晚上加班ㄛ~
小心變小壁虎喔~
家我也愛吃月桃葉的粽子
媽媽今年從柴山摘了些月桃葉下來
綁了幾串月桃葉的粽 呵呵~~ 真的好香
吃東西 已經變成一種記憶
味覺 嗅覺的記憶 很懷舊的甜蜜
[版主回覆06/13/2008 13:25:17]
我現在看鏡子都可以看到一隻熊貓，這下子功夫熊貓就要我去演了才是，現在的我已沒有在輪班了，很少超過十二點才睡，只是怕體重不降而已．
粽子，現在大都是在市場上買，或是冷凍的，真的少了那種自己家人動員去包的記憶，我記得當時的情形，現在的小孩子少了這種記憶，每一個時代的小孩子有自己的記憶，本來就無可厚非，你說的很好，味覺與嗅覺的記憶，真是難忘．
粽子的滋味,令你回味無窮.
你還真會吃,一次吃五個.
難怪,你的外號叫小胖胖.
你很有口服,我想伯母的肉粽,包的好.
光看料,就讓人流口水了?
我就没有口福,端午節朋友送來粽子.
我們當了晚餐來吃,我吃了二個,結果半夜胃痛了一晚上.
我再也不敢吃粽子了,不過今天看到你的文章..
寫的真好?可以看得你的國文程度非常好.
[版主回覆06/13/2008 13:37:13]現在的我不可能一次吃五個了，吃了兩個就覺得腹脹而不舒服了，而且我的外號也不叫小胖胖，而叫大帥哥，才過端午節而已，當然就寫些粽子的記憶來回想一下，這次端午我可是連去愛河兩天，為了什麼呢？為了得到獎品，而去猜迷，結果有一千元的禮券及十幾瓶的責草茶，也算不錯啦．
雖然我談肉粽，可是現在我也少吃肉粽了，當然是記憶裏的味道最好，也因為我母親身體不好而不再有機會包肉粽來給我們吃了，想到我當年能吃掉五個的飽足感，好爽．
你說我文章好，那有，現在我真的較少能靜下心來寫一些較感性的文章了，我朋友都說我的見解與眾不同，我也不喜歡拖泥帶水，也許我該再寫些好文章才是，你的胃弱喔，來練劍道好了，當我徒弟，不收錢的．
以前我媽媽包粽子會加魷魚 那種香味真是迷人
過年時一定會有一道魷魚排骨蒜螺肉湯 煮這種湯時 就會想到我的母親
[版主回覆06/13/2008 13:52:45]粽子加魷魚更香了，可是我媽沒有這麼做，你這道湯我在澎湖海產店很喜歡點來吃，湯頭很好，用味道來回憶，再加回味無窮的，我記得我老媽的菜色不多，粽子我一定記得，味道忘不了．我今年還沒有吃到粽子~~小時候吃媽媽粽子
很滿意了,長大之後便沒啥機會了
記得大二那年吃了太多粽子,讓我肚子疼了三天
[版主回覆06/13/2008 14:11:33]現在我家老婆大人不會包粽子，我丈母娘都會包來給我吃，今年也是，糯米豬肉都貴了，不知道一粒的成本要多少了，現在端午節我都吃一兩顆應景一下就好了．
媽媽的味道溫暖兒女的腸胃
那是一種親思也是一種鄉思
[版主回覆06/13/2008 14:17:19]你看電影料理鼠王最後一道菜，雜菜煲，雖不是什麼上得了枱面的菜色，卻是那位美食評論家從小記憶裏那媽媽給我們的記憶，把這記憶的味道找到後，就令怹感動無比，這是種對味道的情感，由味道引出一些思念．真的可以收我做徒弟..
我也對劍道有點興趣呢!
臉皮真厚呢!還有人稱自己是大帥哥??
[版主回覆06/13/2008 14:21:40]你回高雄時就可以來找我練，對你的教法不必用那激烈的教法，教你從身到心的修為，以靜制動，再由心而發出，將心性穩定，就從靜坐開始．
臉皮那厚，大師哥是二十年前的我，不對嗎？現在變成男子漢了．
謝謝你願意收我這個小徒弟..
安安太高興了?回高雄去拜師兄..
你說的没有錯,十年後現在真的是一個男子漢了?
你真的也是一位自負而又個性的一位大哥呢!
很不錯的!難怪格友很多都喜歡你!
沒錯,粽子就是要肥肉多才好吃..... [版主回覆06/18/2008 07:17:40]這個肥肉要多，是要南部粽，煮水的肉粽，要有點油，而北部粽則瘦肉要多．
這次端午節我家包的粽子，就是用月桃葉的。這些月桃葉是我在居家附近糖廠河川地採集的，花了我約3小時才完成此一割取葉子任務。摘下來的月桃葉通常還要洗淨，再以沸水煮過後，才用來包粽子，手續繁瑣，真不知那些大量生產的粽子店是如何大量製作的。
[版主回覆06/23/2008 13:51:04]老哥自己去採集的，真的不簡單，你們家糖廠附近，真的是應有盡有，有時雖很麻煩，可是對於一項能自己動手去做的食物，在最後品嘗時，真的是很夠味的，你說粽子店大量生產的，不可能用月桃葉的，都用竹葉，端午節前，我這裏就看到不少的竹葉貨櫃進口，這個都是應市場大量需求所致，可是還是月桃葉所包出來的較好吃．