成功在握的peter

　　假如我開家店，可以得到米其林的必比登，或者是聯合報的500碗，對我來說，都算是一生的榮耀，公開公正的評判，讓我原本只想著賴以為生的店家，結果是可以讓別人幸福的店，總是說行行出狀元，平凡的一生，平凡的人，是絕大部分人一生的寫照，然而平凡也可以做出不平凡事，一點點用心，別人感受得到的。

　　我的家鄉潮州，這麼沒有特色的地方，怎麼出現了幾家可以被報導的美食呢?當年只是我平常生活的一部分而已，也沒有覺得有什麼特別，但在其他地方的人們心中，他們不像本地人一樣，因為他們生活圈裡，沒有這東西，每個地方都有自己的風土特色，如同我最愛說的，同樣是肉圓，每個地方都不同，連肉粽都分南北。

　　所以說，品味生活，在周遭的小細節上頭，我們都可以找到與眾不同，來文記吃，其實我真的不會對他們的肉圓特別偏愛，但我卻對他們的鍋燒麵情有獨鍾，屏東肉圓這種用蒸煮出來的，很重湯汁，我較愛屏東夜市那家，是習慣呢?還是真的好吃，我也不知道，就是一種習慣而已，習慣了他們的味道，習慣到那兒，一定要去光顧才行，結果點了鍋燒意麵來吃，那知大碗的是二份麵的量，本以為多些而已，所以說大碗是乘以二的概念啦，不是多一點而已，所以說，好飽喔，現在吃少的我，硬是把它給吃完。

　　終於，又走壞一雙了，上一雙好像是2019年單攻北大武山時的事，當時還沒到三角點就整個鞋底分離，我用繩子捆綁起來的，下山時因下坡衝擊，乾脆兩腳鞋底都剝掉，只剩鞋布面，可以說是光腳下山的，這次壞掉的這雙也走了6年，幾次的玉山北大武山，加上數不清的郊山，可以說成成身退，從學校登山社時開始爬山，穿壞過好幾雙了，我一直記得的是第一雙，舊型翻面皮的，那是上大霸前，在士林買的，很感謝這些陪我走遍山林的鞋子，雖淘汰更新在所難免，但我會一直記得你們與我一同在坡道上奮戰的時光。從照片看得出攻頂前已開口笑了，下山再次換穿夾腳拖上場救援。

　　有來才有往吧，舊的不去，新的不來，可是又要花錢了，但爬山有好鞋子雖不是必要的，但也是常態，現在有人都穿雨鞋上山了，如同台灣的丫拖鞋是跑鞋，而雨鞋是登山鞋一樣，武功好的人，不必拿倚天劍屠龍刀也是高手，但我這種低手，先求帥再求快，拿出好的裝備嚇嚇別人也好，爬山穿鞋子，好天氣可以不計較，我常穿丫拖下山，但若在雨雨時，我還是拿把登山鞋換上的，像去年在冰天雪地的嘉明湖步道上，一定得登山鞋，不然怎麼綁上冰爪呢?不然腳被冰雪凍傷凍壞了怎麼辦?

　　這雙是我在家樂福買的，雖不是出名品牌，但看起來也是適合山林的鞋子，現在的鞋子會脫膠很正常，我還記得我在學校時候的登山鞋，是鞋底打釘而且用粗線縫上，那時的鞋子就不會掉底，但鞋廠發現有黏劑可以節省成本，當然就會大量去使用，還有一段時間在推環保材質，說會自然分解，只要你常使用，但我們有誰會沒事就去用去穿呢?又不是以登山為業的商業登山社，常有鞋子放到壞掉，可惜啊！假如這雙鞋子穿了有六年，這樣子算是物超所質，以前有人爬山用赤腳走的，我認為還是穿個東西墊腳較好，我都忘了我第一雙登山鞋到那兒去了，但我知道，我又得買一雙新登山鞋了。

　　是我愛貓，還是貓真的是很療癒呢?其實我家小柿子很愛跟我玩，我可不是個弱者喔，我用我的葉問拳，他用他的貓掌，打起來真的過癮，只是不小心，有爪牙的，難免會傷了我，我不怪他，因為他本來就有這爪牙這生存工具，只是現在的他生活在安全舒適的家裡面，能用爪牙的地方不多。

　　也許是投映到我們的人生，很多的假如在心中生起，假如我不用工作，假如我可以每天睡到自然醒，而什麼叫做無憂無慮，我真的想叫小柿子告訴我，那是什麼感受，只是我們總是想當然爾，也許他不快樂呢?但我在看短視頻裡，都說到，貓在家是快樂的，我們人類不必用我們的生活經驗來認為他會不會快樂，寵物這回事，自由自在但生活艱困，還是有限的生活空間，卻衣食無缺，我們可以自己選擇，但我已幫小柿子選擇了他的貓生，我會好好照顧他的。

　　至少不會像以前橘子那個每天早上在房門前抓門大叫，柿子不太愛講話，算是隻安靜的貓咪，有時看到他趴著像個貓咪飛彈的樣子，他到底在想些什麼呢?放空還是滿腹心思啊?不管啦，我是鏟屎官，至少把他基本生活安排好。

　　平常沒事，做什麼呢?不就是吃吃喝喝而已嗎?這是最簡單而容易取得的幸福感，所以說，能吃就是福，很多老人家，直到人生後半段後，牙口好，身體棒，還能吃得好，這就是一種美好，我們不可能每天都在出國玩，也沒有體力這麼的花時間，畢竟只要出門，難免要消耗體力精神的，而找一家館子吃個東西，多好啊！吃到肚子裡去都是你的，這種想法是我年輕時口袋沒有錢時的思維，總想著吃飽，但現在的我，吃好些，這種價值觀的改變，我也能接受了。

　　每次跑完全馬，都會想給自己一個身心的安慰，找家平常不會去吃的店，或者去吃一份德國豬腳好了，這回也許是剛好在心中有個想法，也剛好有去大遠百，順路嘛，那就吃海底撈吧，第一次吃這家店，是到台中的大遠百去的，很特意安排的，吃巧也吃好，能在吃上頭，還加上一些創意，都算是店家的吸引人的噱頭，當然我這回來應是很久沒有來了，都不知幾年沒有來這家店了，來回味回味也好。

　　所以說，慰藉人心的事物很多，吃美食吧，找個時間，把朋友家人邀出去，在一張桌子上，共同享用，火鍋最方便，烤肉也可以，餐桌上頭，談談事，吃吃飯，而我呢?總是在辛苦的全馬後，有時會是在爬山後，一定要有辛苦，我才覺得這頓飯的味道更加美好。

　　因為上回來吃時，有好的印象，所以這回再來，總是說好不好吃不重要，能讓你再來，必然有其特色在，我們考慮的方向很多，還得加上交通的方便性，只要往這個方向來，就會不由得想繞進來再嘗嘗，畢竟就是有個記憶在，那是對這個地方的記憶，味道。

　　如同我對一些宗教廟宇一樣，你說有沒有特別拜的神明呢?其實沒有什麼特別，對我來說只要是神明，我都拜，而到一個地方去吃東西，我也是以最常吃得到的為主，要我反方向特意去，當然我沒有這種動力，至今好像沒有一家店可以讓我特別花時間，大老遠去的，只有順路，而能順，卻又願意來，已是在心中刻下印記了。

　　好像中部這個大方塊，吃的鹹粥都是這個樣子，配的小菜大都以炸物為主，而台北以粗米粉湯配燙熟的黑白切為主，每個地方都其習慣，其實都是相互學習而來的，某個時間點，有一個人突發其想做出了一道美味成功，大家都會去複製其成功的經驗的，這也造成一個地方的飲食習慣，久而久之，不是好吃不好吃的問題了，而是習以為常。

　　上回來是雨天，是去清境農場順道過來的，有住在埔里那山區小路而雨下不停的那兒，埔里的市區就這麼大而已，但周邊真的算是大的，要做些功課才能找到驚喜，像是往日月潭那條路，現在很熱鬧的，台北過來去日月潭，大都會從埔里這兒繞過去，只是有多少人會再進市區走走呢?地母廟這地方，真的讓我感受到好風水，而且神明以道教傳統神尊為主，天地萬物，不論那尊神明，離開不了天地日月。

　　夏天來，當然會熱喔，上回因為來得晚，加上下雨，所以我們把車停在最上一層，少走些路而已，但出門在外，走點兒路是必然的，我不怕流汗，走路就算是讓自己有活動的機會。

　　這地方算是個大的宗教聖地，我有想過退休後能跟著廟宇的神尊到處朝聖拜廟，也是一種旅遊方式，每年的媽祖活動，大甲還是白沙屯都好，假如不管累不累，把這當作是旅遊也可以的。

　　就想來看看，這兒為何有人來，地點不是很方便，也許在南投這兒的人不會覺得，但我們大老遠來，總覺得這兒算是偏遠，但這中寮這地方，在九二一地震是震央，土地公在這兒應會很大的靈性吧，這附近還有竹山的紫南宮，經營企業還是廟宇，都要宣傳還有說故事，我是個小老百姓，不免其俗地也來拜拜，求個平安，也來看看這地方，有什麼好山好水可以有靈氣聚集，石龍宮以泡麵為名，拜泡麵吃泡麵，只要平安，找個理由去旅遊。

　　如同松柏嶺受天宮一樣，心裡所想的，總有一天經過時，有時間的餘裕，我一定會去的，放在心中不是不好，念念不忘，必有回響，這是我一向的信念，當年在國姓鄉的那場半馬，都已十幾年以前的事，我都還能記得我從那時開始立下心願想跑完一場全馬，結果這十幾年來，有十五年了吧，一場又一場，都已一百多場了，下定決心，如同佛教菩薩的發願一樣，去做，我會想到這兒來，真的是剛好要去埔里，而時間上可以，那就繞進來吧。

　　我總相信種力量，雖然這世間事，眾人的趨向不見得是對的，常有從眾心理造成的盲目，但正信正念之類的，我認為從眾不見得不好，大家一起去做善事，大家一同去做，沒有打擾別人，沒有什麼不方便，卻可以讓我在心中完成我的心願，像是爬山到了山頂，把這件事完成了，到這地方來拜拜，我也是有這種起心動念，來求個心安，讓自己在神明之庇佑，順利平安。

  我真不耐熱，上回也因為熱，消磨意志，這回也熱，有撐完成，我的運動旅行，把埔里這地方補上，反正我不是高手，只是愛挑戰，苦中作樂而已，下一場全馬是12月的事了，半馬當然有跑，但半馬不足掛齒，埔里馬的路線，還真有挑戰，還沒跑上到中台禪寺，我就見佛了，好多陡坡喔！住的民宿位置是我特意挑的，離會場不遠之處，走路不會很久的，當年在台北馬時，我都可以在深夜從台北福容飯店走三公里到台北市政府了，反正會來跑步的大多是狂，我也是其中之一，尤其是全馬，這場聽說全馬的人數報名才三百多些，想必在賽道上的後半程會有些孤單。

　　同樣的會場情景，我不知已參與過多少回了，每次到會場都會還是會有緊張的心情，畢竟全馬不是小距離，身心都會受到壓力與衝擊的，還記得剛開始參與全馬賽時，還會有每次都有可能回不來的死亡恐懼感，怎麼都這麼久了，這一場若完賽就是104馬，雖說身心狀態適應了不少，但依然有著這種未知的壓力感，可是我怎麼一次又一次地來參加呢?可見有壓力，卻也有成就的滿足感，在苦痛之後，身心在恢復的過程之中，那種再難都可以完成的愉悅感，可以持續著幾天喔。

　　站在起跑線上，真的令人興奮，腦袋放空，有點平靜，只等大家開始跑，再來就是長長的賽道等著我，這麼長的距離不是簡單的，每次在後半程，那種感受只有親自參與的人才能明白，很快地就跑到了台灣地理中心碑這兒，再來就是大會給的福利，上坡，上到虎頭山去，這種安排也好，後面爬山與前面爬山，先苦後甘是我較能接受的，今年在新店的香魚川路跑，最後二公里時還要爬山，假如不是只剩這一點兒距離，都想放棄了。

　　我是外星人，正常的我是不會買蝦蝦給貓吃的。是我變了，還是外星人附體，也許是我愛心爆棚，喵喵真是可愛無敵嗎？小柿子已成家人，他愛吃蝦，經過五甲橋前，買幾隻給他吃。

　　小柿子真好命，至少比起橘子哥還要好命吧，橘子到家裡來不久就出現了尿尿不順的情形，去動物醫院看及檢查，他有尿結晶現象，這種貓科動物常見的宿疾，這是基因帶來的，大部分貓科動物都是死在腎臟問題上，如同狗狗都會出現腳的問題一樣，我養狗養貓有經驗，柿子的身體真的是我養過的貓咪裡最好的，這也是我對他的飲食不忌口的原由，現在他連我買的罐罐都不太吃了，我原本說不吃餓死算了，愛吃不吃的，誰管你，結果我去買蝦，這種要花錢的事，怎麼可能發生在我身上呢?也許我變了吧。

　　看他愛吃的樣子，為什麼愛吃蝦呢?他們的祖先是沙漠動物，天生應對小鳥小蜥蜴之的有興趣，這是基因的不可抗拒性，不用教，天性如此，所以貓每次看到壁虎都會盯住，會去追小鼠，這都是屬天性啦，養了柿子，家裡真的沒有壁虎這是事實，一物克一物。

　　我這種天天寫字的人，遇到筆出水不順時，心情差死了，得施加空氣壓力去擠出水來，用嘴吹會吹到嘴酸，用餵貓吃藥的注射器做一個加壓器，好奇貓也來檢查發生什麼事，這筆出水量變正常了，好心情再現，每天幾百字的寫量已是日常，把每支筆寫到墨水見底，很有成就感的。注意原子筆上的字，「你是不是以為我他媽很閒」，我真的很閒喔！

　　我很年輕時，考上公職等分發前，幫父母親在市場賣過東西，我是沒有想接父母親的工作啦，但我老爸說過，家裡的小孩子，我最適合接他的工作，但我因為考上公職，有個固定的工作，有假日不必擔心工作會突然間沒了，平安穩定應是老一輩的思維，沒事就會去幫忙，他們的工作在傳統市場，只有上午半天，有時有我會在收攤前就跟母親說，我去爬山，有時因為父親的朋友在某間學校當教務主任，他都會介紹短期代課的工作給我，最遠我到過枋寮去代課喔，而我每次經過佳平村時，看到路旁這間學校，都會再度回憶起自己曾在這間學校代課過，我代課過的學校不少喔。

　　曾經在武潭國小代過課，那時上山還要申請登山證的時代，我騎機車繞過檢查哨上去過北大武山登山口，現在的人都不知道以前可以開車到舊登山口的，那時的我騎著野狼機車，有空就去代課，雖然回憶起來很模糊了，但我曾經在這地方過，這點我很清楚，佳平國小，當時的校舍沒有現在這樣新，還是個學校樣子，只是佳平村這兒，現在熱鬧多了，原住民村落都已現代化，鋼筋水泥建築到處都是，有些曾經發生過的事，一定不會忘記，只是想不起來而已，必須觸景才能傷情，聽到某段音樂，到某些地方，也許在孤獨之時，往事種種突然佔據了整個內心，一陣心酸，一幕幕的過往，再度想起。

　　我只記得原住民小朋友天真，家長幾都不會干預教育的，所以在這兒的小孩子自由快樂也單純，我每講鬼故事，他們都聽得津津有味，我會這麼愛屁，這種經歷也有關的，會不會講故事，腦袋裡不能死板板，要能自在亂編故事，有沒邏輯不管，講得出來的故事，只要有人信就好，那個時代那有手機呢?在原住民的村落裡，現代設施還不完備，但學校還是比較好的場所，操場依舊，校舍也是，但我看到的現況，很習慣地會跟過去相比較，很努力地在我記憶裡去挖，眼前的景，能否觸動我回想起一些幾都遺忘掉的事，也許有某個人，影響了我，只是我也忘了。 

　　吃便當也算是我日常，每聽到朋友們在說中餐要變化店家或是菜色，都會讓我覺得真麻煩，有得吃就好還挑，能吃飽都算是幸福了，不要計較了吧，所以我最愛便當了，因為有菜有肉，不用自己煮，兒子近來都上晚班，而老婆大人也都較晚回家，所以我習慣早吃，早吃有好處，晚上到隔天這麼長的時間裡，讓肚子淨空，一來為了減重，再來為了排毒，我早吃有一點還要加上去，就是可以提早出門去跑步。

　　不知怎麼的，我真的每看便當裡的菜色，都會覺得好吃，我不挑菜色的，但大部分的自助餐店家，都會讓你挑菜色，選擇困難在這個時候就發生，吃那個都可以，挑那個都會放棄另一個，有時真的喜歡到那種店家都幫你配好菜的便當店，不用我煩惱，我算是好養，有什麼吃什麼，也知道什麼好吃不好吃啦，只是不喜歡選擇而已，幾年前，小孩子們都還在台北讀書時，下班後還會去游泳，游完後再去吃晚餐，不必晚上自己在家不知做什麼，那時也因為腳受傷痛到不能跑步，游泳剛好，不動難受。

  有幾次因為較晚去買便當，店家多夾些菜給我，說他們要收了，這些菜就給我，讓我這貪小便宜的心大爆發，什麼菜我都接受，內心也知道多吃些綠色蔬菜，可是我就愛醬味重的，好下飯啦，草衙這邊便當店家較少，我大部分都會往五甲那邊去買，常重複的就是那幾家，回想自己在台北住時，一個大盤子裝飯裝菜還有一塊排骨，我都會放幾匙辣椒，再去免費湯那邊撈啊撈，看能不能再撈些料上來，為自己加菜。