成功在握的peter

　　人生一過又十幾年了，第一次來吃這家豆漿店，都已過這麼久了，我都還記得當時是因為來跑台北馬拉松的半馬，當時也因為車子停在這附近，再坐捷運進到台北市政府去，跑完回來後來吃的，我對這家的印象很深刻，就是我喜歡的味道，記憶也已模糊，依稀還記得的就是我喜歡這個味道而已，很奇怪的，在南部我總是在住家附近找不到我所喜歡的豆漿早餐店，能讓我一而再地去吃，這種店就是成功。

　　其實豆漿這東西，小時候在潮州時，我父親每次買回家時，都讓我期待不已，後來到外地去生活了一段時間，每個地方有各自習慣的當地早餐，像淡水就是阿給，我在基隆時就是蔥油餅，而後來到處都有連鎖店的四海豆漿，很奇怪的這家的口味不得我的喜歡，只是因為方便，在找不到東西可以吃時，不得已去買些來吃而已，從高雄出發開夜車先到三重去接女兒後就直奔這兒來，這種出名的店家，排隊是正常的，台北的問題是停車，車子停遠些，稍微走走路，冬天這台北溼溼冷冷的，跟高雄天氣天差地北，讓我有種回到在北部生活那幾年的心情，曾經有過的日子，只要各種環境氣氛完備時，身體開始觸發，心靈就回到了過去，往事種種，尤其是冬日的夜裡。

　　豆漿這東西，年輕時我把它當做飲料來喝，因為有加糖，有甜味就是飲料的刻板存留在心中，其實我更愛喝鹹味的，所以鹹豆漿有誰敢說他們家的好喝，我一定會找時間去嘗嘗的，不管怎麼樣，這家能出名，真的好吃，我愛吃的台式飯團也好吃，只是不可能常來這兒吃而已，在台北這地方，還有一家我沒有嘗過，就是永和世界豆漿大王，真的要去嘗看看，很多事，別人講得多好多壞都只供參考而已，真正的情形，還是要自己親身去嘗試去做才能知道實況，從電視機還是書本資訊，比不上親身經歷。

　　豆漿油條之類的，算是外省美食吧，如同現在街上處處可見的越南美食一樣，在進到本地之後一段時間，都會本土化，麻辣火鍋也是，台灣的麻辣是不同於重慶成都的，你得有點變化才能適應當地人，像是煎餃這東西到日本變成一道小菜，而我們總是把它當一道主餐，也是種認知的不同吧，豆漿現在也可以說是台灣本土化了，永和豆漿還反攻回大陸去開店的，我在民國八十幾年時在杭州還去吃過大陸的永和豆漿，而台灣的永和豆漿都還沒有去吃過，所以說，方便性容易取得很重要的，再來就是你有沒有融合進當地生活之中，文化的豐富從來都是開放性的，接納各地各元素來成為自己的養分才是正確的。

　　人真的很多，不少是外地客和外國客，本地人應都有自己的美食地圖吧，如同我也不會去很多人排隊的店家，因為我可以找到味道相似的本地店家，然而我都大老遠來到台北了，不管是吃美味也好，吃名氣也可，都算是旅遊的一部分。