台南的周氏蝦卷，每次去台南時，都會拐個彎去吃，雖說每次去都是人潮，所以我都會選擇過了吃飯時間再去，不然那麼多人擠來擠去的，吃飯的興緻都沒了，可惜了這美食，台南就這麼幾個地方可以去，安平區是一定要去的，不然就孔廟及赤崁樓等地方，這城市也是個老城市了，感覺起來到處都是人與車，生活空間狹小，也許這是就是台灣這小地方所有城市的寫照，其實高雄的前鎮區也是擠，難怪會每年都有登革熱發生，這周氏蝦卷當然是台灣傳統食物，只是蝦卷炸出的口感要有嚼勁又不能太乾硬，蝦子要新鮮才有彈性，油炸的過程還得要拿捏得剛好，熱度太強則口感乾材，炸得不夠又覺得太軟像嚼油般令人討厭，但台南這一家則真的好吃，但我還是得說，只有蝦卷可以而已，其它則你自己感受吧，當然不是所有的介紹食物都能令每個人有同樣的喜好，當年這家店的祖先擔個攤子賣蝦卷時，一定沒有想到這樣技藝能為子孫們帶來福分，這就是祖先的庇蔭，很多事都很難講，只有現在的努力，用心去做，不論是做什麼，說不定後世會感念你的。
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我也很喜歡吃蝦捲
看起來好香的感覺
很想吃一口呢!!
[版主回覆06/01/2009 12:41:47]不知道台北有沒有像高雄一樣，周氏蝦卷進駐百貨公司了，我在大遠百及大立，還有漢神巨蛋都看到這蝦卷的飲食店，假如台北有的話，就不用再到台南了．每回我都在安平的周式本店吃 就解個饞
一種古早味吃的懷念印記
我喜歡蚵仔煎啦
都沒找到讓我此生吃過會懷念的
每家都So So ~
[版主回覆06/02/2009 16:33:28]
聽說好吃的蚵仔煎很好吃的，也許你還沒有找到真的很好吃的，若有找到的話，一定要告訴我，也許因為到處都有這料理，所以要比較出特別好吃的，真的有些不容易，連在士林夜市裏的蚵仔煎我也不滿意．
安平那周氏的本店，我去吃過兩次，真的好吃，吃這回事，其實每個人有自己的想法，有時是吃回憶，有的是吃氣派，像我就很喜歡吃回憶，所以在還沒有遇到我那愛吃的老婆大人之前，我都是吃路邊攤的，現在可能有吃好一點，不然我怎麼會有個大肚子呢？
是沒有錯啊!!周氏蝦捲真的是很好吃!!但是有去了一趟一定要去吃啊!!
不然就白費跑一趟了!!
[版主回覆06/02/2009 11:43:29]那也得往安平的那個方向去才會特別去吃，那個總店假日時，人潮真的可怕，但在這麼多人潮裏，搶到一盤來吃時，那時就會覺得滋味特別好，難道你常去吃嗎？我很喜歡台南的蝦仁飯喔．台南美食不只這些
如果你願意,可以去按圖索驥,先找到那個鮮奶酪吧~~
台南古蹟都有其特色,尤其廟會繞境更有看頭
有機會不妨多去體會更深的府城文化
[版主回覆06/02/2009 22:03:59]鮮奶酪？有這東西在台南啊！等我上網搜索一番，下回我去台南就去逛，不然每次都去吃鹹粥，有點吃煩了．
我可是有在按圖索驥的喔，因為我老婆大人可是好此道之徒啊！其實台南現在的感覺與我很小的時候第一次去台南時的感覺差很多了，我第一次去台南是我小學時，都忘了那時的心情了，但我知道那時的一些古蹟都有些老舊，現在的古蹟看起來都有整理過，當然現在看起來有規畫多了，比起你這個在台南住過人來說，我還是不夠了解台南．
不錯吃啦！但像上了年紀的李媽媽可就不能多吃的，
不過也沒機會能讓李媽媽常吃啦！
[版主回覆06/05/2009 17:50:07]不要說大姊你不能吃多，我也是啊，這種東西是油炸物，吃多了會有膩的感覺，淺嘗即止．我記得叫依蕾特
搜一下吧~~
最近稍忙,先如此吧
[版主回覆06/06/2009 16:34:35]原來叫做依蕾特啊，我老婆大人網購過，真的好吃．