成功在握的peter

　　來池上關山這地方，不吃米食料理，似乎有種白來感覺吧，米食料理在台灣應屬客家料理為優吧，所以說在這個以種米為主的農業區，能吃便當還是客家菜怎麼願意離開呢?也許下回來這關山時，我應還會再來這家店走走吧。

 

　　每次看到這地方稻田的灌溉水渠，都會覺得建設得真好，從山上流來的水，又乾淨，而這地方的土質也不錯，所以好土好水加上好的農業技術，種出來的作物必然好吃，本質就好，做出來的菜色必然也好吃，而無菜單也好，人有時會有選擇困難，因為我們也不知道到底好不好吃，店家幫我來準備就好。

　　如同我去便當店，有些幫你配好菜，有些要你自己點，我喜歡幫我配好菜的方式，因為讓我點，我怎麼吃都那幾樣，若真要營養充足，就不能挑食，什麼都吃最好，這店家的特色是客家菜，其實還是有些變化的，閩南人做出來的味道，絕對與客家人的味道不同，即便有創意，還是可以吃到客家菜的本心。

　　豬肉料理是我認為客家菜裡的重點，很下飯的，我小時候很不喜歡吃肥肉，而現在超愛吃的，有油香在白飯上，加上醬油調味的單純，假如是我年輕時，我想我一定吃個五六碗飯才夠。

　　跟上回一樣，那一大盤的雞肉，那可能吃得完呢?打包回去，還可以配這兒買回去的白米煮來吃，又是一兩餐，如同小孩子一樣，媽媽煮什麼，我們就吃什麼，無菜單也不錯。