我對外婆家的記憶在我很小很小時，而且都跟東港迎王祭典的時間有關，當時我應才只有一兩歲吧！反正在我上小學之前的事了，當年沒有現在路上這麼多車輛，要到東港去雖說才十幾公里的路而已，也得在潮州公路局車站那兒等車，車子過了崁頂再到東港，以現在的我對空間的認知，這段路不是很遠的，而小孩子時，只要出了潮州鎮外，都算是到了一個新世界似的，不在於遠不遠的問題，而是好奇心勝過一切，完全不同的一個地方，跟自己平生活圈不同，就是種出門旅遊的心情，時間過得真快，回憶這回事，可以在一瞬間回到過去，卻可以忘卻這一路走來的辛苦過程，當年我還很小，母親還年輕，而現在我時空裏，母親已離開我幾年了，父親在今年才離開，心中變得孤單，變得像是一個沒有依靠的人，童年時那什麼事都找母親說，回家第一件事就是看看母親在那兒，或著看著她從市場回來，還為我們張羅餐點的樣子，而我對母親的印象，在很小時，是跟外婆連結在一起的。
在沒有這麼多車子的當年，若在路上看到機車，都會覺得這個人的生活條件一定很不錯，一般來說，路上的車子幾都是載貨用的，載人的都是公共交通公具，有私家車出現時，會被村子當作是大事，左鄰右舍都會出來看，娶新娘時若要面子，也得去租台車子，把別人家女兒帶走，總得體面些吧，現在每看到路上有神明繞境活動，遊行隊伍裏，大部分都是用車輛載著走，而隊伍都得跟路上眾多的車輛擠在一起，不像小時候神明繞境時那麼單純，我還記得我外婆住在俗稱後塭仔的地方，那是東港這鎮很鄰近海邊的地方，有一個宮廟叫嘉蓮宮，我在那兒看著神轎做衝廟儀式，廟裏的乩裏要手持著淨香盆爐迎接，神明之間有其禮儀，藉由人們來表現，那時沒有電視，若家裏有台收音機，好像就是不得了的事，日出而做，日落而息，沒有娛樂時，若有廟會，就是一種讓人快樂的事，每一家庭生活上聊的都是彼此間的心事，毫無隱藏，我還記得小時候若看到天上有飛機飛過，都會讓我眼睛盯著一直看到飛機消失在天邊才願意停止，看到有阿兵哥行軍經過家旁馬路，小朋友們都會大呼小叫地把鄰居小孩都叫來站在路旁看，只要有人多的地方，就是種熱閙，讓人在眾多人之中，覺得快樂有安全感。
這回利用一次的休假，因為要去南區資源回收廠去游泳，心想都在小港的最南端了，只要過了林園，就可以到東港，順道去買些東港名產雙糕潤回家好了，幾天前在請水的那一天，整個上都是人，沒有在市場上買到雙糕潤，這次這麼早去，應可以買到的，早上就去晨泳，六點種游泳池開門就進去，自由式游了二十圈出來才七點初，到到東港才八點多些而已，我算過這麼早去，我還有一個目的是去嘉蓮宮那兒巡禮一下，想回憶一下我還沒有讀小學前的嘉蓮宮那兒，跟現在的差別，自從外婆過逝後，我們回東港的機會變少，其實因為我們都長大，每個人都建立了自己的家庭，跟原生家庭的牽扯慢慢地變少，母親也是，後來就沒有再聽說她有回娘家去了，而我呢？母親少回東港，我當然更少回去囉，其實我對東港的記憶，是跟著母親的。
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我總認為電影就是刻意做出來的故事，又不是拍記錄片，所以有些畫面或是情節可以誇張，有些假道學人士自以為詳讀歷史或自以為高超，總是批評一些根本不算是重點的節點，讓人討厭至極，卻以為能博得版面而自豪，人世間就是這麼樣子，黑白是非常是界線難分，很多人認為在當時是對的，後來卻證明完全是瘋狂之舉，有些人提出了與眾不同的見解，不容於當下，卻在之後成為改變世界往良善而去的孤單之言，為何談這個，因為我不會因為一個人的言論與我不同而有所不悅，我對人的看法，從來都是從一個人的個性及膽識來判斷的，看起來弱小的人，常有巨大的領頭意志，反而那些身強力壯的外表，總是以表面來嚇唬他人，卻是個孬人，所以故事必須要有所創新，不在於平淡，同樣的愛情故事，自古以來每個人因為其詮釋的方式，讓我們擁有完全不同的感受，特務性的電影也一樣，誰說特務一定要很會打架呢？
沒有錯，特務不一定要會打架，但一定要勇敢，因為勇敢這回事，是個人的特質，會讀書這事，只要認真腦子好，人的聰明才智不會差太多的，然而要付出一切的勇氣，可不是每個人都能的，所以歷史是先趨者創造出來的，很多是默默無聞，青史裏不見蹤影，卻影響了我們全部，所以不要想著一定要留名，或是要賺大錢，一個人的價值在於你有沒有盡心盡力，而不在於求得什麼，世間總有善惡之分，光明與邪惡之間的拉鋸永遠不會停止，正與邪之間，其實也不是有明顯的界線的，時而正卻有時邪，邪的一方總有能說出創造美好新世界的理由，破壞是為了建設，如同革命還是解放這些名詞，只有贏的一方擁有話語的解釋權，只是有誰能在當下判斷未來呢？人的決策一向都帶著情緒的成分，這個帶著情緒的決定，就看上帝是不是站在你這一邊，沒有錯，成功失敗有時不是你不盡力，而是時勢所使然。
這片的架構，不像一般的特務片子的拍法，很能得我的喜歡，雖然依然是善惡兩方又勢均力敵實力相當且鬥智又鬥勇，卻是全新的特色表現，特務的訓練過程用了些時間來敘述，凡臥室淹水、跳傘、臥軌與槍殺一同受訓的小狗，那不只是激發每個人的聰明智慧，磨練的也不只是體力耐力，更是人性的考驗，劇情裏在跳傘訓練那一段，設定有一名隊員沒有降落傘，怎麼讓全隊團結還是為己而活呢？人性的考驗一向都是傳說裏，也是神話故事裏的主軸，我們遇到不公平之事時，會是什麼想法呢？那都是心態的問題，大家都會認為世界總是故意和你作對。
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溫王爺跟我家是有一段緣的，因為我母親住在東港的嘉蓮里那兒，東港人叫那兒為後塭魚，從小時候開始，每三年一科的迎王祭典，都會回東港去參與，常是回外婆家去吃流水席，我都還記得很小時，因為人很多而走失，我跟哥哥說我知道回潮州的路，我們可以走回去的，可見我從很小時就是個方向感很好的人，後來是路邊一位好心的計程車司機叫住了我們，要我們等到外婆及母親來找到我們，還有在腦海裏，當時坐車到東港後，還得從市區走路到外婆家，有時還有坐到人力三輪車，但都得經過東隆宮，當然要跟溫王爺拜拜囉。
外婆經歷過苦難的生活，一生都在辛苦忙碌，兒女們都靠著東港魚市為生，我舅舅是個漁夫，所以後來我家會在市場上賣魚，應也是家族事業，因為我阿公是賣魚的，所以我父承襲這個事業，是故家族裏大都沒有鼓勵讀書的，可是我還記得外婆認為孫子們會讀書還是很重要的，因為不識字的她，總認為是遺憾，我算是我家族裏最會讀書的了，也應可以讓長輩們高興。
外婆在溫王爺前跪著，可以跟祂說話，很多心中話都可以述說，會在祂面前流淚，大時代的事，在她身上經歷，日本時代裏，為了生活苦著，躲轟炸時，只拿著棉被及鍋子，用扁擔挑著小孩子跑，我母親很小時，外公很早就過逝，所以她對她父親沒有什麼記憶，外婆是家裏唯一的依靠，溫王爺是心靈的支柱，舅舅還活著時，是東隆宮中軍府的轎班，在迎王時，穿著那一套藍長袍及竹編高帽，很威風，小時候的我很想穿看看，然而聽他說這一套是傳長子的，這是對王爺的使命，每三年到了這時間，都要義務來幫忙的，所以我沒有穿過，小孩子就是想穿著，也去抬轎子，是鄉里的榮譽。
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我早就升了五段，這回我還不到可以升六段的時間，而且六段得到劍道聯盟去升才行，而升上高段對我來說意義不大，卻又非升不可，畢竟都練了這麼久，形式上的段位沒有一定的程度，在道場裏，不可能在排座時的順序能坐在前面的，所以當到升段時，我想我還是應會去升的，可是再過二年後，聯盟會在那兒辦升段呢？這次在鼓山這武德殿舉辦的升段升級審查，不是我的重點，重點在於合同練習，九月二十七日的早上，還是按捺不住心中那股激動，背起了防具袋出門去。
難得有外縣市的同好來這兒練習，而且是聯盟裏的高段者，原本不想來參與今天審查的我，也被這能跟同好一同練習的機會，讓我好久沒有上午到武德殿練習的我，也背上了防具袋來到這兒，上午的武德殿感覺起來比起我晚上去練還要有氣氛，一種清新悠閒的心情，白天真的較能感受到這道場的美好，晚上去都是暗的，加上登山街這兒晚上很安靜，除了開始劍道練習後的嘶吼外，什麼雜亂的聲音都沒有，原本我都是星期六晚上八點半後去稽古練習的，有時候會星期五去，但因為每天上都累得很，星期五較少去了，加上有時我會去跑長跑，若那個星期假日有要跑步，練劍道這項就會排除在這星期的運動項目外。
還沒有開始合同練習，我的劍道老師問我要可以到中午才走嗎？我早上要來時，跟老婆大人說中午十二點後就會回家，今天只是去跟同好們打打劍而已，我知道老師要我對小朋友們升級做評判，我愛練劍道，只是興趣，從沒有想要當劍道教練的想法，也不想教學生，不然在我兒子的小學還是國中，我是可以去開課教學生的，然而不想受到拘束的我，總想著可以運就好，有人來請教我時，我會講講我學習劍道的心得給他們分享，自己沒有這麼厲害啦，大家都是出來運動的，好玩就好，其實劍道是我現在持續的運動項目裏最激烈的，爆發力要一瞬間出來，而且是種類武術的運動，兩兩相互對打，不只身體壓力十足，心理素質也得要高才行。
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九月二十日再報一場，是因為一個月才跑一場，有些少，加一場半馬賽不為過吧！現在我較少到遠處去跑步，那麼在南部辦的幾個場子，應不要缺席較好，雖說半程馬而已，也不能小看，每一場跑步，都是一次的挑戰，急躁，一樣不行的，活動場地在高美館旁的七賢國中分校旁，起終點是在美術館旁的道路上，從我住的前鎮到這左營，還是要騎機車花一點兒時間的。
高美館這兒，我已很久沒有去館內看展出了，也許沒有特別的展能吸引我吧，住在這附近的人們，應都有一定的生活水準吧，每一棟大樓都建得氣派，這兒算是北高雄的高級住宅區，而我住的南高雄草衙那兒，相形之下變成了貧民窟，然而住在高樓裏的人們，我倒認為雖然住起來像是生活水準高，卻沒有我那兒自在，至少我居住環境裏，車子較少，少了高樓遮蔽天空，我很喜歡，美術館這兒，能住在面向這方向區域的，可以享有較佳的視野，我知道很多人在這兒運動，繞圈圈跑步的，到這兒時，天色還沒有亮，這是私人辦的公益性路跑。
一樣的一路出來先繞美術館一圈，就往中華路去，向南跑了一陣子，再向東往壽山去，高雄市可以步的路線不多，像是台北都在大佳園區及河堤岸旁，高雄一定得往鼓山區這邊來，這兒較不會影響交通，大都市辦動態性的活動就是這樣子，有其局限性，然而不跑這一段又能跑那裏呢，還沒有跑五公里，路旁已有人倒在地上，靠近去看已有跑友在照顧，而且看我那樣子應又是個急躁的年輕人跑太快所致，平常訓練不足，在比賽時又太興奮，不思天氣溫度狀況，很容易發生這樣的意外的。
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好久沒有來這兒了，原以為下了武潭村，馬上要經過沿山公路，沒有想到還要再跑一段路到沿山公路這兒，殊不知人都因為陽光太強，開始有些力不從心了，尤其是平地這兒，大地升起的熱氣更是強烈，柏油路上更是不好受的，幸好在這兒，我的腦子還算清醒，而腳痛況還不會很明顯，只是想要跑快些也不行，小步慢跑還算可以，在這個時候我的預計是可以在五個半小時內回到終點的，結果不從人願，因為越來越熱的溫度，讓我越來越慢，身上的汗水，好像把全身的體重榨乾了幾次似的，我認為若真的好好地量一量我汗流出去的量，應有幾十公有的，感覺起來，汗水流光了，再喝水進身體裏，馬上再從皮膚上流掉，腰間的毛巾不時地擰乾再臉到夾在腰間，後來把毛巾綁在帽子上，圍成一圈成遮陽布。
一出武潭就是西方道堂，再轉個彎，再往前跑一段路，才看到沿山公路，現在的沿山公路都是鋪柏油的，過去剛把路開設好時，很多路段都是小石子或是沙質的硬式路面，那時的我騎機車在這條路上，還有不時看到蛇快速溜過馬路，而現在這條路也變成了觀光路線，因為萬金教堂在前方不遠的赤山村那兒，那是一座很老的天主教堂，在傳統教堂裏，總是能讓人心得到平靜，常在想，到底是神明的力量，還是環境所使然，也許是先入為主，我們某些地方加上特定的氣氛，能讓人心靈得到安穩，跑過沿山公路，開始有農作物，這地方是萬巒鄉，先是赤山村，我退伍後幾年，每年都有收到點召令，萬金營區也曾去參加點召過，赤山村這兒，對自己也不算是個陌生的地方，又將到年底了，萬金聖母教堂又將佈置漂亮的聖誕裝飾，到那時又吸引很多遊客來到，其實遊客來這兒，絕大部分是來湊熱鬧而已，問這兒到底有什麼特色，或是歷史來由，少有人知道的，這樣子的文化深度不夠，吸引人來這兒照照相，回去了後，什麼都沒有，好像來看看，逛逛攤販賣的東西，我很不喜歡這兒旅遊品質的，其實這兒很久以前也是原住民居住之處，比起住在山區的原住民較早接受到漢文化而已，回頭看向剛才不久跑過的那座山，很多時候會自以為能力不錯，但也很快就忘了剛才的辛苦，看向那大武山，我再來的路線要離開她了，往屏東平原中心的潮州去。
赤山到佳佐還有一段路，我還能跑，這時我還算是很樂觀，看到田邊抽出來的灌溉用水，把毛巾拿去洗一洗，把身上頭頂都沖涼，汗水都擦拭掉，好舒服啊！但路上少有遮蔭，越來越靠中午時間，心想著，可以平安回去最重要，還沒有進到佳佐村，看到路邊人家在剝檳榔青仔，很想去討兩顆來吃，也許拿十元買一顆也好，我想鄉下人應會送我吃的，心中在想著，而腳步沒有停止，過了就算了，可是我記得我當兵時，在很熱的天氣裏行軍，鋼盔被曬到燙人，整個人暈頭轉向的，我的班兵說有好妙方可治，買了路旁的檳榔來給我吃，那時我才知道檳榔是這麼好的解熱良藥，不止能振奮精良，還把體內的暑熱都去除，我第一次覺得檳榔是好東西在這個印象，比起蠻牛飲料還要有用，錯過了就再也遇不到了，心想再來路上有人賣檳榔，我一定去買幾顆來吃，結果一路上都沒有檳榔攤，也許因為這樣子，過了佳佐，就再也跑不起來了，在佳佐國小前，看著校門口前的小七，我跟兒子從北大武山下來後，在這家小七吃關東煮，知道了人間美味，景象才不久前而已，那天好大的雨，而這天我再來這兒，是好大太陽，在國小前被我那日本朋友追過，而我再也追不到她了，因為從佳佐到泗林的這條路，我用走的，時間上我在關門時間回到終點是絕對沒有問題，心想不用加速跑，一個不小心，中暑的話，把小命賠上去不值得的。
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再來的二十公里，我認為是這場馬拉松最吸引人的地方，住在潮州這麼久，來義這地方，大都是到吊橋這兒而已，吊橋另一邊是丹林部落，在我小時候從這兒再往深山進去，是山地管制的，來管制區往內移了有五公里左右，所以到丹林這地方，可以自行上去，也讓我當時退体後，把這附近的棚集山的三角點給探出來，一個人上山，轉個幾圈似乎會讓人失去方向感，還好我當兵時可是受過地圖訓練的，要怎麼分辨方向，我自有一套，加上我本來就與生俱來對方向的靈敏，即使在找到到明顯位標物時，我還能在樹木上砍出標示，以及在地上用石頭樹枝出指示，凡事都不能緊張害怕，若真找不到路時，要怎麼決定下一步，得停下來思考，當時我就是找著先找到獵人小徑，或是下雨後的水路，不然就是延著稜線先到高處，把視野打開，把三個較明顯的目標找到，我一般來說，上山都會帶指北針的，這是我之所以能在山林裏走得順暢的道理在這兒，當然我也會帶著幾顆肉粽還有一瓶水及刀子，總想著若還到野生動物攻擊時，還能活下山。
來義這兒留著我一點兒的回憶，退伍後我爬這棚集山，這山大約有八百多公尺，我那時的體力可以跑著上去，現在差太多了，有種時不我與之嘆啊！看到來義高中，去年我跟兒子來這兒跑十公里，也就是往裏頭跑五公里再往回跑，來回剛好十公里，這回我可不會回頭，因為我要向這林道最深處，聽說這兒也有路可以上到北大武山，不管可不可以，至少這林道的最裏頭正是大武山的山腳，這座山是養育屏東平原的母親啊！。
因為再來還有三十公里多，還沒有上到新的來義橋旁有商店，為了讓自己能更有活力，跑進到裏頭買了一瓶蠻牛飲料，一口光喝光，這飲料我在跑馬時常看到跑者進到路邊的檳榔攤去買，很能消除疲勞的，心中認為再來的林道，必須要給自己多些能量才行，不知道喝這個能否給自己活力，可是我知道我在高速公路長途開車時，每次喝完蠻牛，都能讓自己的精神再撐很久一段時間。
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今年在路跑的網站上顯示在潮州有二場全馬活動，這場是在潮州國小，可是我是讀光華國小的，另一場在光春國中，這光春國中場子，很可惜的是時間點不對，我不能參加，不然光春國中我在那兒讀過一年的，後來才轉學到潮州國中畢業，而我練柔道最精采的時間在那兒，也是在那時參加屏東縣運得了柔道的獎牌，當時還有保送警官學校的機會，只是我老爸說警察的社會地位差，而我又會讀書，是好好讀書考聯考，沒有想到事過境遷，現在當警察變成是一項很好的職業，當時警專沒有人要讀的，現在大家搶著去做，大概是因為薪水不錯的緣故吧！假若當時我去當警官，現在不知道會是什麼樣子，有誰知道呢？光春國中這場不能參加，那潮州國小這場必定報到的，自己在潮州出生，在那兒長大，國小國中都在潮州，這兒是我的故鄉，有著我童年所有的回憶，也是跟父母家庭所連結的情感之所在。
老婆大人說要載我回去潮州，我說這麼早起，雖然潮州她也常來，我父母親還在世時，我們幾乎假日必回潮州的，但我說不用了，其實我有更大的一個秘密要進行，因為我要去吃潮州特有的早餐，泡麵配煉乳土司，每個地方都有其特別的人及事所組成的，有些只有當地人知道而已，從我開始當公務員後，就沒有在清晨時間裏回到潮州了，而若在留在家睡覺，也不可能在清晨時特意起床來吃這個，我家住在傳統市場裏，而且市場裏大部分的攤商都認識我，我的吃喝都在市場解決的，因為過去我常在凌晨跟著父母親到東港去買鮪魚回潮州賣，基本上回到潮州時，都還沒有天亮，父親若沒有在東港先吃完，回到潮州就會來三山國王廟前的一家賣泡麵的店，其實也不知道怎麼演變的，後來潮州在凌晨時的早餐店，都是這個味兒，如同在潮州的湯麵都有相同的味道一樣，這必然是有個先開例的祖師爺，我認為應是我還沒有上小學時，在市場上的一家早餐店開始的，後來一個學一個，造成現在這個樣子，也許別人吃不慣，但我在潮州長大的，這個味道對我來說有種回憶的味道在裏頭，有二十年沒有在這個時間到潮州吃這味道了，利用這回在潮州跑馬拉松的機會可以這麼早回家，當然回憶一下這個味道囉。
對這兒的一草一木都熟悉的我，凌晨吃完早餐在牽機車時，有台車停在我旁問我潮州國小怎麼走，我說跟著我就對了，因為我是當地人，我把機車停在民眾服務社前，到國小前的土地公拜拜，才走進國小裏，不免地在準備時都會遇到幾個跑馬朋友，一位同姓大哥，在廈門馬時認識的，他退休很久了，老伴過世一段年月了，他沒有什麼休閒，到處跑步是他的興趣，我真希望我在他這個年紀也能擁有這般的身體及興趣，起跑前，看著背後的北大武山，這座我一出生就看著她的大山，出生在潮州的我，對她一直有種親切，每次我都跟我家小朋友說，我讀幼稚園時，眼睛好到可以看到北大武山的樹形，天天在做的事除了看山還有釣青蛙，能在自己家鄉跑步，對我來說多了種親切及感動，沒有想到我能有這樣的體力，不只可以把潮州鬧區跑一圈，還能跑往北大武山下的來義再跑回來，人生之事很難料得到的，跑過潮州車站，現在的潮州火車站重新建成高架式的，我讀屏東高中時，天天都在這兒坐火車到屏東去讀書的，下圖是車站的樣子，有些事過去了，只能回憶而已，跑過愛生醫院，我媽說我在這兒出生的，不要以這家醫院現在看起來不起眼，當時可是潮州最大的醫院喔。
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才下了一陣好大的雨，真的大到不行，甚至連路都快看不清，結果才吃完豆皮而已，雨停了，而且太陽很快地露臉，大地上的所有雨水，一下子都被再吸回天上去似的，空氣中有著溼重水氣的悶氣，而我也有點兒悶，因為這場大雨讓我不能去大坡池逛逛，都開車出來了，到大坡池去要騎單車的，其實要去那兒還有一個方法，是到池上來跑馬拉松啦，可以不用騎單車，完全把池上整個地跑上一大圈，路線是連鄰近幾個鄉都跑遍，其實心中這麼一想，也不錯，那一天來這兒跑跑步吧，其實關山也有在辦長跑活動，只是現在的我對較遠處的長跑活動較不想去報名，自己又不是個有錢有閒階級，有些興趣得要斟酌點，只是運動興趣而已，不必非得要怎麼不可，自在高興即可。
我真的動念想到這兒跑馬了，對我來說，起心動念最難，既然起了念頭，來這兒跑馬只是遲早的問題而已，願明年就能找到時間來，過去年輕時，來台東的想法是沒有的，從來沒有想過來台東，好像在學生曾經有一次騎機車從南橫到台東一次，那次有點兒趕路的行程，沒有多做停留，窮學生也沒有想過要吃好吃的，還是到好玩的地方，而我的習慣又是愛好挑戰冒險，只想把沒有走過的路走一次而已，後來再到台東是我當兵在新訓中心，那是在台東的太平營區，來就沒有再造訪台東了，我算一算有超十五年沒有去，再去那兒是因為老婆大人買了鹿鳴酒店的優惠券，再來就是因為小朋友到法鼓山信行寺的佛學夏令營了，接下來幾乎這兒變成一種習慣，不再把這兒當作很遠的地方了，心中不覺得遠，才發現，這兒是這麼的美，不再過去那種覺得這兒偏僻的想法。
池上關山這兒，是南橫的入口處，可惜的是南橫一直都沒有想修護，每一件事有好有壞啦，好的是可以保留這兒的原本之美好，壞的是我要到這關山地方，可得繞南台灣一大圈，原本從美濃六龜過來，是要跨越高山的，變得要到楓港那兒越過小山，重點是我喜歡高山啦，若真的過去有數位相機還有部落格，我真的會把過去所有一切都記錄下來的，回想自己的過去，沒有相機，還好我有一個好習慣是寫日記，我那些幾十本的日記，不知道要那個時間點才會把它翻出來重新回味一下我過去的種種，凡走過必留下痕跡，只是想不起來而已，而記錄下來可以讓我們精準地回想起一些事情的。
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若不是看了上回簡姐姐貼上這家店的豆皮美麗照片，讓我下定決心若有再到池上的時候，我一定要來這家店光顧一番，而且還要去看店家做豆皮的工廠樣態，也許是那照片把我的心中對豆皮的喜好給拉出來，我從小就愛吃豆皮，現在我們全家去吃火鍋時，老婆大人都會特別叫一盤豆皮給我吃，家裏頭只有我愛吃，到左營三牛去吃牛肉麵時，那兒的小菜裏有魯豆皮，每次也是我必點的，我得回想一下為何我愛這道食材的來由，人生裏，每一件事為何會有喜好厭惡，其實都跟我們的生活經驗有關係的，或著是某年月時，我們從這件事裏得到了滿足，把這種娛快記憶深深地留在心裏頭，變成強烈的喜好，我很喜歡跟家裏的小朋友講為何我很愛喝可樂的原因，這是有故事的。
很久以前，我還很小很小時，那時那有什麼叫做便利商店，都是家附近的雜貨店而已，而我們到雜貨店去，頂多是買醬油和鹽糖而已，大部分的家庭都沒有電冰箱這家電，而我呢？最常跟腿的事是幫媽媽去買糖，但我卻一直記得幫忙買的東西裏印象最深刻的是味噌呢？也因為家裏在市場賣魚，媽媽常用魚煮味噌湯造成我的印象！還記得可樂剛問世不久，可樂這飲料會成為現在世界性的飲料，可樂公司不知花了多少錢做行銷而成功的，當時我們在潮州所喝飲料最好的是楊桃湯，再來就是紅茶而已，夏天時，我最常做的事就是把嘴對準傳統水壺，把老傾斜來灌水，現在的人也許認為不衛生，當時的人可不這麼想，像在池上金城武樹那兒的奉茶水壺，小時候這種奉茶水壺在路旁很常見的，每有路人經過口渴，都會水去喝的，這代表著我們對路人的一種關懷，是種人情味的表現，不知怎麼演變，現在路邊奉茶，都沒有人在喝了，人與人之間的隔閡，不再有過去那種關懷存在了，也便利商店普遍吧！
那時可樂剛在台灣推市場，很多老人家都說這種喝起來像洗鍋水的東西，沒有想到現在會變成大眾化的飲料，可見廣告影響力已深入人心，可樂當年問世是像維士比一樣是種提神飲料而已，時代的轉變，有些事情不能以一已的偏見來論斷，我還記得我家買了一台黑白電視，那是因為我妹妹而買的，當時綠油精的廣告歌常讓我妹妹隨之起舞，所以我也看到了可樂的廣告出現在電視上頭，當時台灣市場還不知道是可口還是百事可以襲捲天下，玻璃瓶裝是唯一的包裝方式，能做怪的只有瓶蓋，所以一些很有花樣的瓶蓋，我也有在收集的，百事可樂有支廣告說它瓶蓋裏的塑膠墊裏有孫悟空人物的圖案，集幾個可以換是貼紙是什麼的，我忘了，但我一直記得我為了要收集塑膠墊要父親買百事可樂給我喝，後來被父親揍，後來禁止我喝可樂，說可樂裏的成份有毒，心中一直留著喝不到的遺憾，所以每次有人請客擺桌在路旁，我不是去東西的，而是去喝黑松汽水的，每每都喝到吐氣酸氣讓鼻子難受到流眼淚，再說一個事，現在為何我愛吃傳統魚翅羮呢？因為除了喝汽水外，黑松大飯店的第一道菜都是魚翅羮，大概是窮小鬼吃喜宴，第一道就猛吃，加上汽水就飽了，再來就是胡鬧等著看最後一道有沒有出冰品，若沒有冰品而出甜湯，都會讓我很失望，因為小孩子愛吃涼的啦，那個時代裏，有支枝仔冰吃就很好了，那像現在想吃什麼就可以吃什麼，物質環境不可同日而語。
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夕陽無限好，這一天沒有夕陽，因為颱風的關係，天氣變得明顯不穩定，那在這種天氣之下，要做什麼呢？不找吃的，不然要幹什麼？美食不見得要複雜的料理手法，如同我上一篇說的單純的味道，也能吸引人的，騎單車在安靜的街道裏，有點不太相信這種相對於高雄來說，算是荒涼的街景，怎麼會有美食出現呢？有的，像是人家的門口前，停了幾台車子，還有稀落的幾個人，這不就是我還很小時，在潮州的店家樣子嗎？這家位在安靜住家旁的小店，沒有想到賣的豆腐麼好吃。
先叫豆花來吃，豆花好吃，但還不夠能讓我有驚豔感，當炸豆腐端出來，還以為是臭豆资，因為像是夜市臭豆腐一樣，還放上泡菜在上頭，外酥內軟，把豆腐的香味都勾引出來，入嘴時，那酥脆的口感，是油香在豆腐表皮上做出的焦黃，咬開那脆薄的一層，熱氣破裂而出，有點兒燙又不覺得燙口，還能入口的狀態下，裏頭的白豆腐軟嫩不已，豆腐間的空隙，不是因為發而成的，而是因為炸功十足使然，拿捏得恰到好處，泡菜脆度夠，不沾些辣椒醬怎麼行，一時之間，辣香甜酸脆嫩交雜在口中，心中打定主意，下回再來池上，必來報到。
美好不只是在嘴裏出現，還有在視覺上呈現，加上環境寧靜，才幾張桌子的小店裏，完全有著自己是主角的尊貴，這種不是臭豆的炸豆腐，不像日式的炸豆腐，擁有台式的風格，因為醬料及配菜的關係，這種擺盤是在台灣處處可見的，可是又不像台式也不偏日式，自己創造出自己的獨特，讓我直覺得只此一家，別無可替代了。
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到達池上時，天色尚未暗，然而在暑假期間裏，在傍晚這個時間點上，太陽還不會完全下山，得要到六點多才會慢慢暗下來，到了民宿時，還沒有五點，比自己原本所預算的要晚一些而已，依這個時間來看，沒有辦法去大坡池繞繞，那得看明天到底天氣適不適合，把東西放置好後，全家馬上各騎一台單車出門去，這家民宿以前來過，當時來時是坐火車來的，這回是開車到這兒，基本上池上這兒的樣態，跟過去的樣子一樣，然而我真的很怕越來越多的開發，把這兒的美景整個破壞掉，原本一望無際的稻田景象，被一間間的田中別墅佔據，變得農村不像農寸，這片大自然美景，變成了少數有錢人的院子。
騎單車在稻田間的路上，很少有車輛經過，因為已近黃昏，稻田上很多浮塵子成群飛，好熟悉的感覺啊，這是我小時候在潮州的經驗，現在住在高雄，已很久沒有遇到這般景象了，單車可以放手騎，記得我小時在潮州的郊區田野，也常放手騎單車，現在的潮州不再有過去樣子了，那也不能怪它，因為潮州本來就處在屏東平原的交通要衝，交通方便，那能不開發，現在台灣還能留著美麗景色的地方，都是因為過去交通不方便而讓世人遺忘，才能保留成的，如同金門當時也是因為軍管而有這麼多的樹，沒有高樓大廈，還能擁有乾淨的天空與大地。
小小的池上鬧區這兒，騎單車很快就可以繞一圈，看到不少殘破的日式房舍，在這房子近蚊子蠻多的，是不能重建還是因為是政府的財產而不能整理呢？很多的開發，都把原來的樣子給改變，如同我很不能苟同現在台灣眷村的改建都改成現代式的高樓，把原本眷村那種氣氛都變化掉，可以住得舒服，但房舍的外形應要融入這地方原本的天然環境，把環境整理一番，把房子的殘破維護好，不要做過度的開發，人類的活動區域要跟大自然有所區隔，保留一片美好給後世子孫，人類的慾望是無止盡，需要有所節制，有些東西失去後，就不會再恢復，不然就是要回復原狀得要花費更多的時間及金錢，主事者的決定，得要看得長遠，不是短視，經濟的開發數字不是一切，單純不是也很好嗎？我就喜歡簡簡單單的感覺。
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