這家是台中的老舅酸白菜鍋，我不太會介紹食物，常常用回憶過去的方式來談，也許人生以現在來看，過去的日子精采多了，因為有一種想要實現夢想的衝勁，現在只求平安為主，但能到處去走走，也是種新奇，然而想法有些改變，我常說過去的自己很節省的，省自己不省家人，這是自己的認知，所以現在的自己也算是對吃有些享受，吃火鍋是我最愛之一，但少吃為主，不吃太飽，所以吃巧比起飽還要重要，當年那個每餐都要吃得很飽的年輕人已變了，變得較為穩重，回想當年自己在台北時，每次到外頭去走走，因為沒有什麼朋友，也很怕花大錢來交際，出門去大都是在找尋我沒有去過的陌生路線，常常是沒規劃，隨意亂走，突然間想到那兒去就去，想停就停，人來人往的面孔，清楚可見，因為我緩慢而別人急，我聽得到風聲人聲，因為我細心等著風吹樹梢，我觀察四周，可是我沒有細細品味食物，有得吃就好，從來不會挑食的，可是現在我對吃較會選擇，卻還不是別人眼中的老饕，因為我還是沒有把吃好當作是人生。
來到了台中，剛好中午時段，不知道要吃什麼，到一個地方沒有做功課很糟的，上回吃大麵羹的心得是不習慣那種味道，當然不會再去了，逢甲夜市得等到晚上，何況我一個肚子而已，那能塞入這眾多食物呢？若只能挑一種，那得搜尋自己記憶裏的東西有何事物還記得，突然想起了有一味兒，馬上打電話請朋友用電腦查，我想查的就是這家老舅酸白菜鍋的地址，我的手機沒有隨時連線的功能，而且我也反對那種沒事就把手機拿起來滑的，打電話比起用LINE還要好用的，其實也不能說我反對用隨時連線的功能，最主要的是我生活單純，用不太到的，連電話都很少打的，朋友回電說了地址，一找就找到了位置，我在網路上知道這家店算是出名的店，很怕客人排很長隊伍，幸好火鍋店的人潮大都是晚上，而我們是中午去的，有位子給我們。
說起酸白菜火鍋，我第一次是在高雄的和平路上的一家叫曹家屯的店吃的，好久沒有去那兒了，當時第一次嘗到時，就很能接受，算是喜歡上了，後來在左營舊眷村還沒有拆之前的劉家酸白菜店，去吃了好幾次，後來劉家搬到海軍的中正堂那兒後，也去吃了好多次，只要有好評的店，在心裏頭都會留下記憶，這回也是我心中的記憶出現，才讓我選擇了去吃這一次，常說新到一個地方，不知道吃什麼的話，那就吃名氣吧！有名的店自然有其基本的功力存在的，沒有錯，這家店也有其特色的，回想自己當年的吃飽心態到現在願意享受美食，總覺得現在的自己無比幸福，什麼事都樂觀以對，把人生規劃好，盡力去做，在辛苦之後，給自己一點兒饋賞，讓自己能體會到努力真的是值得的，因為在慰勞自己美食之時，身體的聲音是滿足。
我說不出這東西為何好，但我知道我願意下回到台中去時，再去光顧，若這家店在高雄，我會是其老顧客的。
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