成功在握的peter

　　最簡單的快樂，真的是吃東西，容易取得，不用費心，只要你想要，到處都可以找到的，然而除了自己生活圈之外，就是你工作生活每天必走的道路之外，你要特意去找的店家就須要有資訊才行，不然你得在你生活圈裡去找，可是我每天生活的地點，難有特別的店家，庶民美食而已，功夫料理的話，難找到，異國美食在高雄就得往市中心還是北高雄去了，其實我自己也不需要高貴的料理，只要能活下去的量，吃得飽比吃得好重要，所以平民美食幾都是碳水化合物居多，能量的來源，吃下有工作力量的食物，也是我首選。

　　說到淡水阿給這道食物，就讓我想到在真理街口這家文化阿給，為何叫文化阿給呢?因為就在旁邊有間文化國小，不是以路名真理來命名，而是以國小名字啦，很多食物都是某個人一時的巧思而成，沒有特別去創作，就用平常可取得的方便來做，也許就這麼剛好，這條真理街上都是學校，從幼稚園到大學都有，上下學時間都是學生，也因為路不寬，所以行走的人很多，還好這條路幽靜，出口處剛好有阿給店，學生們把它當早餐吃，隨著學生們長大後，總會記得這味道，尋著味道記憶，慢慢地就出名了，一件事的名氣不都是如此嗎?開始時沒有太過在意，久而久之，回頭客來了，生意也來了，潮州的冷熱冰不也是如此。

　　吃，真的是最簡單又容易獲得快樂，追求快樂是每天生活中很重要的事，尤其是在平常無奇的生活，所以不要說舊時代的海軍，即使現在的船上生活，對於吃也不會小氣的，狹小的生活空間，每天最期待的就是餐點菜色的變化了，身體得到養份的滿足感，完全是自身的感受，別人不可能分享的，我只記得為何小時候也沒有什麼生活變化，就是覺得當時的路邊小攤的東西都好吃，就是一種期待吧。

　　我到一些舊場景處，也許看到的跟一般人不同，畢竟我曾經在年輕時來過這兒，那時的環境跟現在完全不同的，那時的這兒完全沒有太多的奢華，只有單純的鄉下簡單的車站，雖然現在的這兒，人口也沒有增加多少，但馬路變大條了，原本的車站變成了觀光古跡，我高中時每天通勤火車經過這兒時，那稀落的學生上車，與現在比起來，我直覺人也沒有增加，因為現在很多人都有汽車，而潮州到屏東的沿路，似乎也熱鬧不少，大眾交通工具，還是沒有增加運量，所以舊車站也在走日本的作法，就是走觀光路線。

　　生活正常之下，沒有什麼挑戰，只剩下美食可以讓自己覺得生活過得愜意，大概是找不到什麼刺激了吧，但過度的享受，似乎只有增加體重的罪惡感之外，還得在之後的一兩個星期裡，用克制自己來贖罪，然而在那當下，還管得了這麼多將來的事，先吃吧。

　　為了三牛牛肉麵，本店都吃過好多次了，這回去吃一下美華麵館，好像是本店分出來的，味道如何呢?老店有老店的味道，新店有新店的風格，年輕嘗鮮，回味念舊，各取所需，味道之類的事，帶著記憶，如同每次我聽民歌時代的音樂，都能讓我瞬時回到當年，我知道十幾年就可以有不同的思維了，代溝本就會有，味道也是，找自己愛的，所喜歡的都好，這天為了吃，也是想到那兒走走，好久沒有到蓮池潭這兒了。

　　對這兒的印象，停留在二十年前的事了吧，記憶模糊，只記得那時的仁武這兒，沒有這麼熱鬧的，時間讓一個地方地景改變，高雄市的發展往仁武這個地方來，也是預料的事，其實我認為還有一個地方可以發展，就是往屏東方向的大寮，城市的擴大，本來就是有些跡象的，可惜的是自己沒有太多的資金可以運作，不然我可是很多想法的，往紫南宮回家的路上，原本是要想往民雄去吃鵝肉，然而國道三號再往國一去，會浪費太多時間，順路的地方又有鵝肉，那就是進仁武。

　　星期六猴子去斗六，大概是我對這個地方最早的認識吧！一段順口溜，小時候從來不知道這個地方到底是什麼樣子，從電視影像裡，只能從小小螢幕中想像世界，到那兒去走走吧，但也得找個理由吧，特意去為了什麼呢?有活動，還是有好的景點呢?所以說，我們會跟一個地方有牽扯，不是出生地，就得要有事件，是讀書還是工作呢？每次看孤獨的美食家這影集，都會羨慕他可以到處出差，順便逛逛當地的美食店家，我很喜歡到處走，以前工作性質需要常出差，有些同事很反彈，不喜歡這種職務，而我倒真的很喜歡。

　　雖然現在的我不會像年輕時那樣大吃大喝，然而年節時多少還是會比平常吃的份量還要多些，在網路上看那些Yourtuber的影片介紹，總是讓人不由得在心中起心動念想要去看看，以前去內門怎麼沒有想過有辦桌菜這回事呢?說真的，回想起來，這兒應有超過十幾年沒有來了吧，也許刻意的型塑地方特色，讓這兒變成宋江陣及辦桌菜的地盤。

　　知道有人說這兒是最漂亮的媽祖廟，就讓我起心動念想去走走，因為絕大部分的廟宇都是以香火鼎盛為先的經營，過度的包裝及商業化，也許經濟是人的生活中所必須，無可厚非，然而神明的那股神聖崇高感，如何去塑造出來，不是只有用大量的香燭或是鞭炮所能架構出來的，也許時代不同了，廟宇的設計可以改變，可以與時具進，但內涵還是需要的，過年前特意地來到這兒走走，來感受一下氣氛。

　　朋友因為信仰而捐了些鈴鐺做為結緣品，送了我一個，而我呢?認為必須親自去過香爐才行，就因到太子營去跑步後，順路到朴子來到配天宮去拜拜，也向虎爺祈福，希望自己家人能平安順利才好，其實人生沒有太多奢望，再多的金錢也買不到健康快樂，盡自己一份心力，為身邊的人多做些就對了。

　　在漁市場裡逛，都能勾起自己小時候在幫忙賣東西的過往，往事已矣，只剩回憶，最愛看母親殺魚的技術，百看不厭，我也很久沒有大展身手，不知刀工是否依然如舊，市場總能令我有親切感啊！那股味道，那鼎沸人聲。

　　雖然我常說我住的地方沒有什麼好吃的店家料理，但是仔細察看，還是有幾家店是排隊名店喔，每次經過時，都會看到店家前排成一長列，若不是當天非吃不可，我真的不太喜歡為了吃一樣東西而去花時間排隊的。完待續。

　　才說起水餃，也來說說酸白菜鍋吧，不知為何，真愛外省口味的，這也是我一向贊成各種族群相互激盪，和諧生活在一起的原故，因為可以把文化多元，把生活變多彩，局限在自己小小空間裡的人，不可能走出大的格局的，到最後越走越狹窄，到最後不只會毁了自己，也可能毁了全部，一種開放的心胸，遇事承擔，解決困難，只是我們的教育有問題，還是社會上的不好示範，讓我總覺得願意承擔人變少了啊！

　　我愛吃的東西就這麼幾樣，水餃就算一項，總是在每有特別心情時，還是想變化一點口味時，就會往麵店去叫這道來吃，人都有過去記憶，而我也是，童年時，只要父親說要去吃水餃，都會讓我特別高興，因為每天白飯配青菜，飯桌上肉類真的少見，連在家附近的賣傳統切仔麵的，上頭也只有一兩片肉而已，那是點綴用的，後來我才知道這種吃法是客家式的，不只是切仔麵，板條米粉都是這麼樣子，還好家裡是在做生意，家裡有在拜初二及十六的習慣，平常沒有肉吃沒有關係，拜拜完後，那白豬肉切片配上蒜頭醬油，真是美味啊。

　　今年屏東三大迎王祭典，小琉球與東港都遇到了颱風攪局，東港這次還真的風很大，沒有想到第三場南州迎王，本以為都十一月中旬了，還是有颱風來，這是湊巧還是神明有安排，世間事難以一言兩語，有時真的就是這麼巧合，但我總是認為命運既然如此，就認分去做吧！抱怨沒有用的，只徒增壞心情而已，如何面對，總是在心情及準備上頭去處置。

　　知道這訊息，我早就在想著要怎麼去跟媽祖相會，雖然我們居住的附近都有廟宇，可是基於來者是客，我一向認為有朋自遠方來，不亦悅乎的心情來面對所有親切的朋友家人，雖然沒有辦法跟隨著走一大段，去到祂停駕的廟宇去參拜，還是陪走一小段絕對是沒有問題的，即然把繞境賜福的地點局限在鳳山及五甲，我住的地方離五甲特別近，一定去湊熱鬧的。

　　回想上回來吃，應都有快十年前的事了吧，那時跑完台南的星光馬拉松就直奔而來，那時真的對這家的料理超好印象的，事隔這麼多年，再來，一樣不變的美味，絕對值得排一下隊等待。

　　米其林的必比登把這家列入，讓我心頭癢癢的，就是想著，外省麵而已，有這麼好吃嗎?小時候在家鄉，都會把麵條較粗的叫作外省麵，而台灣麵條的認定是那種黃色油麵，還好我愛米粉勝過外省麵，只是不時去吃一回，還是會讓人滿足的。

　　家裡有個拉麵控，加上老婆大人也喜歡美食探險，所以去到那兒旅遊，最先做的就是尋找當地的美食名店，雖說我不計較吃，但都跟著去了，所以也有我的份，他們找店，我也跟著吃，也是種幸福，每次我都說，我原本是瘦瘦的，結婚之後，生活過得好，吃多了，不像我二十幾歲時，有得吃就好，管他吃什麼，所以總不以美味為主。