整天沒事在雨天之時，也不知道做麼事，現在的社會經濟真的錯也方便，到處都有吃的可以買，回想過去小時候，大家都早早睡，也沒有什麼夜間工作的人，加上大部分的家庭都有開伙，誰會到外頭去吃呢?即使有餐館也都開到晚上八點多而已，我只記得會開店到晚上十二點的，只有狗肉店而已，其實大部分的人吃補都以燉土虱魚湯為主，這幾樣我至今都沒有吃過，因為總覺得有怪味道，還有我從小狗，叫我怎麼可能對自己的寵物下手呢?當兵時在基隆時，部隊煮狗肉，連長要大家一起來吃，我跑去躲起來，說有重要的業務要做，雖然心腸還不至於軟到連動物都不敢殺，只是沒有必要無端去吃沒有習慣吃的東西而已，又不是沒有東西吃了。
最早接觸到的攤位美食是臭豆腐，大概是台灣剛經濟起飛之時，好像突然間整個社會都努力地在賺錢，只要有機會，總看到有人躍躍欲試，路邊開始有人擺攤，一個學一個，一個帶一個，突然間整個社會充滿了活力，這是一種社會氣氛，誰能搶得先機，誰就賺到人生的財富，努力就有機會，但努力不見得會成功，當時的我瞧不起懶散的人，父母親鼓勵我們多讀書，不然就是去當學徒，學得一技之長，可以一輩子吃喝無虞，所以當年的職業學校很多，不知怎麼的，台灣職業教育突然間不見了，到處都是大學，讀大學是好是壞，我不知，但好高鶩遠，變得高不成低不就，現在的大學好像是在賣文憑而已，學生教得好不好不重要了。
在淡水時，發現有人在賣鹹酥雞，那一段時間我一直在北部，南部應也開始在賣了吧，還記得當兵時有一位台北兵每次回部隊都會帶一包回來吃，然而當時的我沒有太多閒錢去吃這東西，麥當勞在那時出現在社會上我也忘了，只是我還是沒有錢去吃這種東西啦，猜得出來我都吃什麼了吧，對，不是內燥飯就是排骨便當而已，即使我最當去的基隆夜市那個麥當勞，我也都只喝可樂而已，從不叫雞來吃，台灣的雞應不夠提供做炸雞還是鹹酥雞吧，原來都是美國進口的雞肉啦，進口的雞肉用來做加工食品，炸雞是最直接又方便的料理方式，社會經濟變好了，人們越來越晚睡，店家的生意有人專攻晚上時段的，夜市生活開始流行，美食是最能代表夜市特色的東西，畢竟人們都要吃，吃多吃少而已，現在的人們乎都吃多了。
當然現在的我也吃雞，這個應怪我一個人在北部生活太久，朋友們喜歡邀我喝酒，在那個沒有抓酒駕的時代裡，若沒有人邀吃海鮮配酒，我一個人就是買鹹酥雞來配酒，我喜歡喝酒，真的是當時那段時間學來的，現在節制多了，家裡小孩都是網路時代出生的，他們的世界裡，速食店是基本配備，不像我小時候什麼都沒得吃，西式飲食也是年輕世代所習慣的，有時候會要求吃西式炸雞，不時會想去吃日式拉麵，其實速食店的炸雞，跟鹹酥雞，我還是喜歡台味的鹹酥雞。
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