看到這麼多人在排隊，心中就想人多必定是品質保證吧！這一家在電視上的美食旅遊節目上都有看到在介紹，而且烤肉之類的食物，本來就是很受到歡迎的，年輕時每到了同學邀郊遊，幾都是以烤肉為主，到了野溪旁，就去找石頭來搭烤肉架，生火都讓大家忙得很，這就是烤肉的樂趣，不是現在連中秋節都變成了烤肉節了嗎？所以很多人都對烤肉有著很濃的興趣，當然有店家烤給我們吃，那更是好的選擇。
很多的文化都有烤肉的料理存在，因為自古以來人類發現了火可以讓食物更美味後，將生肉放在火上烤後，幾都能有其各自的一套烤法，這道料理源自於老祖宗的發明，當然現在的店家用了更好的烤肉醬，並且以專業的研發來把食材烤出好味道，這種作法，當然可以吸引人們並且有好的生意，所以要賺錢其實不難，只要有用心並且需要有毅力才行，很多人都是看到別人賺錢以為自己複製其方法就可以相同地賺到錢，其實不然，努力之外有時還得要有機運的。
為何同樣開店同樣賣的東西，卻有人成功有人失敗呢？我很喜歡去研究這問題，其實有些店是在店主人的親合力，而不是好吃為先，我們吃東西常常認為好吃是重要，但在吃東西時的心情感受一樣重要，還沒有去吃到東西就看老闆的臉色不對，好像我們久他什麼似的，這樣子既使好吃的東西，我們也都太願意靠過去，一樣東西能否吸引人，一定店面能否成功，是各方面的因素所聚集而成的，我認為連這家烤肉店也是。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
原本以為什麼叫做公正包子，認為是應該是價格公正，料好實在的意思吧！也因為我對美食沒有太多的認識，所以很多找吃的，都要靠老婆大人的指示，我只要帶路就可以了，反正我就是很有方向感，很會認路，也只管吃就對了，不用想下一餐要到那兒去吃，這就是我認為我幸福的地方，家裏所有吃的事，都不用我操心，因為家裏有個好能力的老婆，我回家只要當我的老爺就可以了。
外出也是，很少我當司機的，大部分我都是當乘客的，沒有人知道我家的車子都是老婆大人開的，連出門在外也是，除非是長途開車或是在陌生的地方找路，這是才是輪到我上場，其實有時是我拿地圖做導航的工作啦，其實我自從小時開始，就一直對認路很有自信，總是知道怎麼去走，如何把自己想去的路找到，雖然有時也會找錯，但成功率百分之九十，這個是我所自豪的。
當然這家包子店也在花蓮市，所以就可以知道這回到太魯閣跑馬，是一趟腸胃豐收之旅，跑步所失去的熱量，又再度補充回來了，別人說減重的很若沒有好好地做好生活飲食控制，很容易就會再胖回來了，這個講法我很有體會，然而好不容易跑了一趟這麼遠的地方，也不知道那個時候會再光臨花蓮，那就不再有什麼飲食的禁忌了，先吃再說，找到這家包子店，才知道原來這店名是因為在公正街上的緣故啦。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(7)
人氣()
也不知道從什麼時候開始喜歡吃豬腳的，記得小時候是很不喜歡吃的啊！因為總覺得豬腳肉質太少而膠質多，心中就是認為有肉不吃，吃什麼皮及筋啊！油油的很奇怪，小時候在屏東縣長大的，在記憶裏頭豬腳的料理就只有花生豬腳及萬巒豬腳而已，好像是同事的介紹說在墾丁的那間冒煙的喬裏的德國豬腳很好吃，那時就去花用國民旅遊卡來吃看看，結果真的太好吃了，讓我開始嘗試吃各種不同料理方式的豬腳，好像才六年前的事，後來因為跑步練習而需要讓身體有膠質的補充，更加喜歡點豬腳來吃。
即使到高雄夢時代裏，我也常去空廚餐飲那兒吃德國豬腳，現在因為自己食量在減少，自己吃一份德國豬腳餐有些吃不完，然而開始不再討厭這料理了，也是個機緣啦，說真的我也不是常吃，但有機會遇到好吃的，也不會放過了，去了林田山就一定會經過這家著名的滿妹豬腳，滿妹這名字是很明顯的客家名，所以這豬腳是客家式的，聽說當時滿妹嫁到林田山林場這兒時，沒有開店賣東西，而是在家相夫教子的，後來是賣麵再輔以自己滷的豬肉料理做配菜，後來主客易位，豬腳變成了主角。
會知道這一家是在網路上別人在分享單車遊花東縱谷的經歷，說只要經過鳳林這地方，這家滿妹豬腳就是單車族的休息站，而因此在心中有了這個印象，這有機會經過這兒，一定停下來嘗嘗，其實在台九線沿途不容易找到吃的，當年滿妹開店時，更是不容易有旅客停留之處，萬榮車站這地方因為林場不再採伐林木而沒落，而這家豬腳店卻變成了口耳相傳的好料理，問我豬腳特色在那兒，我說就是客家人式的豬腳，而為什麼出名，那就是因為地點時機都恰好而致，看到店裏頭那原本在鐵路旁的老店模樣，很難想像當時在那小小店裏的盛況。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(6)
人氣()
找美食不是我的專長，我的專長是方向感好，而找美食是老婆大人的事，我只要把她帶到那兒去，包準有我好吃的就是了，剛在太魯閣跑完馬拉松，身體狀況不錯，經過在新城車站等車的時間，而到了花蓮車站時又去買了一罐冰涼可樂喝後，覺得自己的精力又源源不絕出現了，這時我家那受不了美食誘惑的幾個人，開始想著還有多少特色美食還沒有嘗到，當然就會拉我去找尋看看。
吃東西是我們維生的必要，為了活下去一定要吃的，在醫院時若病人能自我飲食時，也是判斷身體恢復良好的依據，但能吃到美味更是在維生之外，還有味覺的享受，一舉兩得更是美好，很多的庶民食物的出現，幾都是在一些巧合之中誕生的，而台灣的麵食文化，承接外省老兵的奮鬥過程及辛勞而成的，很多外省老兵在退伍後，政府又沒有能力照顧之下，出來擺麵攤或是像這蔥油餅的不少，我小時候最愛吃外省老伯伯的包子了，還有外省麵最好吃，這些都成了記憶的一部分。 這炸蛋蔥油餅也是有故事的，既然是蔥油餅，那蔥及油一定要大方，有些賣蔥油餅的少了這兩者的豪邁，就像失去了生命般，一般蔥油餅都是用煎的，而用炸的方式是當年因為生意太好，外省老伯為了加快速度而多放油，無意之間讓餅皮變酥脆，外酥而內軟，口感香氣都有了，而當年因為顧客的建議而放入蛋，也因為等不及蛋熟就包入蔥油餅內，結果黃色的蛋液在一口咬下的同時，混著餅皮的外酥內軟，無意之間的舉動，卻成就了一項美味的出現。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
自從學生時代開始登山時，就聽說這個地方了，因為這個地方與七彩湖連結在一起，我知道要上七彩湖可以從南投信義鄉或是花蓮萬榮這兩個地方上去，但我怎麼對林田山這麼的有記憶啊！應該是我曾經看過這地方的照片，讓我在腦海裏，對這個地方難以忘懷，既然經過了這附近，又有時間，那就到林田山來走走吧！家人不知道在我記憶裏一直想來的地方，一下子來到了，心中是激動的，有種歸鄉之感。
因為心中一直有種牽引，我認定我就是想登山的衝動，即然來了這萬榮鄉，那就進林田山走走吧！就我所知林田山這兒，原本是日據時代的採伐林木之地，當時在這兒自成一個聚落，就像九份因為探金礦而成為聚落一樣，當年在那兒居住的人們不少，應有的生活功能在那兒都形成了，而我倒是為這舊時房舍著迷。
日式建築在我印象裏，國小時，我的原本校舍就是日式的建築，當時我一二年級時，都在那兒上課，我還能記得我可是盪鞦韆高手，下課鈴聲一響就衝去佔領鞦韆，我很會打彈珠及彈橡皮筋，口袋裏滿滿的彈珠，走起路來彈珠撞擊聲讓我覺得榮耀，後來因為颱風把那日式校舍屋頂吹掉了，後來改建就是少了個味兒，國小旁邊也有不少日式建築，我還記得我有同學住在那兒。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
上回來到花蓮時，都已九年前的事了，當時我也有在新城這兒找慈濟的靜思精舍，但當時因為還有行程要走過蘇花公路趕到基隆，所以沒有仔細找這證嚴上人原本的舊精舍處所，這回再到花蓮都過了這麼久了，當然花些時間來找一下，原來沒有很大的標示，對我這外來的遊客來說，有些難找，但還是找到了這地方。
我還記得我當兵時，有一個來自花蓮的阿兵哥，當時他要拿起一本慈濟的宣傳小冊子時，竟雙手合十後才打開看，我問說為何這麼麻煩，有信仰在心中就好了，何必多此一舉呢？還要合十再看呢？他說慈濟的證嚴上人對他們花蓮人的重要，已是當地人們的精神支柱了，在這偏遠的花蓮有這位法師，透過她的一個信念及發心，把花蓮變成了一個舉世皆知的一個慈善中心地，而且慈濟醫院讓花蓮地區的生病者得到救助，是個對花蓮有貢獻的人，而且他是個佛教徒，能不尊敬她嗎？
這位我班上的阿兵哥說的有道理，一個人能讓別人尊敬不在於其權位之大，而在於其為他人做了什麼，在於其慈心，我之所以想到這舊精舍處看看，就只是想看看原本發心之地到底是長得什麼樣子，當年幾個法師及年長信徒發心為他人付出，做手工蠟燭及縫製嬰兒鞋，為何能感動了這麼多的人而造成現在的慈濟世界，也許人生際遇很難講，可以說就是這麼的巧，因緣際會地把這個發心凝聚起來，除了這慈濟功德會裏的組織能力超強之外，這個凝聚力量的指標人物很重要的，一個單位沒有精神領袖，很難成事的。
現在慈濟功德會在世界各處救助人，成就了多少善業，所以一個初始的心很重要的，一顆心可以感動他人，讓人付出善念的，自動自發的地做，比起政府用法律來約束還要有用的，我也很高興台灣有這個慈濟功德會，也因為這麼多人的無思奉獻，讓花蓮這地方人們擁有了幸福美滿。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(4)
人氣()
因為住在吉安鄉，到自強夜市也算很近，所以連續二天晚上都到這兒來吃東西，我雖然不是個美食家，但我家老婆大人及兒子這兩位美食家跟我出門，我那有不找尋美食地圖的道理啊！一家一家地嘗看看味道，假如是我一個人出門的話，我可是很喜歡走一些沒有人走過的路線，帶著一種探險的心到處闖，吃就隨便吧！所以我原本就是不重吃的人，但好不好吃還是吃得出來的。
官財板的發源地是台南，去台南這麼多次大都是去吃虱目魚粥，就是沒有去嘗到這官財板，可惜至極，但在這次的自強夜市裏，也是小朋友說想試看看，不然我原本也是不想吃的，我只想要喝啤酒而已，現在吃少了，但酒這令人輕鬆自在的東西，永遠是能抓住我的胃的，看到官財板攤位前這麼多人，那就來試看看吧。
沒有想到一吃之後，我家小男生馬上把大姆指比出來，說超好吃的，真的，雖然這家的厚吐司先用蛋汁裹住後再入油去炸一下，蛋汁香氣出來了，而外皮又帶著脆度，吐司內鬆軟的麵包口感依舊，再放入不同口味的內餡，或許比起台南的原創官財板還要好吃吧！這只是猜測而已，因為我還沒有吃過台南的官財板啦。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(6)
人氣()
在池上吃便當時，我家小咪不知道去那兒找來的小木片，說要我寫下一些祝福的話語，要把這祈福的木片掛在外頭的火車車廂裏，小女生自然與小男生不同，我常跟朋友說起，家裏有個小女生，當老爸的就軟趴趴的，怎麼都敵不過女兒的攻勢，也許這個前世的情人自然有其對付我的方法，不只把我的外號一個換一個，現在用最久的一個外號肥仔，也成了我的標誌了，但我努力減重，那天不再有個大肚子後，我就問起小咪，到時候你想要再幫老爸取什麼外號呢？
因為小咪愛貓，但我們家從沒有養過貓，上個星期因為有一隻貓流浪到家門口，差點讓老婆大人心軟而同意養貓，只是那隻貓隔天再也找不到了，這就是緣份不到吧！但是開始鬆動的心出現了，養貓出現了契機，也許再推一下，或是家裏又會出現一個新的成員了，下回我也可以在網路上貼出貓照片了，然而小咪拿來的這小木片要寫什麼呢？好吧！就想起了小咪的哥哥幫妹妹編的一條歌曲。
小朋友編歌，沒有什麼特別的理由，有時就是隨口哼唱而已，但有時還唱得煞有其事的，就是用貓咪大大小咪喵這七個字，不停地唱，音調裏還有高低起伏的，也許我要把小朋友們唱的歌聲錄下來，很好玩的，就如同當年小咪三歲時唱的爸爸比之歌一樣，現在雖然沒有再唱了，但這歌聲卻依然留在心中迴盪，這是種情感的表徵，也是與小朋友們的互動，共同的記憶就是這麼形成的，所以木片上就寫了貓咪大大小咪喵在池上吃便當這幾個字，順便簽上肥仔這簽名，我的字寫得不好看，但意思都到了。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
也許是自己到了更年期了吧！以前晚上常一覺到天亮的自己，現在都會時時醒來，幾乎很少有一覺到天亮的情形，而自己也不會因為睡得少而有精神不濟的情形，倒也因為睡得少讓自己常有晨起運動的情形，有時三點多起床就去跑個幾圈回來休息一下再去回鍋睡一下，若早晨晚些起來，那就少跑些，回來洗個澡準備去上班了，以前跑步大都是晚上的時間，現在有空就去跑跑，跑多跑少不管，就是要把這習慣養成，並且讓自己難以成眠的夜晚裏，有些事可以去做。
我還記得這難以成眠的情形應是從上回在機場檢查行李時開始的，那時因為得依著飛機起降的時間來輪班，有時遇到攜帶違禁品的旅客還得做筆錄到天亮，當時還沒有覺得能一覺到天亮是種幸福，後來再到驗貨單位去，這是機關裏最有壓力的單位了，每次被司法移送地院的以這個單位的同事最多了，每天上班多多少少都帶著壓力回家，很少人知道壓力感是會讓人晚上時而醒來的，所以做到有壓力的職務，得讓自己能舒壓才是，後來到了報單審核單位，這是第二線的工作，幾乎沒有什麼壓力了，還是有睡不好的情形，剛好我也開始訓練自己跑步了，當時我若睡不著都會坐在電視機前浪費時間，開始跑步時，也都以晚上為主，從來都沒有想到要用早晨來做。
參加了幾三次長跑賽事後，發現賽事都是晨起天未亮就開始準備，大部分都在早上七點前就起跑了，絕大部分都是早上六點開始，因為六點開始，一般全馬賽都是以六個小時為限，六點開始跑就可以在中午前完成，而以晚上練跑的自己來說，完全不能習慣晨起跑步，也吃了些苦頭，後來就決定了若早起睡不著也不要窩在電視機前浪費時間了，就換了運動服帶著毛巾出門去運動，最強的時候是三點多開始跑，跑到快六點回來，後來發現睡不著就出門也不浪費時間，也可以讓自己適應晨起運動，所以之後的晨起賽事，就不會這般痛苦了，當然因為運動習慣養成，有時會一覺到天亮，那就好好地享受睡眠的快樂吧！把跑步的事拋擲腦後了。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(4)
人氣()
從這豬血湯店的老闆生病開始歇業後，我就經過這更生路前二次，看到原本那招牌都讓我口水直流，為何呢？因為這家是我在台灣各地所吃過豬血湯裏最好吃的一家，讓我不得不朝思暮想，就是忘不了它的味道，味道也是我們記憶裏的一種，有些人喜歡出遊找美食，自有其道理的。
我還記得我第一次到這兒來時，那一次我跟我老婆大人一個人就吃了三碗，我還記得當時我家兒子還沒有一歲，那時我還不知道我命中還會有個女兒啊！人生總是太多的驚奇，沒有人能預料到下一步到底會怎麼走，但把目前所能做的做好就對了。
原本要去太魯闊跑馬拉松是想坐火車去的，後來我決定開車去，因為我想在途中再走幾個景點，剛好看到新聞上說卑南豬血湯又重新開店了，我又開車前去一定會經過這店前的，那就來當做我第一天出遊的午餐好了，所以我從高雄出發，快中午時剛好到這更生路，幸好沒有太多人，不然人擠人還真的不好受，賣豬血湯能賣到這麼出名也真的不容易了。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(3)
人氣()
這是一場我認為很值得參加的盛事，雖然我這場還是跑二十一公里的，但在我中馬毒的現在，我一定要慢慢地讓自己有能力跑到全馬的地步，而上回在旗津跑得很不舒服，這次我得好好地配速及補充熱量水份，所以自己也帶了幾顆糖在身上，以防自己長時間的跑步造成血糖太低而不舒服，然而這次跑完後，覺得身體狀況無比地好，完全沒有不舒服的感覺。
清晨四點就起床準備了，到花蓮車站坐五點多的火車到新城，這是台鐵為跑者加開的列車，看穿著就知道整車都是跑者，我為了跑馬，比起以前一整年都不太出門的情形，現在算是較常出門了，雖然花了不少錢，但這種經驗是金錢買不到的，錢再賺就好了。
新城車站前都是人潮，沒有現場看跟本不會知道的，接駁車沒有停過，要把這些人都運送完真的不容易的。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(12)
人氣()
要說錢夠不夠用，我說再多都不夠用啦，然而錢在我們這個社會裏，每個人都希望能擁有它，過年恭喜發財，用金元寶之類的圖騰來做為吉祥的象徵，而在遠古前人們以身體強壯來做為力量的表現，連女孩子結婚都以男方有沒有力量來耕田做為標準，而現在呢？以金錢的多寡來做為能力的取決，為什麼大家都想要有錢，就是因為有了錢才能有安全感，有了錢才能擁有幸福。
可是幸福真的是用錢買得到的嗎？親情是用錢可以衡量的嗎？這個答案每個人都知道，但是為了錢撕破臉的人還是一大堆，為何呢？因為責任的問題，每個人幾都不想負責任而只想享受別人帶給其利益而已，所以錢真的不夠用嗎？錢再多都不夠用的原因是因為有錢沒錢都有親情的責任存在，同樣的以前在一個家裏一同生活時都沒有問題，但各自有其自己的家後，就不一樣了，因為各自盤算的都是其自己的利益而已。
有人說照顧父母是天經地義的，然而照顧父母就帶有著責任的問題，輕輕鬆鬆的沒有責任不是很好嗎？曾經享受過最好的照顧的人不是應要回饋最多嗎？這個社會裏問題就在這兒，現有的家庭比起以前的家庭還要有價值的，每個人都要為自己的生活打算，為自己的經濟負責，負責就難以接受，要別人的施與就不問條件地認為應該，所以很多家族都為了家產而翻臉就是如此。
peterhung 發表在
痞客邦
留言(8)
人氣()
