說到生魚片，我媽還在世時，我是可以吃到飽的，連我家貓都可以吃生魚片的，這就是我家職業的關係，也造成我田在家吃魚不用錢，在外工作讀書時，吃東西絕不點魚，因為我不習慣花錢買魚來吃，說起我讀書時，學生原本就是個只會花錢的生物，能省就省，所以我會喝也不是那時學的，當兵時也不會，因為口袋裏沒有什麼錢可花，而且當一直睡不飽，能睡時都在睡，那有什麼時間去喝酒？
真正知道海鮮與酒相應和的事，是在基隆工作時，只要同事還是朋友邀喝酒，無不到場暢飲，而基隆就是靠海邊，海味種類多，還有朋友自己有小船，自己去釣魚來煮的，年輕的自己在那時因為單身，而且那時也沒有在抓酒駕，喝完了不管再晚，都騎機車游回住處去，這也讓我學習到，原來我家賣的魚太單純了，以鮪魚為主，其實海鮮真的是門學問，我媽應是高手，但我沒有從她那兒學到吃海鮮，可惜，只有她切的鮪魚生魚片是我的最愛，我煎鮪魚也是高手喔，沒有麼訣竅，就是在平常看我媽怎麼煎，我只是衣樣畫葫蘆而已。
一般人家做月子還是體虛進補都以雞湯為主，我家可是用四物煮紅蟳為主，說為什麼我也不知道，只知道我媽都這麼做，靠山吃山，靠海吃海，種什麼吃什麼，賣什麼吃什麼，就是這個道理吧，啤酒是容易取得的，這也是大部分賣海產的店家都有酒促小姐，推銷啤酒啦，因為啤酒容易腹脹，加上我在控制體重，現在以喝烈酒為主，當然有時也會買罐啤酒來喝，尤其是有海鮮時，總認為高粱酒烈，配海鮮不太適合，我觀念是酒精濃度高，以味重的肉類為優，剛出社會工作時，有時還會在下班後，跟幾位朋友在路邊攤吃麵吃小菜再加上一瓶啤酒，還記得自己一個人曾獨闖大陸，那時有點兒想做生意，在那兒吃飯，每餐都有啤酒喝，真棒的。
所以我這人只要晚上沒事，還是出門在外放鬆，自己一個人也會買啤酒來喝的，啤酒對我來說像飲料而已，不是酒，但有氣氛，一盤蝦子就好，也許一隻螃蟹，加上一罐啤酒，簡單又能填滿心靈的空虛。
留言列表
