開始喝咖啡是在基隆時的室友帶我入坑的，那是啟蒙而已，再來變成習慣是小七害的，推什麼買一送一優惠，加上咩呀店員的引誘，讓我天天去，結果中了咖啡毒，一天不喝雖不會死，卻會生不如死，反正現在閒著就找樂子吧！不需要運動到苦中作樂時，享受些微的品嘗與悠閑吧！手磨豆子時，聽著豆子碎裂成粉的聲音，聞著空氣中濃醇香味，看著水沖浮起岩漿似的熱沬，等待是為了更美好的獲得，有些事值得等待，咖啡入口，舌上味覺加上從鼻呼出的氣味相融合，平靜了心，輕鬆了身體。
其實我剛開始自己處理咖啡，不再去小七買時，是先喝好市多的咖啡豆的，就是想自己有時間沖一杯，那時我的職場環境還算是一個可以自享的空間，空間足及時間上都允許，到底是要買插電式的咖啡機，還是蒸汽壓力式的呢?到最後我這個人還是成本考量，年輕時窮慣了，直到現在還是以價位先思考，再來考慮實用性，不能衝動性購買，有些東西錢花了就難以回復，變成了浪費，要做就用較少的錢來做自己認為可以面面俱到且合算的，好攜帶是個重要的考量，而且我只喝純咖啡，總認為加料的咖啡只能叫做飲料，濾紙式只要買個咖啡漏斗及一個小的細長嘴壺就好，再來就是咖啡豆了，當時我是在好市多被那些人在門口磨豆時的香味所吸引，就來試試看，我沒有買磨豆機，所以都是先磨好後回家慢慢把咖啡粉拿來沖而已，也不覺得不好喝，人家說有些事物一旦嘗過就回不去了，這在於我後來調動職務到鼓山這兒來。
離開碼頭前，我那位好徒弟送了我一個小的手動磨豆器，那就不必在好市多先磨豆了，要沖泡之前再磨，風味會更佳的，但在很多咖啡教學的視頻中，我看到人家沖咖啡時，都會在濾紙上浮起咖啡豆粉，那時又香又有成就感，怎麼美式賣場的豆子沒有這種狀況呢?在鼓山這兒常有來擺攤的店家，就有一位賣咖啡的，我問他有沒有幫人家烘豆，他說可以幫我，這下子烘來的豆子，我磨好後再沖，竟然有浮起來，讓我驚喜，原來咖啡豆有保鮮期，不能放太久，烘好幾天內喝最好，所以沒有浮泡是放太久了，所以我現在都跟店家買，一次的量喝一個月，不買多，喝完再買就好，而且這種特烘的豆子，晚上喝後照樣好睡，反而放較鬆了身心，可以把咖啡因這類物質都烘掉也是好功夫，每天沖一次剛好喝兩杯，有時沖兩次，朋友來時也會沖來請他們喝，只是他們應都喝慣星巴克這種調製飲料，我這種純喝啡啡的性質，不知道他們喝得慣嗎?有幾次假日時忘了把咖啡豆及磨豆機帶回家，讓我週休時整個人失去了人生目標似的，又不願意委屈自己去買小七的來喝，現在辦公室及家裡各放一組及豆子，也不怕忘了帶回家了吧！今年農曆春節放九天假，我得在家好好享受上午的咖啡時光才是，當在書桌前看書或是聽YouTube的節目時，一口咖啡，太棒了。
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