總覺得這部片子還能再講很多事，所以留了一些慢慢講，就像電影火線交錯一樣，分了好幾段來談，因為不同時間的想法，有時說出來會有重複之處，反正就當作每一篇都獨立的就好了，看完香水之後，我真的把現有在家裏的香水都拿出來聞一聞，以前買的精油，拜拜用的香，沈香或者是檀香，也許是臭味，我都認為值得一聞，還記得電影「CITY ANGLE」裏，最後這個落入凡間的天使，在失去了愛人後，努力的自己生活，在大賣場聞著水果的味道，用皮膚感受水流過的觸感，思想留住每一種全新的體驗，然而這些都是用心去記憶，而不是保存這些體驗，電影香水裏，為什麼主角會是一個連續殺人魔，因為他要保存這個味道，為了保存而不擇手段。
香味，是男主角葛奴乙的動機、他的迷戀、他的詛咒，他憐香惜玉的方式，是將美女殺害，將之留在記憶中的方法是做成香水，是天才，也是惡魔，美麗與殘酷的極端在他身上融合，竟然還能保留他部份的純真，我一定要去買這本小說來看，看看原著到底把這個人的心態怎麼的描寫，把用影像表達的電影與用文字表達的小說相比較，電影裏在葛奴乙還開巴黎前，在路程中進入沒有味道的石洞裏那一段，描寫得不夠，電影裏只說他進入石洞後，除了自己身上衣服的味道，還有周遭的石頭味，突然想知道自己原來的味道，才知道自己是一個完全沒有味道可以分辨的個體，這超乎他原本的認知，因為他認為每個人都是個有味道可分別的人，就像小狗可以用味道來分辨主人一樣，當他走出石洞而在大雨裏淋浴，洗淨身上所有的異味之後，才知，他在這個世界上，是不能用味道分辨的個體，我在想這裏應是他性格改的分水嶺，當然他成長的經歷也有關係。
嗅覺天才葛奴乙，因為對香味無法自拔的熱愛，在巴黎街頭對國色天香的少女，起了想一親芳澤的念頭，沒想到一失手將之殺害，而開始了想保留味道的念頭，一連串沒人性的謀殺，作者竟能用文字把香味這麼抽象的東西給淋漓盡致地具體化，在看電影的同時，我也好像在鼻頭之間，聞到電影裏刑場那段的天香，當然你我不會為了保留味道而像葛奴乙那樣去殺害那麼多的美女，你一定個期待聞一聞那個有如極樂天堂的至尊香水，本來不愛香水的我，也會開始去聞聞花香，聞一聞髮香，香味的美麗原本就在人間，只是我們錯過了，要把香味用電影拍出感受，真的不容易，將視覺影像轉換成嗅覺，這就是電影藝術，不是得到奧斯卡的片子就一定是好片子，那只代表基本的認同而已，而像香水這種片子，真沒有獎項的襯托，但卻不失其打動心靈的好片。
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