也是刻板印象，從小都以為吃火鍋就是要吃沙茶火鍋，因為家裏都是以沙茶醬做配料，從難去接受其他類型的火鍋，而我本人在吃這一方面，只求飽餐，較不求多樣的變化，所以要去尋求新口味，大都是朋友或者是家人帶領才有機會去嘗鮮，也因為這樣，在吃這方面比起年輕時那勤儉的我，已能改變觀念，能花點錢去享受吃的快樂。
香茅草其實在台灣鄉間從常見，我也是去買香茅草時，看到草茅草原來是長的這副得性才想起在潮州也在在野外見到，查了資料才知這植物從日本人引進後，因生命力強在台灣到處生長，而也因為這植物能提煉香精，在日據時代有在提煉，這植物其實從平凡的，然而在高雄首創以健康香草入鍋的檸檬香茅火鍋店，每次經過時，尤其是每到用餐時，幾乎每家店前擺放的等候椅上，都會坐滿等著入場的客人。
香茅火鍋的湯底之所以受到饕客喜歡，主要就在於清香甘甜的湯頭，湯底以新鮮的高山蔬菜及全雞、雞骨再加上干貝和檸檬香茅草熬製，並經過濾去油僅取其清澈高湯佐以檸檬香茅醬，品嘗起來香濃而不油膩，我吃過第一次後，竟著迷了，吃完後有著全身清爽感覺，像是用特殊香精洗了一次澡，不只是全身筋骨放鬆，而且那焦慮的神經亦得到鬆弛，與現今外頭大部分火鍋店都用柴魚熬煮的湯頭不一樣，而且重點是去油後，對身體沒有負擔。
對了，我忘了告訴你們，以前在端午節都會用些避邪的植物掛在門口兩側，其中那最長葉子的那一株就是香茅草，所以因為有避邪的功用，在中醫裏也是具有預防感冒，增強身體抵抗力的作用，而火鍋裏的材料也不用那對身體加重負擔的食材，像用南瓜蔬菜等，其實還有一項不可或缺的醮醬，就是檸檬香茅醬，我覺得有了這醮醬，讓整鍋的火鍋加分不少，用多種養生香料及檸檬香茅草打成醬，再搭配醬油、醋，我覺得如果吃這火鍋時食材只有青菜菇類，我可以接受，像我有時都會頭痛，那是神經不能放鬆的原因，去吃這火鍋後，因減輕身體負擔，頭痛不見了，值得朋友們去嘗試吃看看。
我也在我的盆栽上，種了這香茅草，一下子就發葉長了很多葉子，這下子我可有供應不完的香茅可用，在有些人家，譬如法國等，家庭盆栽都會種些香草植物，一來可以讓家裏擁有舒適的生活空間，也可以在調理食物時，很容易就可以取得增進食物香味的調味品，現在輪班的工作，也許時間不夠用來怡情養性，只好盡量做些事，不可以讓繁忙的日子佔據了我全部的時間。
雖說我對於種盆栽不夠用心，所以盡找些好種好整理的植物來種，城市的生活太多人工色彩，所有的五顏六色，都是顏料與光亮所聚合，自然的東西太少了，大樓太高，導至天際線難看，為什麼有人會認為什麼世界第一高是種榮耀呢？以前我讀書時的淡水，從關渡看過去一片綠油油的，而現在呢？環境空間的破壞，每一個風景區都充斥著商業氣息，好像去遊玩就得買東西，吃東西，其它的事物走馬看花，事物的精髓視而不見。
我倒喜歡我的好友，在屏東的鄉下所參與的寺廟活動，單純而有意義，每次進香時，動員全村人力去做一件共同的信仰，比起舟車勞苦去到所見都是人的地方人擠人，好得多，要看人的話，舉目皆是，何需千里奔波呢？快樂有時來自於單純，坐在廟前談著你我之間的家事，一同看電視聊聊一整天的經歷，不要把工作上的不信任帶到家裏來，能自由無拘地談述著自己的想法。
清清淡淡如如香茅，到處可定，也可飄泊，人心比起物形更加可貴，有些人即使遠離再久，依然深存在記憶，留著檸檬淡香。
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