成功在握的peter

　　梅子收成後，朋友們都會團購，今年我沒有在碼頭，所以沒有參加，但他們記得我，拿來給我吃，從小就愛這種酸甜蜜餞，應也是小時候沒有什麼好吃的，只要有一點兒可以吃的零食，不管我母親說裡頭放了多少糖精還是色素，我都會將之吃完的，很快地就消滅了它們，的確，上次碼頭朋友從冰箱裏拿出了說冰了二年的醃芒果，我將其用不到二個小時內全吃完，我說像這種東西，即使吃了後再去拉肚子，我都吃得下口，可見我有多麼愛吃這酸甜味兒。

　　當然也吃過失敗的作品，梅子完全沒有脆口感，軟軟的，還有一種失敗就是梅子留著苦澀味，軟軟的應是冰太久，還是凍壞了，苦澀味很明顯是第一道用鹽殺青時，沒有把梅澀味用重物壓，把其濾出，苦苦的，難吃死了，其實梅子或是青芒果，基本上就是先鹽再糖而已，單純但不可大意，人家說越簡單的越難做，複雜的作法或調味，一般人是吃不出來的，簡單則能顯出有沒有用心。

　　送來給我吃，真的有種無功受祿之感，所以很謝謝他們還能記得我，現在我吃東西盡可能減糖，吃這種糖漬的東西，都會先用涼水沖過，把上頭的糖蜜洗掉些，我對口感較在乎，脆梅的脆一定要有的，多吃了這些，要讓我跑步多跑幾圈的，一面跑，心中還是甜甜的。