常有碼頭朋友在邀我喝些，我內心是又期待又怕受傷害，我不在外頭喝酒已有一段時間了，最重要的原因是酒駕的問題，這讓我不敢去遠的地方喝，而若有交通可以到，喝一大堆上捷運，滿身的酒氣讓別人白眼，也不是我所願意，之前最常的是騎單車去，再牽車子走路回來，這也得要餐廳不能太遠，有一次我騎單車去大約三公里處的餐廳，那是我學長的退休宴，一定會喝的啦，一路走回家，好像走了快二個小時才回到家，我只知道在路上坐在路邊椅子，還是阻擋停車柱上休息了好多次，慢慢走，雖然是可以消酒氣，但回到家還是一灘爛泥，難怪在法律用語上叫做泥醉，意思是趴在地方那種樣子，大概是現在宴會場合很少有人拿啤酒出來了吧，不是紅酒就是威士忌，尤其以威士忌為多，大主管的桌子底下也是這種酒最多，只要有聚會，大主管必然就是拿個幾瓶出來給大家享用。
碼頭上的人很會喝的，聽說很久以前自己機關裡也是高手如雲，只是時代轉變，年輕世代沒有過去那種餐桌上交誼，用飲食來凝聚情感的共識，也許過度清高的性格可以獨善其身，但這個社會上還是要有些交際才行，社會上的運作，尤其是政治或是商業，難免都要聚會的，完全不認識的人，你怎麼合作，怎麼溝通呢?如同你在路上遇到不認識的人，你不會打招呼，但若是認識，那就不同了，若是熟識，氣氛更佳，自古以來，我們人類的社會就很重視飲食文化，而有酒出現後，飲食裡就多了愉快的氣息，年輕時去餐旅學校學過調酒品酒，才知原來在餐桌上的酒類選擇及有酒就可以加分的程度，喝多喝少而已，淺嘗則氣氛佳，而三杯通大道，一斗合自然，我相信王羲之沒有喝醉是寫不出蘭亭集序的高超行書作品，李白不也是在月下對影成三人嗎?
我雖少了在外喝酒，但在家可是一種習慣喔，這種習慣來自於我年輕時那孤獨的日子造成的，初嘗酒的印象不好，那是在學生之時，應都是喝那便宜的吧，當時還以為啤酒苦，不好喝，高粱酒燒喉嚨不好受，真正體會到酒的美好是在基隆時，喝到好的酒，而且還要喝得夠多，反正單身一人，朋友邀就去，而那些朋友大多是愛喝酒的人，說是被帶壞，不如說是帶我進到美好的境界，人家會討厭喝酒是因為喝太多傷身，或者酒後亂了性發脾氣惹事，一個能自我克制的人，怎麼能說不學習一下酒的高深學問呢?我不是文學家還是藝術家，可以在酒的浸染之下讓作品昇華，但喝些真的可以把身心放鬆，所以當年單身時，只要隔天休假或是沒事，必然會去買些下酒小菜來配，當年會去店家叫些海鮮熱炒，現在只消鹹酥雞一份就夠了，過去那可以喝半瓶高粱酒無礙的時代過去了，現在只要一小杯就可以了，也許李白那個時代以喝過濾的釀造酒為主，蒸餾酒這種只要三杯，我就禪定了，不必一斗，我若喝一斗，也會成仙的。
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