金門有什麼好吃的能讓人朝思暮想，魂牽夢迴呢？看我才踏上金門的土地後的第一件事就可以知道，馬上去吃廣東粥，很多時候雖叫廣東粥，其實大部分的口味都變成獨特了，非真的廣東，如同台灣吃四川麻辣鍋，那是四川味呢？完成變成了適合台灣人口味的了，很奇怪的，這金門以廣東粥出名，而且很多地方都吃得到，如同在台灣吃肉羹米粉及肉粽，但還是有幾家店，能讓我們一再地去吃，而且認為較好吃的店。
什麼事都得回到初衷，當時剛到金門沒有幾天，就要回家休幾天，但飛機刻意排在下午，上午就去爬太武山，還去吃一碗粥，那時也不知道那一家好吃，一個人騎著機車隨意在一家停了下來就吃，還記得早上時，氣溫還算有些冷，這粥一入腸肚，一股暖流直入身子裏，好舒服啊！而送來的油條口感竟與台灣人喜歡那酥脆型的不同，這兒的是帶點兒麵粉嚼勁的，很配這湯水般的廣東粥，說真的，這粥的口感，如同自己在當兵時的早餐，那部隊早餐的粥，幾都是不到幾顆米，大部分都是米水，但這樣子卻很適合流汗很多的當兵生活，腸胃容易吸收，也能補充水分，而這兒的廣東粥就是在這種濃米水之中加入了配料及蛋花，每次吃完後，都會想著，一回到金門來，一定要再去吃。
一個料理，不用太多的廣告，口耳相傳就能傳到遠處，一個味道，不用特別的烹調，只要對味，舌頭自然會引導我們再度造訪，雖然這家廣東粥我已介紹過不少次，但那碗粥帶給我的滿足，充實我心靈，讓我身體得到快樂，讓我不由得還想再談一次，這一家是我金門的朋友帶我去吃的，老婆大人陪我在金門工作時，她天天都去吃，難怪當時會胖了幾公斤，都算拜這家店之賜，這一家很好找的，只是因為慢工出細活，遊客不知道要先預訂，都要等個一個多小時才能吃得到，我們一下飛機就直奔那兒，當然也沒有預訂囉，也等了一個多小時，但是越等口水流越多，肚子裏的聲音是種想吃的渴望，所以會覺得更美味的。
等這麼久也沒有什麼好抱怨的，好吃的東西你不等，別人要等啊！你要抱怨就請離開，我可以排前面一點兒，讓我快點吃到吧！所以說每次我看到新聞報導有顧客抱怨店家讓他們等太久，我都直覺地認為這東西應沒有好吃到客人願意接受這時間等待的忍耐，不夠好吃，而我們等到吃這粥後，都覺得等待是值得的，我會再來的，我不會只吃這一次而已，下回再來金門，我會再去吃的。
留言列表
