蒸宴料理 @ 成功在握的peter

　　料理的形態很多，油炸較香，但油脂太多對身體不好，悶蒸也是一種，基本上用蒸氣來做料理，就是想保留食物的原味而已，有些食材即使不用過多的調味都能讓人覺得美味，但有些是要功夫入手，沒有刀功還是火候，食物是不好吃的，所以在星級的主廚裏，技術還是需要的，不可能只用蒸的就能出師，若真只要用蒸的而已，那就要有事先準備出來的變化，像麥當勞的的漢堡。

　　食物這東西，每天都要吃，所以很多人做生意以吃為選擇，不必像衣服之類的需用要很久才買一次，至少做吃的可以常有收入吧！只要地點好，而且不難吃，自然不必做行銷也會有在地的基本客源，店家有特色，當然也會讓人去嘗鮮，有些人的生活樂趣就是吃好的，而這種大很多，這是享受之一，吃飽比沒吃飽舒服吧！我可以體會到像是糖尿病之類的疾病，不能盡情去吃，不只身體不好受，精神上也不快活。