成功在握的peter

　　能讓家人每次到金門，都會來光顧，自然有它吸引人之處，去排壽記廣東粥，但老闆說因為這幾天金門辦馬拉松，人突然間湧入太多，沒有預定沒有辦法做給我們，所以去排永春廣東粥，但我們還是認為壽記的好吃，聽民宿主人說，壽記在貞節牌坊那店可能要收起來了，因為老闆家裏的事，離婚及父母年邁都是生活壓力，讓老闆脾氣變得不好，不知以後要收起來還是要找地方另再開店，後來聽說是要在榜林那兒開店，我也放心了，至少以後再到金門，還有美味可以尋找。

　　雖然我說在旅遊之中，吃不是重點，但能吃好，誰能說不幸福呢？加分的選項，何樂而不為呢？還記得家店在我最先去吃的時候，就是在湶民這村落裏，看似不起眼的家庭料理店家，第二次來就開店面了，吃好與吃巧都很重要，你要能創造出與眾不同，才能吸引些想嘗鮮的客人，以水果入菜，你得有巧思，不是每樣水果都能，甜鹹之間，如何平衡，還得相互激盪出更高境界，創意與傳統之間，原本就沒個準，傳統菜色經過時間及人們味覺考驗，早已固定了作法，即使你再想變化，也不能修正太過，過則失其本義，舊事物本來還帶著懷念的意味兒，在料理鼠王那令人驚豔的料理，就是勾起記憶的味道。

　　原來有櫻花蝦炒飯是因為老闆的老婆是東港人，他來桌前服務時，稍微聊了一下，說他老婆在台灣時原本想不知道要做什麼，就決定回金門家鄉再說，回來後他只想做些能糊口的事而已，結果他的水果入菜料理有些口碑，再來開店也是在意料之外，隨著心去做，心最怕被自己的恐懼限制，誰能完全勝利，你不去做那知成敗，也許成功也說不定，我一向鼓勵人去做總比空想好，但人心價值觀定型後很難改，你心中的價值，與你的夢想是連結的，有夢想的人，心裏頭是美好的，並付諸實現的人，是成功者的行為，也許有些創意，生活多些光彩。