常跟朋友說，我為了節食控制體重，真的吃盡了苦頭，問一問那些體重控制得不錯的人，都會跟你說他們很多東西都不敢吃，除非是家族性形成的瘦子，但這種瘦幾都讓人覺得不健康感，其實我年輕時，怎麼大吃大喝都不會長脂胪，很奇怪的，為什麼現在的年輕人，胖子的比率很高，很難得看到一兩個身材好的，可見現在的人大都吃好，但活動少。
中年以後，沒事就長腰圍，說真的，我也不怕胖，因為我體重增加並不會讓我被看起來是胖子的感覺，反而是有種雄壯的身材，所以從來沒有人說過我胖，當年我還真的體重到達九十幾公斤，還沒有破百啦，也在運動也不會有什麼生活不便之處，只是家裏找不到幾件可以穿的褲子而已，因為我年輕時的身材不錯，當兵時我長官都說我這個下士，站在他們身旁，讓他們很有面子，的確，你若是軍人，你希望旁邊站著的隨員，是個超瘦的還是超胖的呢？當然希望是個陽光好身材的啦。
但人總不能事事都過得窮酸樣，我每完成一件超辛苦的事，總希望能找件可以彌補身心的事，吃東西最直接了，所以我不是節食到什麼都不吃，假如什麼都不吃，那這種人生有什麼意義呢？會不會被別人認為我過度清高而不好相處呢？我記得當兵時，我在景美的馬明潭營區時，因為在警察學校前的興隆路那兒有一家我家牛排這種平價牛排店，我熬夜沒睡再去關渡師部出差完回來，還沒有回到營區前，在那家牛排店吃一客便宜牛排，就有覺得人生再度出現了意義，其實我小時候不吃豬腳的，但就是對牛排有期待，很奇怪的，我小時候看我父母親在吃豬腳，看他們津津有味地吃，我可一點兒興趣都沒有，因為我認為吃肉才對，那有人在吃皮的，而且鄉下人煮的豬腳有股味兒，後來真的是我家老婆大人帶領我入行的，還記得還沒有結婚時，在高雄機場前飛機路那兒有攤車，晚上都會吸引晩歸的人去吃，那時我也有去買，但還是有股味兒，我會吃豬腳真的是從德國豬腳的作法開始的，德式的完全沒有怪味兒，是一家叫冒煙的喬開始愛上的。
後來在里港及萬巒，都會買來吃，各有各的作法，最後連客家式的也愛上了，里港那種水煮式的，其實是小時候父母親吃的風味，但為什麼他們就煮得沒有怪味呢？可見江湖一點訣，出名的店家必然有他們的道理存在，所以我現在會去吃豬腳來讓自己有滿足感，因為夢時代離我家很近，美食街有空廚豬腳，是德式的，就近去吃，也是方便，加上蛋包飯，不會餓了。
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