距離上次吃這家排骨飯也有二十幾年了，那是七十六年時的事了，這次去到那兒，與自己的印象中的樣子不同，當時淡水那個地方叫油車口，我還記得雖然是淡水往沙崙的路旁，但沒有現在這麼多的房子，現在那兒都蓋滿了大樓，害我到那兒一時找不到這家店，可見淡水現在的地貌改變得有多麼大，不要說七十幾年，連我在當兵時在關渡師時，淡水也還沒有現在這般大的改變，每個人都想搶到好的景點來住，讓自己的居家空間能夠享有海天一色，可是卻因為其自私而讓大部分的人都不能享有這美景，我還是一直強調，有些地方是不應該開發的，假如每個人都要擁有好景色，那乾脆在玉山上開放給人藝別墅好了，反正有錢人可以坐直升機上去，不會有什麼不方便的。
就說在武陵農場那個富野渡假村好了，我也認為不應蓋到這般美麗又大間，其實只要蓋乾淨堅固的通舖型的就可以了，在山水美景之間，人類還是要尊重原有的地貌才好，畢竟我們來去匆匆，而當地的動植物們都得長時間居住在那個地方，我們是享受這美景的，而不是舒適的人為空間，想要住好睡好吃好，那就在城市裏的大飯店就可以了，基本上我認為想要享受大自然的美景，還是得付出些代價的，就辛苦一點吧！不用住睡吃都好，。
這家排骨飯店其實在當年就出名了，只是沒有現在這麼多客人，現在改名字叫黑殿，我這老人看這樣子總覺得奇怪，怎麼不留原來的名字呢？有人一定很有疑問，為什麼我當年才去吃了一次就沒有再去吃了，這個問題問得好，就是排骨飯，傳統的排骨飯而已，排骨加上酸菜及豆乾，這種口味在台灣很多地方都有，還用常去吃嗎？倒是當年那個店名黑店較有吸引力吧！但這回再去吃，還是覺得跟以前的想法一樣，沒有太強烈的特色性，同樣的排骨太乾，酸菜還可以，而豆乾變成切碎細的豆乾，這樣子的做法我不喜歡，這樣會讓排骨飯流於偏鹹，也許鹹一點能促進食慾，但吃多了會口渴會膩的。
問我印象中那一家排骨飯最好吃，我印象裏是一家在南崁往桃園機場的方向去，走了一段很長的路後，在右邊的一家排骨飯店，生意很好，印象中好像沒有店名，但在中午時經過那兒應可以明顯的知道那一家，當年我老婆大人還在桃園機場工作時，我開車溜上去找她時，我們常去那兒吃，是排骨經過輕微炸過再放到滷汁裏泡一下才上桌，連供應的免費湯都好吃，當時我都是一口氣吃二個便當，也許當年就是跟還沒有嫁我的現在老婆大人在那兒吃，食物好吃，而且老婆大人又美，心情變得很好吧。
所以說有名氣的料理不一定就好吃，好吃的東西一定要自己去開發，有些地方的食物是給觀光客的，有些地方的料理是給勞工階級的，各有各有的口味，像在前鎮漁港這兒的食物，就有與高雄其他地方不同的風格，這家黑店排骨飯，我還是不想稱為黑殿，因為這會破壞我對當年曾經在淡水住過的記憶，很多事情留在記憶裏是美好的，時代在轉變，人事在變化，變的是周遭的事物，不變的是自己所擁有過的記憶，但問我這家店是不是可以吃，我會說即然去到淡水了，去吃一吃又何妨，吃個名氣也可以。
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