目前分類:休閒旅遊及美食 (327)

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  不都是為了生活嗎?你再有理想,生活過不去,你都得放棄自己的夢的,說自己就好,剛退伍時,好想出國去留學啊!那敢跟家裏說呢?又不是有錢的人家,要考公費留學,也不是個很會讀書的人,一定得先工作存錢才能圓夢,你要有夢,得先有錢錢的,至少第一筆註冊費還有路錢吧!連這個都沒有,那你只能先工作了,一工作後,發現生活是最重要的,做得要死卻賺不什麼錢,留什麼學啊!讀再多書還是要工作的,你有理想之後呢?還不是回到原點,為了生活啦,人生再怎麼精彩,沒有基本的經濟能力,談什麼理想,後來我真的體會到這個真義,才會努力考公職的,考公職不是做學問,很多人問我怎麼考,我都說,把書背下來20180526 (17).jpg20180526 (18).jpg20180526 (19).jpg

 

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  從車埕這兒坐車,目的是要到集集去,這種原本已沒有客貨運價值的鐵道,因為觀光而再度燃起希望,現在大家幾都以開車出門為先,較少人會以去車站等候車班,自己開車隨時可以依自己安排出門,不必要再花到車站來回的時間及候車了,時代在變,我們的生活方式總會跟著科技環境的變化而變,像是手機出現後,公用電話完全消失,連新聞媒體都等不到的一個鏡頭,引用被網路上的流傳影片比起你花了很多時間去等候還來得合算,像是火車這東西,原應退出這市場的,但因為有些路線保留了原貌,而且路線經過美麗風景處,拆掉是可惜的,用來經營觀光路線是很好的方式,其實火車還有運輸量大及比海運快,比空運量大的優點,也許將來還會再度流行起來也說不定20180526 (1).jpg20180526 (2).jpg20180526 (3).jpg

 

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  好像台灣就只有日月潭而已嗎?怎麼近幾年來跟這兒很有緣呢?再度來到這兒,天氣很好,跟去年相比,當時雨下不停,結果這回卻是梅雨沒有來,到處都渴望有雨,老天總不會讓人們盡意,就要做對,你想要什麼時,就不給你,得不到就越想要,越想要時,給一點兒就變成了大恩大德,人也是相同的,談戀愛是享受在無比呵護下,一旦少了就抱怨,再給一些就快樂,我們似乎都在這種相對的比較裏求得滿足,殊不知其實我們都身在幸福之中而不自知。20180525 (14).jpg20180525 (15).jpg

 

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  料理的形態很多,油炸較香,但油脂太多對身體不好,悶蒸也是一種,基本上用蒸氣來做料理,就是想保留食物的原味而已,有些食材即使不用過多的調味都能讓人覺得美味,但有些是要功夫入手,沒有刀功還是火候,食物是不好吃的,所以在星級的主廚裏,技術還是需要的,不可能只用蒸的就能出師,若真只要用蒸的而已,那就要有事先準備出來的變化,像麥當勞的的漢堡20180525 (8).jpg20180525 (9).jpg20180525 (10).jpg

 

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  不知道那一家太陽餅好,但我可不是想要的是吃喔,台中的太陽餅跟大甲的奶油酥餅形態很像,味道也像,但我倒是較喜歡大甲的口味,因為奶味較重而已,大伙來到這家賣太陽餅的店,當然不是我的菜啦,然而到了這兒卻發現這兒我好像來過,不是這家店來過,而是這條路來過,這是我的特長,走過的路,總有印象,即使沒有走過,我也不會害怕,沒走過的路,有走的機會也不錯的,這是個機會,只要去能試看看,我都願意試。20180525 (2).jpg

 

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  只能說罪惡啊!吃這麼多,難怪基督教七大罪裏有條貪吃罪,可是不吃難過,看到了又吃少會不合算的,反正我平常都在控制飲食,久久來大吃一頓,心裏頭會較少罪惡感吧!若不是跟團來,自己家人來台中,我們不會來住這種地方的,對我來說,住只是睡個覺而已,在那兒都是睡,而且住宿幾都是出門旅遊裏,佔最大開銷的一部分,而我一直認為在台灣的住怎麼要這麼貴呢?真有這種上萬元的品質嗎?還是訂價訂這麼高只是噱頭而已,若是國民旅遊就不住了,外國觀光客久久來一次,訂高價也許可以賺多些,但真有這行情嗎?你得做出品質來讓人回味無窮才是,如何讓人回味,這就得有驚豔感,心中才會在回去後,還想再來一次,這家的自助餐,我就有想再來一次的心情20180524 (39).jpg20180524 (40).jpg20180524 (41).jpg

 

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  久聞其名卻沒有到過這兒,而我對這兒的印象且想來,是因為在清水這兒辦過幾次的馬拉松,但因為交通的問題,想來跑跑卻都沒有報過名,我現在都挑些機車可以騎到的,或是坐車好到達的運動活動,看過跑友的照片,但還是一直沒有來,這回就跟著大家來,可是像這種夏天的太陽,若沒有在傍晚時來,大中午的,有幾個人能受得了太陽直射呢?而我們就是下午三點多來的,說真的,陽光真大,跟著團體一同來,不能挑時間,不然挑這時間可真是不好受的,對沒有去過的地方,總抱著好奇心,是我最大的特性,越是陌生越有挑戰,可惜現在台灣已沒有讓我陌生到會怕的地方了,可能要去行走天下才行,卻又因為現在不再是年輕人,有固定的工作及家庭,不是你說走就可以走的,像中年以後,能到處走的機會,除了為了工作,還能有什麼理由,所以我每看朋友為了生意出國去,我都說你跟我不一樣,我若出國是純花錢,你出國卻是為了賺更多錢。20180524 (30).jpg20180524 (27).jpg

 

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  一直沒有來過台中港,看樣子台中港好像也沒有什麼特別之處,因為我都待過台灣二大港基隆及高雄港,港口不都長得這副德性嗎?若以港口來說,我真的認為基隆港是最漂亮的,有山與城市相臨,不會像一般港口般那種荒漠樣子,當然我們不是要去台中港啦,是去梧棲漁港這附近的海巡檢查站,說起檢查站,我也是守過海防的,當年我還是個年輕小伙子時,台灣的海防是陸軍在守的,陸軍只要輪過演訓後,就會換防去守海邊,算是給部隊較輕鬆的職務,不用像在基地訓練般辛苦,制度改來改去的,穿軍服跟穿海巡的衣服,在心裏的感受就完全不同,軍人可是完全服從的,對上頭的交待完全沒有質疑的空間,為何我常說軍人的工作,即使是在部隊裏完全沒有事,在心理頭的壓力感一直是存在的,直到退伍後的現在,每每在睡夢中回到當兵之時,還是會在心頭突然間被放上巨石般驚醒的。 20180524 (19).jpg20180524 (20).jpg

 

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  自從機關的自強活動費,被政治所追殺後,現在都沒有在編這種預算了,過去一些公務員的福利刪得完全沒有了,社會上對於公職人員的要求,就是盡公戮力,不能享受,這還不如私人機關,不要以為所謂的勞工薪資低,其實若以廣義的勞工來說,很多當公司老闆的不都是勞工嗎?還記得我在市場跟我母親賣東西時她說,她在市場賣東西的收入絕對比公務員還要多,但自己的事業有自己的成敗壓力,當受薪與創業者本來就是不同,做什麼工作就要認知你的工作性質,不然就要努力去跳脫出來,走自己的道路,抱怨自己錢少,機會少,忘了一句話「花若盛開,蝴蝶自來」的道理,我母親教我的是,自己成就不好,就省著吃,那能嫉妒別人。 20180524 (2).jpg20180524 (3).jpg

 

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  每次說到吃,這絕對不是我的主意,我只是跟隨著,每都說我女兒較像小時候的我,在個性上吃較隨意,而兒子可跟他媽一樣,很注重的,每個人舒壓的方式不同,對我來說是運動看電影,而老婆大人跟兒子吃頓好吃的,是他們的快樂來源,其實吃好的東西每個人都喜歡,只是在於你人生之中重視程度的排名而已,但跟著我家兩位美食家,四處探索美味,也是我快樂的事,他們的第一選擇,我能沾光也是不錯的,只是他們不會跟著我去運動而已,所以吃東西可以全家一同去做,運動這回事,我依然是孤獨的。鴨寮街烤鴨 (1).jpg 鴨寮街烤鴨 (5).jpg鴨寮街烤鴨 (6).jpg

 

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  這地方在我印象中,我來過一次,當年好像是為了看黑面琵鷺的機關裏自辦的自強活動,順道去遊七股潟湖的,但路線的規劃似乎不同,這次是走了一段的水道再到潟湖區,上了沙洲走一下再回程,當時怎麼走我也忘了,反正坐船看風景就讓人覺得新鮮而已,當然我們的目的不只看蚵田,還有烤蚵仔啦,好像是民國九十初年時的事了,好久好久了,人沒有很好的記憶可以記得細節,而且記憶不可靠,常會把事情給記錯,有時一些偏執的想法,也會改變我們的記憶,這就是我願意花些時間來記錄些人生過程的理由,當然是我寫出來的,就是以我的觀點述說,不用談客觀,這是沒用的,這世上沒有客觀這回事,你講的就是主觀,客觀是別人的看法。20180415北港武德宮進香 (35).jpg20180415北港武德宮進香 (36).jpg20180415北港武德宮進香 (37).jpg

 

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  故宮南院蓋好有一段時間了,若不是這次因為還有時間,遊覽車特意開過去讓我們走走,我還真的不會去,為什麼呢?因為起端就有爭議,什麼獸首被潑漆的事件,我都覺得這些政治瘋子,沒事找事做,社會裏這麼多不安,都是一些分裂的言語所累積成的,我總覺得不用去談什麼統獨選舉,日子平安有飯吃就好,自己的工作又不是做生意的,領固定薪水的人,量入為出,跟做生意的人將錢視為流水,只要流動,就會充滿活力,所以在英文裏也講所謂的流動性,這就是現金的特色,不知道現今的政府裏,有沒有人知道這個道理,但我認為這些政客沒有幾個人知道現金流動性的問題,只知道花錢,只出不進,或是只進不出都不對,人之做為,可以判斷出其真心在想些什麼,不要說不是這個樣子,做出來的是什麼才是你的真心,話說得再漂亮都只是話,做了什麼,這是我在評判一個人的標準。20180415北港武德宮進香 (2).jpg20180415北港武德宮進香 (3).jpg

 

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  只記得我母親在我小時候時,有去割香的事情,現在好像大都都說進香,時代不同,也許說法不同,但我總記得我媽說的名詞是什麼,當年的人們沒有什麼娛樂,那有現在的國內旅遊,年輕人還流行出國玩,賺錢都嫌時間不夠了,還有空去玩,工作累了就是休息,不然就是在附近的廟裏拜神明,大都以村落的大廟為信仰中心,耆老們也都聚在那兒,廟裏所供奉的神明很多,每個月都有神明的祝壽節日,若遇到神明繞境或是迎王祭典,整個村落可是全部動員的喔,而我在潮州住的那一里,有一座拜五府千歲的廟,因為住在離這廟不遠之處,廟那兒有活動,我都聽得到,一聽到鑼鼓聲,還是看到歌仔戲、布袋戲的聲音,我就會跑到那兒去,或站或坐在路旁,也許找個較高處,可以看到神轎乩童的身影,人們總是會找些樂子來做,舊時代以神明祭典來聚集群眾的力量,也是種交際場合,各宮廟的人們都會用這種活動來交往,有來有去,讓大家彼此相識,感情更融洽,不要說台灣是這個樣子,西方國家也是,這是每個地方的常態,宗教總是種心靈的寄託,也是讓大家有向心力。20180415北港武德宮進香 (13).jpg20180415北港武德宮進香 (11).jpg20180415北港武德宮進香 (12).jpg

 

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  我愛看電影,這是很多人都知道的事,每次回想起在台北那段時間,把台北市所有電影院都逛遍了的過程,每每都是我最難忘的事,我當兵時,在基隆待最久,再來就是演習時到處換地方住,再來才是淡水,還有幾次的長時間受訓,加上我業務是參二情報,做情報官的文書啦,常出營區去洽公,當過兵的人都知道,即使在營區裏沒有事做,大家也都想方設法想溜出營區外,只要能出那個大門,整個人心情都會變好,在基隆時,帶隊出去跑步,也都是種心靈解放,所以我一直覺得能當職業軍人很久的人,都很能忍受單調且不自由的生活方式,他們失去的很多是你看不到的。 IMG_20180310_094652_HDR.jpgIMG_20180310_095700_BURST14.jpg

 

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  春節休六天,其實不要說六天,我根本不太想在春節期間出門去玩,頂多在住家附近走走就好了,所以我說了,除了回潮州去拜拜外,在高雄就好,一般來說,除夕、初一到初三,我都有安排事,每年都如此,丈母娘傳統觀念,我都遵從她,跟著傳統禮俗走,除夕到初三都跟著該怎麼做就怎麼做,但在初一我說真的,真的沒有安排,因為我回潮州是安排在初三,初二回娘家是固定的,心想著休假要結束前再去辦公室把這長假以來,碼頭作業的船隻艙單都再看一下,看看有沒有特別申報異常的貨櫃可以打開來檢查下下,過去若有休超過六天的,我出門都會在初五後,但是今年的春節較晚,春節一過就是開學日,可惜了今年寒假沒有安排全家出門,小孩子長大,自己有自己的時間安排,要安排全家出遊時間現在變成不易,老婆大人也有工作要做,好像現在最閒的人是我而已。IMG_20180217_105550_HDR.jpg

 

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  先說,這種類型的餐飲不是我的最愛,即使再怎麼好吃,我還不會以這個為第一選擇,所以從照片中,可以看得出來,我來這種類型的店,還是點了什麼餐了吧!飲食是種習慣,為何說我們去其他地方,總想吃些家鄉料理,是回憶,在記憶裏的印象,在感受上,能有家的感覺,所以我總是吃我很習慣的東西,傳統市場美食最讓我喜歡了,昨天老婆大人買了顆肉粽回來給我吃,我說,若不是我現在怕胖,不敢吃太多,以我年輕時怎麼吃都不胖的身材,我一定給它吃個五顆肉粽的,為什麼現在吃很容易飽,而且很容易增加體重呢?這點讓我很不爽,因為不能吃到飽,年輕時以吃飽為先的飲食習慣,變成了回憶。瑪琪朵朵 (1).jpg瑪琪朵朵 (2).jpg瑪琪朵朵 (6).jpg瑪琪朵朵 (12).jpg

 

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  去年因為同事的國旅卡旅宿這一半的消費還沒有花完,好朋友說請我去吃了一次國賓飯店下午茶,我覺得還不錯,心中想著是找個時間也帶我全家人來吃,小孩子長大,各有各的空間,現在不像是他們小時候這麼好安排時間,全家要湊在一起出門去玩,都得事先安排的,加上現在老婆大人也外務繁忙,好像是我最閒似的,我都對每個碼頭朋友說,我是最閒的人,總是自己去找事來做,還有空閒為辦公室打掃拖地,會這麼有把握說我很閒,當然是在工作上的所有事都能精準掌握,一些事能迅速並完美解決,我不喜歡拖拖拉拉的,有時對我的主管慢吞吞做事,心中總有些意見,是他們不懂又不敢決斷,不是我啊!所以我請假在家也沒有事可以做,但總有些必休的假要消耗掉的。國賓下午茶A.jpg國賓下午茶 (3).jpg

 

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  為了冬至,過節前的星期日回潮州去我長大的市場裏買鹹湯圓,老樣子,賣湯圓的阿姨還是認得我,說你一年回來跟我光顧一次,我說在過冬至時,都會想到你,不然我父母親都不在了,要回潮州得找個理由,何況我們從小都在這市場出沒,看都看熟了,我現在頭髮變少,臉也因為瘦身有成而變小些,久不見我的人會認不出我的,賣湯圓的阿姨還能認得我,可見對我的印象深刻三平咖啡 (2).jpg三平咖啡 (3).jpg三平咖啡 (4).jpg

  我每次都買十盒,算是買得多,她說因為過節關係,很多人預訂,她要我等一兩個小時,我問她那時收攤,她說下午二點才會離開,我說我二點前來找你,一定會來,那時上午十一點,我心中有個底,我做事從不做隨興的事,會突然間來潮州買湯圓是因為我早就跟我老婆大人說星期天回潮州好不好,她一直沒有跟我確定要不要,結果星期天上午十點多才說我不是說要回去嗎?我說你一直沒有確定要不要,這種做事方式我很不喜歡,太隨興的人能成功是因為老天爺眷顧,但我從不相信老天爺會幫我,所以從小都認為我是一個不會有貴人相助的人,只能靠自己,是故做事都仔細思考安排,別人也許會認為我是一個多慮,有些杞人憂天之感,但我沒有什麼背景,不能出一次錯誤,養成我喜歡事先安排的做為三平咖啡 (8).jpg三平咖啡 (9).jpg三平咖啡 (10).jpg三平咖啡 (11).jpg三平咖啡 (12).jpg三平咖啡 (13).jpg

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  同事有在參與廟事的,跟我說過新營有座叫太子宮的廟,規模很大,有機會可以去看看,在台灣拜三太子的廟很多,在高雄覆鼎金的保安宮就是主祀中壇元帥,多年前我曾去過那兒,這次我刻意去太子宮,原來那兒的地名也叫太子宮,地名跟信仰結合在一起,我想,基督教要在那兒傳教很不容易的,先民的信仰大都來自中國大陸,祖先們把自己的文化帶到台灣來,自然有其傳承的意味兒,文化的底蘊夠不夠深,在於用什麼建立出民族架構出神話的來由,三太子又叫哪吒,這種漢字在表面上看不出意思,就可以判斷出應是出於翻譯,在佛教傳說中,哪吒是一名青少年天神(原型可能是古波斯的神靈)法力高強,擁護佛法,是毘沙門天王的後裔,也是釋迦佛的弟子,稱哪吒太子、那拏天,道教把他跟托塔天王李靖相連結在一起,將之漢化,成為民間傳說之中的一員神明,我們的民間神明裏,有來自歷史,有來自大自然崇拜,也有來自神話,但我都認為沒有關係,每種文化不都是這個樣子嗎?像是舊約不就是猶太人的歷史及神話混合而成的嗎? 鹽水遊 (28).jpg鹽水遊 (29).jpg

  信仰的重點不在於是否要真有神靈,心中安定的事,只要你信就可以達成,重點在於信,而不是存在,延伸出來的就是好事的知識份子,怎麼去用哲學角度解釋,並寫出所謂的經典,老百姓能得到心靈的平靜,這就是無上功德了,中國的陰陽五行說,架構了我們的基本世界觀,諸子百家形成了我們做人處事的生活態度,雖然獨尊儒家,但各家的思想都在我們生活之中影響到,我一直認為台灣很多廟都有乩童,這問事卜卦原先都有,但有些是先民從南洋帶來的一些印度教的作為,像是為顯神力而有用法器施加於自己身體之類的,大陸北方沒有這類的表現,可是在南洋很多廟事都有看到相同的手法,文化之事不就是學來學去嗎?你解釋得好,老百姓相信,就有人會去學,台灣一些大廟分靈出去的神像,都會有回到祖廟去割香的儀式,有種像我們對倫常的觀念,在過去平靜的生活之下,神明之事都會讓整村活絡起來,凝聚人們彼此的情誼,有些廟宇還跟團練結合,成為地區的保衛武力。 鹽水遊 (27).jpg鹽水遊 (30).jpg

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  夢想鹽水這地方的意麵應是很美味的吧!台灣所有的意麵,都打著鹽水的招牌,可見這地方應是意麵的發源地,在很多地方都吃過這種類型的麵,我很喜歡乾麵,意麵的口感跟一般的麵條不同,很容易吸附醬料湯汁,我倒覺得這種麵條用湯的,味道會不夠,若真的說起台這地方的傳統麵食類的,我真的喜歡豆菜麵鹽水遊 (25).jpg

  我有一位同事,家裏在新營開麵店,他說兩種麵之所以不同,雖然在於配方不同,但最重要的是供應商造成的差異,不是賣麵的店家願意如此,因為豆菜麵的麵條適合清淡,而意麵的麵條搭配較重口味合適,豆菜麵店家不同在於蒜頭醬油,而意麵在於肉燥,講得真好,擺的賣家,那能選擇麵條的製作配方呢?製造廠造成的地區性差異,不都是這樣子嗎?我家鄉潮州大家都用白玉牌還是玉兔牌的烏醋,台中不都用東泉辣椒醬嗎?大家吃慣了,炒麵一定要加這一牌辣椒醬,也讓這調味料變成了大家習慣味道的來源,味道是種記憶,像是對音樂的感動,曾經有過感動,你會永遠記得這味道,有些味道跟某些人連結,那更是讓人淚流不已的回憶鹽水遊 (26).jpg

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