目前分類:休閒旅遊及美食 (338)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
  • Nov 06 Tue 2018 21:18
  • 馬辣

  真的是肚子容量有限,口袋不夠深,不然真的把所有新開的美食店都給他光顧過才不枉此生,對吃不太要求,清淡也吃,口味重也吃,當然心中依然對火鍋情有獨鍾,畢竟這是一種聚集起來吃的方式,而且在家裏若要吃火鍋,總有種過節日的氣氛在裏頭,小時候在家也只有中秋及春節有火鍋吃而已,最喜歡每個月拜牙日及每年吃火鍋的日子,都有肉可以吃,不然在平常那有肉可以讓你盡情吃呢?自己生長在傳統市場,吃這回事對家裏來說不怕沒有地方去,只是怎麼挑都脫離不出市場常見到的熟食攤,以我小時候最常吃的早餐,就是肉粽、豬血湯及煎粿,有一家賣土司的,若有去吃就要他們把煉乳塗得滿滿的,先用舌頭舔煉乳後,再撕下土司邊那不好吃的部位,而中間較軟的麵包部位,是享受天堂的時刻。馬辣 (1).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  辣,其實不是味覺之一,照一般來說法,味覺是舌頭可以感受到的酸甜苦鹹,但辣味嚴格來說是口腔的刺激感,但對於口腔刺激感會有令人著迷的魅力,對我來說,最早接受到口腔刺激的是蒜頭,因為看大人們在吃水餃都配蒜頭吃,自己也跟著試吃看看,天啊!怎麼這麼嗆鼻呢?再來是芥末醬,因為也是看人吃生魚片都沾著吃,而且我老爸說一定要沾著吃,有殺菌效果,反正小孩子嘛!大人怎麼說都信,但我也是吃第一口就有要命感,天啊!比起蒜頭還要嗆,真是可怕,但卻有味道裏的特殊風味,味覺的刺激習慣了猛烈,再來溫和的就是夠味,當然在外吃飯吃麵,桌上有辣椒醬之類的,總是會放幾匙,但我可有一點我從沒有發覺的習慣被女兒發現,就是湯麵不會放辣的,只有乾麵會放些而已,我會有這種舉動,自己也不知為何,就是不會把湯裏放辣而已。IMG_20180928_190731.jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  每個地方都有其各自的肉圓特色,我對肉圓的第一個印象是泡在油裏,這是小時候在潮州的見到的,當時認為怎麼有東西放在油裏面的,但我一直沒有吃肉圓,後來不知道為了什麼才吃了潮州的肉圓,但沒有心中期待的那種美味,然而再來才吃到類似屏東夜市裏那種米漿皮用蒸的方式的肉圓,長大後才知,原來泡在油裏的是皮較有勁的,應是番薯粉做的皮,不會吸油,用油來保溫,而米漿皮的就不能用油保溫,而在肉圓裏要加入較多的湯汁,類似淡水阿給一樣,得讓肉圓與湯汁相融後來吃,更讓風味增色,後來我到外地去讀書工作,幾都不以肉圓為主要食物,因為沒有錢以吃飽為先,吃好為次,年輕時總是不敢去吃好吃的東西,尤其是學生時,這種生活方式影響到現在都還留著影子在身上,但我在淡水讀書時,到士林夜市去逛,吃了那兒的肉圓,當時對肉圓裏包著竹筍丁很有意見,怎麼會用這種便宜的內饀呢?然而卻覺得很好吃,在台北當兵時也都以吃肉燥飯為主,我這個人還真不會享受美食啊20180824北門口肉圓 (1).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  這條路陌生,但卻有著探索的樂趣,每有沒走過的道路或是新的景點,總是讓我心裏有著衝動想去看看,只是時間可不可以,還有家人可不可以配合,在山上人家民宿經歷了整晚的雨,雖沒有下到傾盆,但也算不小的雨勢,晚上還真睡不著而躲在浴室裏看影片直到天色微亮才再去床上躺,天亮後雨勢依然,假若我一個人,我會穿著短褲及拖鞋在雨中去附近的步道走走,只是現在我不是一個人,做什麼事大都會希望家人一起去做,畢竟當年那個天不怕地不怕的小伙子已深藏在內心裏了,有些事不再恣意而為,跟過去的自己比起來,現在的自己保守不少,現在都這個樣子了,可想當年的我是多麼熱血,從山上人家下來,遇到上山時相同的狀況就是標示不清,反正我原也不想再走竹東這原路下山了,走了往北埔這條台三線的路去,但還沒有到台三線之前,都是車輛較少的縣道,但我知道方向沒有錯,我還蠻喜歡走平常沒有走過的路,也許我這一生才走這麼一次而已,即使是走錯路也沒有關係,何況我心中有個確定的方向,而我也早看過地圖,不會有那種莫名的恐懼,反倒享受在這山徑裏。20180824北埔老街 (1).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  這天是八月二十日,我在新竹苗栗山區裏,白天沒有雨,聽說高雄下得一塌糊塗,心想明天回家去的路上到底會遇到怎麼的大雨啊!明天事明天再說,先從觀霧下來再說,多少遇些雨吧!沒錯,遇到些小雨,直到天黑後才有大雨,在三天的出門時間裏,有超過大部分的時間裏都是好天氣,不必抱怨了,假若遇到像颱風之類的天災,馬上要做決定打包回家去的,只心中總有個擔憂存在,不知道家裏有沒有受到大雨的影響,回家後是不是要再清理一番呢?都說人生很難講,你不知道下一秒會發生什麼事,假如是個極度悲觀的人,也許連坐在家裏頭都擔心被天上掉下來的隕石打到頭吧!還好這世界裏,絕大部分的人都是樂觀比悲觀多一點點,什麼事走到極致的兩端都不是好事,太過中間也不好,中上就是好,所以我們不必要求第一或是第二,中上就夠了,當然走學術路線的人要讀好書,創意路線的人要有點子,思緒絕不要受到局限,一個能自由自在飛翔的腦子,對於未來的發展必然有益處的。20180823山上人家 (1).jpg20180823山上人家 (2).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  • Sep 13 Thu 2018 20:14
  • 觀霧

  說起觀霧,我就有回憶,因為對這兒的第一個記憶是在又溼又冷的日子裏,接觸到我這一生第一次的大雪,也因為我第一次暈車,當年我在淡水讀書,跟著登山社的第一次爬高山,什麼都不怕的我,也沒有什麼經驗,就憑著自己一股勇敢的心,就上了一個在當時算是難爬的山,為何難爬呢?從淡水坐車到新竹,再從新竹到竹東,沒有什麼自用汽車可以接駁,都是用大眾交通公具,再從竹東包台貨車到觀霧,再從觀霧走大鹿林道20公里到馬達接溪登山口,當年交通這麼不方便,而我去爬大霸是十二月底,又是寒流來的天氣,路又長又彎,當時我在想若發生了山難,我大概活不下去了,這座山可能會是我埋骨之處,因為救援之困難,寒流來時天氣不穩,當年也沒有空中救援的機制,若要撤退又得花好多時間,受盡折磨才能獲救,其實整個過程在心中都存在著一股不安,然而我這個人啊!心中想做的事,再苦也想去試看看,從竹東一大早坐貨車上觀霧,在彎彎曲曲路,又在貨車後一堆人窩在車斗上,天氣冷到讓我這一生唯一的一次暈車,真的,我這個人從不暈車,就這麼一次而已。20180823觀霧 (1).jpg20180823觀霧 (2).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  早就聽同事說有這麼一個地方,而且我小時候也聽我老爸說蔣介石把他軟禁在這兒,但不明白在那個位置,這條往大霸尖山的路,我也走了一兩次,因為沒有明確的指標而從來都是經過而已,因為我的目標都是往大霸去,而不是針對這一個景點而來,同事在好多年以前說過有這麼一個地方,而且政府也刻意將之整理後,把這地方當作景光景點來宣傳,在我心中的歷史人物,一個個地在世界上消失,沒有活著的人只剩書本上的記載,有很多事是記載者的想法,而不是這位歷史人物的真正意思,當然人也會因為時空背景的不同而改變自己原本的理念,但這不為過,只是我更欣賞有始有終的人,很多時候壞人變好人,好人變壞人,他們都因為利益考量,也許是逼不得已,在大時代的所有因素進行之下,你會怎麼下決定,都跟這個人的性格有關,所以歷史讓人最為著迷的是人物特性,研究戰爭還是制度,都比不上看人物個性的差異來得有趣,同樣的時空在不同的人來處理都會有不同的結果,我一直很想知道這個張少帥為什麼在當時會決定東北易幟呢?20180823張學良故居 (5).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  現在有很多特色民宿,但我沒有太多時間去旅遊,大都一年出門一兩次就覺得足夠,很羨慕有些人有閒有錢當然還有時間,要有條件都具足才算是享受,有些人有錢沒時間,有些人時間很多但都在忙,而我常常有閒卻沒有錢啦,常看到一些大忙人,買了若大的別墅卻不常在家,幾都是傭人在享受這美好的空間,有些人賺了很多的錢,卻都是兒子女兒在幫他花錢,他的人生好像只是以賺錢為樂而已,所以說什麼叫做幸福快樂,每個人不同,常你什麼都有了,卻沒有人愛你,愛的都是你的名利,名利大家都喜歡,而有些人只想從別人那兒得到而不是自己去創造,收割容易,可是從播種而結穗成就要花多少時間功夫,最後卻由一些在旁邊觀看,在附近賭博的人來獲得,你想你會心理平衡嗎?20180822苗栗卓也小屋 (5).jpg20180822苗栗卓也小屋 (11).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  特意去到台中,原本想去吃歐式自助餐的,但搞不懂國旅卡到底是分為旅宿業還是餐飲業,因為有些飯店包含著這兩種,有些分得清楚,業別這麼多,使用者很麻煩的,但政府官員常喜歡搞得名目很細,好像可以清楚明白地把事物分類,初自起來似乎是對的,邏輯上也沒有錯,但這麼做只是讓原本簡單的事物變複雜而已,除非平常有在詳細閱讀國旅卡的消費規定,不然只需要人事單位明白規定就好,如同我們的很多法令,總寫得太詳細了,讓使用者還是執法者常有錯誤理解的情形出現,執行上出現了瑕疵,造成擾民也讓執法者動輒疚,不要說法院是多麼厲害多麼懂法,在我公職生涯裏,見過不少誤判的,還好都不是嚴重的,假若嚴重出錯,那當事人蒙受冤屈怎麼辦呢?20180822台中海底撈 (1).jpg20180822台中海底撈 (4).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  雖然現在的我很努力地在控制飲食,但到了現在這個階段,好像一直再也降不下去了,為何呢?因為美食難以抗拒啦,再節食會讓人抓狂,血糖降低讓人心情超壞的,不小心就吃多了,身體的本能告訴我們要享樂啊!吃多些人會快樂的,當我血糖降低時,再度吃東西後,快樂感加倍,不小心多吃些是正常的,很多人都問我要怎麼減重呢?是因為我長時間在運動嗎?我都說運動不會瘦的,只會讓你代謝變好,人會變健康的,要瘦就是少吃東西而已,但這少吃最難IMG_20180705_213611_HDR.jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  人文匯集之處,總是可以找到很多的驚奇,自古以來中國的強盛朝代,幾都是結束長時間分裂後的大一統時期,開始時都是不可以一世的氣度,因為開創者知道,成功不是一己之力,而是結合眾多的力量而來,當然到了朝代後期變成衰弱,這是子孫們不肖,積弱必有因,在於很多事發生時,你不在乎不以為意,總想息事寧人,結果官員們,老百姓也是,你不在乎,那我也不在乎,事情越來越沒有人去管,遇到事就去躲起來,努力做事的人沒有得到應有的回報,再來就沒有人要幫你了維新麵館 (1).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

  不都是為了生活嗎?你再有理想,生活過不去,你都得放棄自己的夢的,說自己就好,剛退伍時,好想出國去留學啊!那敢跟家裏說呢?又不是有錢的人家,要考公費留學,也不是個很會讀書的人,一定得先工作存錢才能圓夢,你要有夢,得先有錢錢的,至少第一筆註冊費還有路錢吧!連這個都沒有,那你只能先工作了,一工作後,發現生活是最重要的,做得要死卻賺不什麼錢,留什麼學啊!讀再多書還是要工作的,你有理想之後呢?還不是回到原點,為了生活啦,人生再怎麼精彩,沒有基本的經濟能力,談什麼理想,後來我真的體會到這個真義,才會努力考公職的,考公職不是做學問,很多人問我怎麼考,我都說,把書背下來20180526 (17).jpg20180526 (18).jpg20180526 (19).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  從車埕這兒坐車,目的是要到集集去,這種原本已沒有客貨運價值的鐵道,因為觀光而再度燃起希望,現在大家幾都以開車出門為先,較少人會以去車站等候車班,自己開車隨時可以依自己安排出門,不必要再花到車站來回的時間及候車了,時代在變,我們的生活方式總會跟著科技環境的變化而變,像是手機出現後,公用電話完全消失,連新聞媒體都等不到的一個鏡頭,引用被網路上的流傳影片比起你花了很多時間去等候還來得合算,像是火車這東西,原應退出這市場的,但因為有些路線保留了原貌,而且路線經過美麗風景處,拆掉是可惜的,用來經營觀光路線是很好的方式,其實火車還有運輸量大及比海運快,比空運量大的優點,也許將來還會再度流行起來也說不定20180526 (1).jpg20180526 (2).jpg20180526 (3).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  好像台灣就只有日月潭而已嗎?怎麼近幾年來跟這兒很有緣呢?再度來到這兒,天氣很好,跟去年相比,當時雨下不停,結果這回卻是梅雨沒有來,到處都渴望有雨,老天總不會讓人們盡意,就要做對,你想要什麼時,就不給你,得不到就越想要,越想要時,給一點兒就變成了大恩大德,人也是相同的,談戀愛是享受在無比呵護下,一旦少了就抱怨,再給一些就快樂,我們似乎都在這種相對的比較裏求得滿足,殊不知其實我們都身在幸福之中而不自知。20180525 (14).jpg20180525 (15).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

  料理的形態很多,油炸較香,但油脂太多對身體不好,悶蒸也是一種,基本上用蒸氣來做料理,就是想保留食物的原味而已,有些食材即使不用過多的調味都能讓人覺得美味,但有些是要功夫入手,沒有刀功還是火候,食物是不好吃的,所以在星級的主廚裏,技術還是需要的,不可能只用蒸的就能出師,若真只要用蒸的而已,那就要有事先準備出來的變化,像麥當勞的的漢堡20180525 (8).jpg20180525 (9).jpg20180525 (10).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

  不知道那一家太陽餅好,但我可不是想要的是吃喔,台中的太陽餅跟大甲的奶油酥餅形態很像,味道也像,但我倒是較喜歡大甲的口味,因為奶味較重而已,大伙來到這家賣太陽餅的店,當然不是我的菜啦,然而到了這兒卻發現這兒我好像來過,不是這家店來過,而是這條路來過,這是我的特長,走過的路,總有印象,即使沒有走過,我也不會害怕,沒走過的路,有走的機會也不錯的,這是個機會,只要去能試看看,我都願意試。20180525 (2).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  只能說罪惡啊!吃這麼多,難怪基督教七大罪裏有條貪吃罪,可是不吃難過,看到了又吃少會不合算的,反正我平常都在控制飲食,久久來大吃一頓,心裏頭會較少罪惡感吧!若不是跟團來,自己家人來台中,我們不會來住這種地方的,對我來說,住只是睡個覺而已,在那兒都是睡,而且住宿幾都是出門旅遊裏,佔最大開銷的一部分,而我一直認為在台灣的住怎麼要這麼貴呢?真有這種上萬元的品質嗎?還是訂價訂這麼高只是噱頭而已,若是國民旅遊就不住了,外國觀光客久久來一次,訂高價也許可以賺多些,但真有這行情嗎?你得做出品質來讓人回味無窮才是,如何讓人回味,這就得有驚豔感,心中才會在回去後,還想再來一次,這家的自助餐,我就有想再來一次的心情20180524 (39).jpg20180524 (40).jpg20180524 (41).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  久聞其名卻沒有到過這兒,而我對這兒的印象且想來,是因為在清水這兒辦過幾次的馬拉松,但因為交通的問題,想來跑跑卻都沒有報過名,我現在都挑些機車可以騎到的,或是坐車好到達的運動活動,看過跑友的照片,但還是一直沒有來,這回就跟著大家來,可是像這種夏天的太陽,若沒有在傍晚時來,大中午的,有幾個人能受得了太陽直射呢?而我們就是下午三點多來的,說真的,陽光真大,跟著團體一同來,不能挑時間,不然挑這時間可真是不好受的,對沒有去過的地方,總抱著好奇心,是我最大的特性,越是陌生越有挑戰,可惜現在台灣已沒有讓我陌生到會怕的地方了,可能要去行走天下才行,卻又因為現在不再是年輕人,有固定的工作及家庭,不是你說走就可以走的,像中年以後,能到處走的機會,除了為了工作,還能有什麼理由,所以我每看朋友為了生意出國去,我都說你跟我不一樣,我若出國是純花錢,你出國卻是為了賺更多錢。20180524 (30).jpg20180524 (27).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  一直沒有來過台中港,看樣子台中港好像也沒有什麼特別之處,因為我都待過台灣二大港基隆及高雄港,港口不都長得這副德性嗎?若以港口來說,我真的認為基隆港是最漂亮的,有山與城市相臨,不會像一般港口般那種荒漠樣子,當然我們不是要去台中港啦,是去梧棲漁港這附近的海巡檢查站,說起檢查站,我也是守過海防的,當年我還是個年輕小伙子時,台灣的海防是陸軍在守的,陸軍只要輪過演訓後,就會換防去守海邊,算是給部隊較輕鬆的職務,不用像在基地訓練般辛苦,制度改來改去的,穿軍服跟穿海巡的衣服,在心裏的感受就完全不同,軍人可是完全服從的,對上頭的交待完全沒有質疑的空間,為何我常說軍人的工作,即使是在部隊裏完全沒有事,在心理頭的壓力感一直是存在的,直到退伍後的現在,每每在睡夢中回到當兵之時,還是會在心頭突然間被放上巨石般驚醒的。 20180524 (19).jpg20180524 (20).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

  自從機關的自強活動費,被政治所追殺後,現在都沒有在編這種預算了,過去一些公務員的福利刪得完全沒有了,社會上對於公職人員的要求,就是盡公戮力,不能享受,這還不如私人機關,不要以為所謂的勞工薪資低,其實若以廣義的勞工來說,很多當公司老闆的不都是勞工嗎?還記得我在市場跟我母親賣東西時她說,她在市場賣東西的收入絕對比公務員還要多,但自己的事業有自己的成敗壓力,當受薪與創業者本來就是不同,做什麼工作就要認知你的工作性質,不然就要努力去跳脫出來,走自己的道路,抱怨自己錢少,機會少,忘了一句話「花若盛開,蝴蝶自來」的道理,我母親教我的是,自己成就不好,就省著吃,那能嫉妒別人。 20180524 (2).jpg20180524 (3).jpg

 

peterhung 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()