成功在握的peter

　　就愛傳統美食，當然任何習慣都跟小時候有關，總喜歡說我一出生最早的印象就是市場，吃的也都是在市場附近方便可得到的食物，然而還是每個市場有其各自的特色吧，總知道自己熟悉的而已，其實每個地方好好找，應都有各自的習慣，一方風土養一方人，那個地方的天氣水土生長的作物，加上當地的人們創意，成為其地方特色。

　　然而什麼東西可以叫做台灣代表性的美食呢?就是到處都可以找到的類似食物吧，肉粽肉圓內燥飯吧，雖然名稱相同，但還是有區別性的，像是北部粽南部粽，同樣的粽子，作法不同，雖然外形一樣，整個的口感都不同的。

　　像是北斗肉圓跟士林夜市的肉圓都不同，說真的，因為地域的關係吧，我總是喜歡屏東的那種軟綿綿的肉圓啊！特色性不一定就讓你喜歡，但到當地去吃特色也是種驚喜，豆腐湯的話，我還是愛傳統的青菜豆腐湯，一定要小白菜，很多人都不知道我特愛小白菜這麼單純的青菜吧！而路邊的菜飯店，也去吃看看，但我還是喜歡基隆的魯肉飯啦，台南的口感較甜，而基隆的較鹹，我喜歡鹹些的口味。

　　就說米糕吧，我對這道的最初印象是家鄉的筒仔米糕那種形式，而碗粿要放菜脯才好吃，一個人的所有習慣，都是經歷所成的，所以不只地區特色，也有各人的特別，一個店家的成功，要因地制宜，也要因人設事，而那種能獲得大部分人喜歡，不是只有特色，還要有宣傳，交通方便性，當然也要機運。