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成功在握的peter

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總有一些事情可以講,總有一些人可以說,每天的生活都有故事,仔細去想,人生是多采多姿的,不可小看細微,不能忘卻方向,選定決擇,快樂向前。

部落格全站分類:心情日記

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  • 3月 17 週一 200812:08
  • 316台灣向前行



  我本來就是個沒有固定黨派之分的人,以前在學生時真的很討厭國民黨的很多作為,可是我卻很欣賞小蔣,國民黨在民國八十幾年代時,有太多的作法讓人很不認同,所以才會有新黨的出走,以致於到了被政黨輪替的地步,這個國民黨不能怨別人,這個都是自己造成的,其實阿扁第一次當選時,我很不能接受國民黨失敗,畢竟我要的是希她改變而不是被輪替,然而即成的事實,只能接受而已,本來還真的對他有期待的,當他用了唐飛當行政院長時,本以為台灣會有新的氣象,沒有想到他一搞核四停建之後,我完全失望了。


  而當年那二顆子彈讓我認為這個人已完全沒有了誠信與是非善惡,其所謂的台灣國及憲法都只為了其自己的權力而論述,非真的是為國為民,為了當總統什麼手段都可以用出來的人,我實在不能想像其也會把台灣給賣了,牛本沒有什麼政黨傾向的,因為只要誰做得好,我誰都可以投的,不像我家老婆大人是一個深藍的,所以這一次參加這個活動,也是跟著我家老婆大人去的,你可以知道我在現場這麼大的聲音及人潮裏,我還是不停地打哈欠,然而看到這麼多的群眾力量,不能不感受到那股熱誠,然而我真正的感動是很難得看到這麼多的國旗在飄揚,這點是我最感到欣慰的,不管以後台灣會怎麼走,獨立或是統一,至少現在我們的國家還是中華民國,這個孫中山所創的國家,還是留在這塊叫做台灣的土地上面。
  昨天若不是我家老婆大人要請我吃中餐,不然可請不動我這個老爺啦,反正就去看看,就在大遠百旁而已,吃完飯後再去走走,有助消化的,隨著時間的經過,人潮越來越多,天啊!都是一些熱情的群眾,氣氛抄得火熱,只是當天小馬沒有來高雄,是老蕭來的,也有那我最欣賞的邱毅委員,我每次看到他,就覺得立委就要像這樣的人來當才是。
  因為我坐在較前面,看向後面盡是旗海飄揚,說真的,藍綠選民的外表真的有差,看起來藍的白領階級較多,女生也比較漂亮。
  我們家小咪在這麼激情的場合,還是能睡她的大頭覺,真的是很佩服她,真是好命啊!
  向前行,台灣向前行,隊伍一個個來到會場,現場越來越熱情。
  選舉本來就是一項公平的遊戲,這是民立社會裏必須要認同的,而我從阿扁那二顆子彈後,發現沒有真正的人想為這個國家做事,全都是為了權力而在選舉,連宋也許真的沒有當總統的命,這八年來,尤其是這四年來,每一天都希望這種沒有確定感的未來能消失,自從小馬當總統候選人時,我也知道他不可能會做得有多好,可是讓綠色執政知道這個國家不能被亂搞,更不能在權位上面只為了私利,在這點清廉上面,我對小馬真的很有信心,再來就是兩岸和平,我們不能關起門來自己以為,大陸就在身旁,不能小看他們,好好地談確是很好的辦法,兩岸的問題只要想談,大陸多少應都會讓步的,很多人都不知道我是贊成一國兩制的,至少這是一條解決事情的好方法。
  我的好友們,我這次會選小馬的,因為我認同的民主政治的價值不是民進黨所說的所有一切,而我要的是一個真正想為人民做事的政府,而不是只會說,用口號治國的政府,自319後,我就一直想讓民進黨輪替掉,這次我會去投下選小馬的這一票的。
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  • 個人分類:周遭瑣事與想法
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  • 3月 16 週日 200809:02
  • 無事碼頭平靜海



  高雄港裏真的很大,沒有進去看過真的不能明瞭這個地方有多大的腹地,有人說這個地方用來做轉口港不太可能,可是我卻認為即使三通後,這個地方最大的功用應就是用來做轉口港了,從哈瑪星到紅毛港,一個港口能從頭到尾縱貫了一個城市,很多人來到高雄都不知道高雄港在那兒,其實很近的,只是沒有像基隆一樣,一到了基隆就看到基隆港,而且基隆港毫無遮掩地就是大船在城市旁裝卸貨物。
  剛好大船都出港了,等待另一艘大船進港裝卸前,我走了好長的一段路到橋式起重機旁,還好這個碼頭距離我原本所在的倉庫較近,不然就要走個幾公里,用眼睛看都覺得近,走起來可真是遠,在巨大的橋式起重機旁,面對著二港口的出海口,風可真是大,而這天日照強烈,有了這風的吹拂卻令人覺得舒服,可是在橋式起重機的影子下還是有涼的感覺,我就在陽光下享受著春日裏舒爽。
  碼頭旁一個個的緩撞橡膠,看起來不大的樣子,實際上我可以把腳伸直地坐在上頭,其中的空隙裏,很多小魚在其中游著,像是一個安全的空間,看著牠們悠游自在,我也感受到其快樂,就像莊子與惠施談論魚是否快樂般,巨大的橋式起重機可以整個地跨在船上把貨櫃夾下來,超過十幾層樓高的震撼,沒有在其下方不能感受得到的,想像著在高速公路上貨櫃拖車從旁而過時那種壓迫感,假如你站在正壓裝卸的大船之下,那更是從皮膚到骨頭都感受到那股震動。
  在貨櫃拆卸區,剛好沒有新的散裝貨物裝卸,貨櫃分為整裝貨櫃與合裝貨櫃,簡單地說整裝貨櫃就是整個貨櫃內的貨物都屬於同一個收貨人的,而合裝貨櫃就是把不同收貨人的貨物合併裝在一個貨櫃內,所以在貨櫃拆卸區那兒,如果貨櫃場是以經營合裝貨物為主的,那倉庫就是一團混亂,堆高機來來去去地,再加上貨車進貨領貨,川流不息。
  很難得剛好在當時沒有船裝卸的碼頭,倉庫也沒有什麼合裝貨櫃拆卸,好安靜的環境,整個碼頭空盪,這是也剛好沒有事的我,走著走著,好像走了好久,到了那巨大橋式起重機旁,感受到海天色的悠游,就像那緩撞橡膠旁的小魚,沒有掛慮地游著,看著遼闊的大海,有感志向要看向遠處而不能只見小處,有雄心壯志的人,必需要有與眾不同的想法,並做出不同凡響的作為,永遠躱在小處的魚兒不能想像出了港口後的海有多麼大,雖然有著無比的危險,我認為還是要走出去看看。
  永遠留在台灣嗎?不會的,我不甘心於此地老死,等著機會還是去尋找機會呢?也許需要打開心胸去交遊,而不只是每天躱在家裏等著老天會掉下來機會,也許機會來臨時,也得我們走出那一步,我真的喜歡在碼頭旁看著大海,那種感覺與整天坐在辦公室辦公不一樣的,眼睛所看所及盡是遠處,天地是這麼地大,頭頂藍天,不知那個時候,海天能任我遨遊。
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peterhung 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(21)

  • 個人分類:在工作裏的一切
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  • 3月 14 週五 200807:39
  • 手札情緣The Notebook


  平平實實的情感,常是長久幸福的保障,有時在想愛情的真諦是什麼?沒有親身經歷的人是不能明瞭的,吵架鬥嘴後又合好,不就是最單純的愛嗎?一昧的討好在情感上就變質了,有所求有所目的在某個人身上,不是真愛,而是愛物質愛虛榮,「手札情緣」就講到這個重點,誰能在最後陪著你,那就是愛你的人。
  老太太已經罹患失憶,連自己的小孩孫子都忘了,她老公因為太愛她了所以每天都會說故事給她聽,讓她想起來,原來故事中的男女主角就是她們兩個,想起來會一起跳著舞,又突然失憶以為陌生人要侵犯她,愛給予人無私的奉獻,難能可貴,老先生希望老太太能夠回憶起兩人的過去,結局是老太太回憶起過去,一同老死,化身為飛鳥相伴,印證了他們年輕時在海邊時承諾。
  整部片的內容其實很平常,就是一般的愛情片,但是因為詮釋的方法很細膩,用一個老人對妻子的堅真愛情詮釋整部片,雖然妻子已經老人癡呆症到兒女都覺得沒有救了,但是老人仍然不願放棄,每天到療養院裡陪伴妻子,希望藉由以前的日記能喚起妻子的記憶,整部片我個人覺得很好看,平實又細膩,雖是很簡單而常見的劇情,然而我們絕大部分的人不都是只擁有簡單而單純的生命嗎?如同你我,就發生在周遭,這麼的平常,這片讓我最為擔心的是女主角在最後的選擇,她選擇了與她母親不同的人生,她母親選擇了金錢身份地位,雖擁有物質但精神上確不快樂,然而生命裏的事不可能盡如人意,光男主角能為了愛努力這點就值得了,因為愛提升了並改變了他。
  劇中的戰爭場面簡單的帶過,相對於女主角當時在安全富裕的上大學談戀愛,男主角在戰場受盡生離死別,體驗了人命的折磨,當時他的心裏應有著絲絲的思念與殘缺的虛期待補足,那位戰爭寡婦看到男女主角相處和樂,體驗到肉體的愛不是真實,回憶起她戰死丈夫當年對她真真切切的情感時的感傷,這一段在片中最讓我動容。
  面臨選擇時,你會選擇什麼呢?貧賤夫妻百世哀?這是片面想法,只要願意為另一方付出,生活不會貧困的,選擇金錢嗎?每個人都認為自己不會有這麼庸俗的想法,然而行動上都以選擇金錢地位為首選,想法見解不同就是不愛你嗎?每個人成長環境與過程不同,怎能要求他人事事配合,盡如已意般的自私呢?鬥嘴本是平常,只要心裏有彼此,互信容忍才能走得長久,那手札裏記載著兩人之間的故事,是否也有記錄著你與她的故事呢?
  情感這回事,在我們這一生都無法逃避,必須去面對的,而各種不同的情感裏,就屬愛情最為激烈,然而文章裏所歌頌的,大都是這類的愛情,年輕時為愛所做的一切,到老時還能留在記憶裏,這是多麼的快樂,可是故事裏所喚起的都是短暫而快速消逝的回憶,回憶消失真的令人難過,我也很怕自己老時會變得沒有用,也怕自己忘了很多令人快樂與悲傷的點滴,現在我們能用文字記錄下自己現在的所有一切,為將來有空時,可以把曾經發生過的事都再度回想起來。


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(3,040)

  • 個人分類:電影裏的隨想
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  • 3月 12 週三 200821:45
  • 抉擇何項情感優先



  情感之於人的深刻,在於共同經歷悲歡苦痛,然而一個能夠成功的男人後頭都有一位堅毅的女人,這話真的是不變的道理,今天新聞又報導了郭台銘去祭拜其亡妻的畫面,已經三年了,時間過得這麼快,他的弟弟也去逝有一年多了,莫名的感傷不由得從中而來,我感受到其中的傷慟,不在於一個成功男人後面的女人辛苦,而是那一路走來共同的堅持,當年讀醫學院與郭台銘相識時,郭只有專科畢業而已,依現在的通俗的觀點來看,這種感情不會被祝福的,用外表的光鮮亮麗與口袋的深淺來評判幸福感,實是自由戀愛結婚的現代人膚淺的表面認知,在天龍八部裏,王語焉說看一個男人不可以只從外表看待,未來性與處事性格的堅持,有時才是真正的幸福保障,現在的光鮮並不能保證將來亦會如此,唯有真心相待才能長久。
  男人在外打拼實是不易,競爭的商場狡詐,男性本性上的鬥爭性格在壓力下,突顯出未來事業成敗的關鍵,鐵漢亦需有柔情,家裏的溫暖實是心神慰藉的安全窩,成功的人伴隨著是家庭的成功,一室之不治,何以天下國家為,在家妻子的作為不可小看,不自私地一昧要求,相互體諒不是用說的而是去做為,看著報紙上的敍述,點點滴滴在記憶中浮現,相遇在生命裏的過客那麼多,從沒有想過現在陪伴自己的就在身旁,不少的海誓山盟不敵現實的挑戰,牽著手走過馬路就這麼的單純,很多人做不到,想起當年我亦握著冰冷的手,盡在不言中,今年冬天特別冷,有愛的日子裏,心中盡是溫暖的春天。
  人老了之後,特別對親情有所感受,日子裏忙碌之餘,總想多關心自己家人一些,難過的是時間不多,體力不夠,一個人不可能分身去處理眾多事物,有時得在多樣必需去做的情感裏抉擇,是故人一生必有其憾,再有錢的人也是不能盡如己意,年少時的風光不代表著完美的一生,我們或許都只看到部分的光采而已,快樂悲傷其實相隨而至,把所有的事盡力去做就好了,至少在不完美的一生裏,不會遺憾,至少對得起自己。


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(174)

  • 個人分類:周遭瑣事與想法
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  • 3月 12 週三 200812:48
  • 教會The Mission



  這部片子也是有二十年了,當然這部電影的音樂大家都能耳熟能詳,可是我這次看與第一次看,這次看的感覺沒有第一次看的感覺震撼,可是還是不失為一部很好的電影,這是部在視覺上令人驚嘆的史詩型,說是根據真人實事改編而成,描述一個教士在蠻荒地帶傳教,感化當地土著,最後為了護教及保護家園,不惜一戰而致全體犧牲,其反省的是宗教與政治的衝突性。
  人們要自我反省,不能以自己所要的利益來思考別人的所要,故事裏,描述錯殺兄弟的孟沙度(勞勃狄尼洛所演)為了贖罪,跟隨耶穌會教士前往蠻荒地帶傳教,並感化當地土著;但教會的成功引來葡萄牙與西班牙兩國的不滿,我們檢視西方社會,在歷史洪流中所犯下的不少錯誤,加上殖民主義的妄自尊大,自以為是的作法,讓單純的原住民及傳教士付出了生命的代價,信仰與政治、民族三者間的衝突,一直是個極具爭議的題材,宗教裏有關同情憐憫的心,如何與掌握權力的政治相抗衡呢?
  片子一開始以一位神父殉道受難來顯示傳教之艱辛,再以另一位神父吹奏音樂,讓蠻族屈服於音樂,而非上帝,雖帶給了他們文明,卻也因為文明而導致苦難而來,片子裏很多的人物都很具特色,像是寬恕仁慈充滿犧牲奉獻精神的神父、好鬥易衝動的神父、單純的瓜南尼族人,主軸是在一位人口販子身上,當時的印地安人並不被一般的白種殖民者看做是人,有人應有的尊嚴,他們被視為一種物,對這個人口販子來說,捕捉、販賣印地安人作為奴隸,不但是生財之道,也是一種優越感的實現,對這個聲名狼藉的人口販子,印地安人當然畏懼有加,憎恨之情更不在話下。
  在一次決鬥中, 這位人口販子誤殺了自己的弟弟,並且為此感到痛不欲生,悔恨與空虛讓他失去了生存的動機,他開始尋求解脫之道。 他在一向鄙視的神父那裡聽到福音,決心悔改,並決定為自己過去所犯的罪愆付上代價,他不但苦待己身,同時也嘗試尋求曾經惡待的印地安人的饒恕,在神父的帶領下,他背上負了一個重袋子努力的想爬上印地安人部落旁的瀑布,很辛苦的在一次次的滑落谷底後重新開始努力他的贖罪之旅。 瀑布上面等候他的,是一群恨惡他的印地安人,這些人的親人曾經被他恣意殺害、捕捉並販賣,上面等候的人會怎樣對待他呢?結果刀子舉起又揮下,砍斷的是繫在背後重擔的繩子,而不是他的頸子,重擔墜落瀑布之中,他的罪惡感也隨重擔而消失,每次看這一段都會令我難過像是已身受,重擔就脫落後,流下了眼淚,不能自已的哭了起來,因為印地安人的饒恕與接納,讓他的生命重新活了過來,並且重新感受到生命是輕省的,開始在這印地安部落中過一個全新的生活。
  人能否憑著苦行來解脫自身的罪惡呢?背負著重擔後卻受到印地安部落的原諒,可是要面對那並非來自己身的罪惡與逼迫,如故事裏的政治壓迫,基督徒又該如何自處,是要武力反抗還是逆來順受呢?上帝在這個時候會怎麼做呢?而教廷的做法卻是屈服於西班牙及葡萄牙國王的權勢,到底是上帝偉大還是政治偉大呢?公義的訴求為何?在信仰與政治裏,要怎麼區別出所要的事物之正確路線呢?人們常因自己的價值觀而強行他人接受自己的看法,一個像是理想世界的耶蘇會教區,還是被無情的政治利益所摧毀,在這時,你所信仰的上帝卻無情地拋棄了自己。
  片尾看見倖存的孩童自河裏拾起了那把小提琴時,心中酸楚不已,教區裏的兩位神父都做了他們該做的事,倘若你置身片中時代,你將怎麼做出決定呢?也許我們的世界就是矛盾的組合,沒有一項事物是完全正確,利益衡突不斷而讓人不能自由地選擇正確的前程,我們考量的事物,都帶著權利的因子,文明是好還是壞呢?是上帝的決定還是人的決定呢?人類有太多決定都假借神的旨意而行,有時在想,人心裏那善與惡之爭,那一方得勝,到現在都還沒有個定論。


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(2,732)

  • 個人分類:電影裏的隨想
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  • 3月 10 週一 200809:42
  • 高手對招增功力



  天氣真是好的星期日,雖沒有參加比賽,還是一大早就去做練習,練習可以針對不同對手的行為模式及習慣,適應其出乎意外的打法,常常在道館裏對練的就這麼幾個好友而已,而能有機會與不同對手玩玩,真是有趣的,有時在想,台灣的高手大概就是這些人了,而能有外國的選手,也是有趣的。


  有人說韓國劍道世界最強,當然是有其原因的,就如我上一篇所說的,為求勝而練與為求心性而練的方式而得到結果是不是樣的,能力好之外,還得要有謙虛的心性,有時在中段對峙時,當下的氣氛就只有雙方可以明瞭而已,有時不是打得到對方就是厲害,厲不厲害有時是在於對手那不可測的深度。
  對手那穩定不移的中段構型,令對手不敢隨意就出擊,壓抑住氣勢,穩定打出的架式,不容小看其將此一心性,運用在日常生活之中的優點,我喜歡在對峙的壓力之下,盯住對手的雙眼,不能因為其氣勢而減了自己的勇氣,就像路邊野狗之間的嘶吼,不戰而屈人,令其後退。
  看我所照的照片可以看得到很多上了年紀的老先生在上位,對年長者的尊重,在一個運動裏,這也是種修煉,依次排座也是種行儀,不是實力強就自以為是,社會裏太多花俏跳樑的舉動,都來自這不尊重他人的自大,看到牌匾上所書的武德二字,什麼是武德,畢竟裏是終極目標。
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peterhung 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(17)

  • 個人分類:運動登山及活動
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  • 3月 08 週六 200809:11
  • 說用腳擊劍為何



  因為要舉辦劍道比賽,好友叫我一同去參加,可是我卻沒有什麼興趣參加比賽,為什麼呢?當然與我現在對於名利沒有太多的興趣有關,再來就是個人練劍道的理念與比賽場的招式不符,練劍道的人口越來越多,可是為什麼不能像西洋擊劍一樣,能成為奧運的比賽項目呢?我認為在於其裁判的公平性,武器性的比賽速度及爆發力在人體的肌肉承受上,都與其它運動有所不同,比不像羽球或網球,擊中的目標為球,而非人身,這種感覺,對於運動員身體及心理上的壓力就完全不一樣了。
  現在的劍道是用竹劍穿著護具對打,雙手持的武器在活動上就不方便,竹劍本來就比真刀還輕多了,竹劍可以在攻擊時突然轉向,或是左右跳躍,或是退擊,可是若手持真刀則完無法靈活地做上述反應動作,大部分都以走步行進,在兩三招之內就決出勝負了,而劍道比賽卻是以擊中為先,既然目的是擊中對手,那就不再是武術了,而是要靠反應了,像現在奧運的柔道一樣,大部分都不再是體技了,而是在平常都做重力訓練,強化肌肉力量,技巧性就成為其次了,可是武術這東西,卻是技巧性及心態是相對重要的。
  心態這東西,不是光只有練習就可以體會的,有時得親身去感受,在武俠電影或是小說?不也常說到武功招式,還有最重要的武功心法,招式好學而心法不容易體會,我現在練到這地步不是不瞭招式的重要,而堅持單一動作來練習不是沒有道理的,因為這就是我認為在磨練心性的方式,沒有多餘的招式而直擊的作法,就是在感受那無懼無疑的心態,可是既然要比賽,我就不去參與了,人這輩子的成功,不光是會打,而是在意志力的堅持,遇到事情能勇往直前,不畏艱難就是我們得在平時就訓練好的心態。
  以前還沒有練劍之前,看別人在打劍道,似乎很容易的樣子,別人打的很快,還以為竹劍是用雙手的槓桿作用來擊出的,自己親身去做時才知道不是這樣子的,任何運動為什麼會這麼做,自然有其道理的存在,剛開始學時,前輩都說要以左手為主來用力,當時一直不解,原來雙手持用的道理在於支點在左手,這是長刀的用法,而短刀是以手軸為支點,用講的也許沒有人明白,我們拿起長刀,一般來說應以舉刀省力,揮刀大力為原則,達成在最短時間,以最快速度,造成敵人之最大傷害之目標,舉刀省力就是原則,突發的攻擊或是防守,都得有舉刀的動作,一把刀的重心在那兒,從那兒施力來舉起,為什麼是左手,就是因為用左手拿的尾端是支點。
  以左手使力,左手手腕為支點勾起竹劍,再分別將支點轉換至手肘與肩膀, 將劍甩出去,左手手腕扣住劍,右手不使力,輕靠於近劍鍔處,左手打出劍時,右手做押出之動作,以此方法舉竹劍,我認為不只是快,而且還有美感,現在我看道場?,很多能比賽獲勝的打法,主要都是依靠左手腕力與臂力,這種打法像是單手舞弄刀劍般,都是靠腕力與臂力,反應靈活且招式多,在賽場上較能獲勝,然而事實還有一點要注意,那就是身體也要向前行,腕力與臂力大不能做為主要重點,而必需加上腳力,我們看少林寺和尚做基本練習時,每一出拳都是腰馬腳樁合一,現在道場上太多用手力來打劍道的,這樣練不長久的。
  用腳舉刀才會省力,手部舉刀再加上腳部前進兩個動作,這樣子的話,在腳帶動身體前進時同時,輔以手部舉刀前進,這時不再是光以手部舉刀而已,而是以腳帶動身體,並以身體來連動刀身,並靠左手之腕力舉刀,加上一氣合成的力道,在速度上及力道上都是完整的動作,成為可以重擊對手的動作,比賽時只規定竹劍的重量,未規定重心,每次去刀劍展看古代的武器,都可以看出每一把武器都有所不同,也就是有個別性,根據每一個人的身形大小及習慣使用來決定刀劍的重心,武器的重心在那兒,關係到招式及使用的方式。


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(130)

  • 個人分類:運動登山及活動
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  • 3月 06 週四 200812:19
  • 料理特性可見性格



  來談談吃的吧!我不說沒有人知道我在和平記念日那時去了台南吃了大餐,那時在想,反正多休了一天,也沒有什麼安排,而我家老婆大人一直說要去台南吃美食,還有一本美食指南,雖然我對吃這回事不會太在意,從小到大對吃的認定就是吃飽就好了,可是能吃好吃的食物,還是令人愉快的,台南的小吃真的很有特色的,住過台南的人應能同意我的看法吧!
  我一直都認為中國菜最好吃,日本菜沒什麼味道,也不是對其它國家的料理有成見,這只是個人的意見而已,各民族有其自成一局的吃法,但我還是覺得中國菜好吃,不要小看在台灣處處可見的肉燥飯,能夠讓我覺得好吃的到現在為止,真的只有基隆廟口的那一攤而已,當然這回事主觀性很強,看料理鼠王最後時的那道菜,雜菜煲,就可以知道,吃這東西還夾雜著我們小時候的記憶,所以什麼東西好吃,還得看地域性,還得加上一個人的性格,為什麼在日本美食節目裏,很喜歡說還要加入愛來調味,這點雖然好笑,但卻是一針見血的說法。
  昨天在與我家老婆大人聊說,為什麼做好吃的食物,大部分的掌廚都是男人,不是我輕視女人,而是在於氣度上面,男女本來就有別,在照顧孩子及生活的細微裏,我不由得不對媽媽拍手叫好,可是在一些事物上面,成功的大都是男人,我認為是心態的關係,一個有大氣度的人,做任何事情都能在其所做所為裏,表現出其本身的特質,就像我家小孩子,在生活裏的行為,都少都感染到媽媽的生活習慣,推究來看,人之所以會不會成就,都在於其個人的性格,在工作場合裏處處可見,一個歷史人物的成敗,都在於其氣度及個性。
  我在生活裏,很注重的就是自己有沒有失去了理想性,我教小朋友最重要的也是其個性的養成,讀書只是用功一點就好了,可是一輩子沒有人盯著,還是得靠自動自發以及承受壓力的氣魄才能走出自己的一條路,轉回來再說美食吧!有些食物不要太多的調味,有時會失真的,有些食物卻要用調味來增色,適當的調味及選用食材才是一個好廚師的必備本事,太複雜有時只是花招而已,有時我們在看料理競賽,年輕人花太多的心力在創意上面,我覺得不太好,畢竟食物終究還是要吃下肚才是偉大,如同我練劍道一樣,真的的大俠沒有太多花招的,兩三招就可以了。
  台南小吃的好,就在於單純,一兩樣菜就能令人回味無窮,食物裏擁有一股霸氣,這種事情很難講的,也許我帶著對家鄉味的主觀,日本料理不是不好吃,吃來吃去就是生魚、壽司、煮物和天婦羅那幾樣,常吃的話,日子長了,似乎就少了一些變化,所以日本現在都出現了不少從世界其它地方傳來的食物去改良的異國食物,雖然不健康,但我懷念的味道是熱烈、油滋帶著粗糙的大氣度,吃精細食物,不適合我的型,能呼朋喚友地吃,不計輕小節地吃,像是做土匪般豪邁,真的好。
  現在也因為生活環境與我以前不同,所以吃東西也少了氣度,我喜歡濃味烈酒,能不用杯子、直接乾瓶子,你能想像我當年是多麼地快活,清淡寡味的路邊攤不會有生意的,我們會想出門去吃東西,必定就是想轉個味道而我很喜歡看掌廚的是男人還是女人,長得是細緻還是粗獷,講起話來是文還是武,基本上都可以想像得到其所做出的料理屬於什麼樣子了,我們出遠門去遊玩,也會想吃吃當地的料理是什麼口味,不同地方有著不同的人文,也會有著不同的口味,同樣一道菜在不同地方就會有不同的風味,也許好吃不好吃是個人口味的事,是地域性的,也許這種直接的感覺,一生也無法改變,與個性氣度有關吧!


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(122)

  • 個人分類:周遭瑣事與想法
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  • 3月 06 週四 200808:51
  • 簡單文字傳情深



  在網路上看到不少好文章也有不好的文章,有時在看文章時,直覺的這文章文字優美,也有刻意用字用辭,處處見不的感受都是一種不自然,而文章令人欣賞的就只是用辭藻美好而已,其實好的文章不見得一定要有好的文釆,文章目的在表達情感,藉著運用文字的方式,來把自己的想法與感覺,分享給旁人,平鋪直述的講也是個好方法,華麗的文乎也是個方法。
  在魏晉南北朝的駢體文備受爭議,文乎華麗真的不在話下,喜歡這類文章的人都會贊歎文字組合起來竟也可以是那麼的美,可是這些文章裏大部分內容乏善可陳,講究句式、對偶,辭藻華麗,聲律和諧及多用典故,其文體醞釀於東漢,盛行於南北朝,其流弊為浮華不實,故至唐韓愈、柳宗元提倡文以載道以後,駢體文就逐漸衰微,駢文當然比不過蘇軾的「赤壁賦」與「千里共嬋娟」,但駢文還是有嘉作的,可是文以載道又太沈重了,我覺得情感能表現出來就是好文章,我們在看古文觀止時,有一些很好的文章,不見得就是長篇大論或是敍事複雜的,有時就只是敍事而己,卻能讓身為讀者的我,能出現與作者相同的感受,好像透過其文字的進行,而讓我與作者感同身受。
  在中國史上的大詩人不都是以淺顯易懂的詩詞來名留千古的嗎?「舉頭望明月,低頭思故鄉」「歸去來辭」等,不都以簡單的述說為主嗎?不用太多的典故,不用太多的辭藻,重點為其內容,柳宗元也不是以文以載道的文章出名的,而是以其遊記類的如「鈷鉧潭記」這類文章,將其對大自然山水長期的觀察和敏銳的感受,所描寫景致的物態,用細膩的筆觸簡潔準確地把它們描寫出來,鈷鉧潭記短短的不到二百字的文章,已能生動地描繪出鈷鉧潭的風光,可謂精簡細膩,形容如畫。
  常在報紙上看副刊的文章,感覺很快樂,有時是簡單的故事,卻好像有一種回憶如真的呈現在我面前,在腦海裏勾勒出一幅景象,也感覺出作者所帶給我的想法,對人與人的情感,責任與義務不再是負擔,而是甜美的汗水,日子那時能變成美好,全在於一心的堅持,前一陣子看一篇有關外省老阿伯賣麵食的故事,大老遠從大陸離鄉背景的老兵來台做麵食,也讓我想到小時候那大碗大魯麵的印象,歷史帶給老百姓的大多是悲劇,但最有堅韌性格的也是為求生活的老百姓,那沒有招牌的小麵攤留下的,有時就是這種感覺,那是誠與情。
  我真的喜歡這種故事,文章裏表現出來的真誠,就是這麼的自然,沒有矯作,我這種年紀,回憶過去的事情多過於期盼未來,在我的回憶裏眾多的記憶裏,可以講的事情多得很,有點好像對未來失去了一點動力的樣子,這樣子不行的,我們得要再創造未來而累積自己的回憶,也許不是我們來講故事,而是讓別人來講我們的故事。


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peterhung 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(103)

  • 個人分類:周遭瑣事與想法
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  • 3月 03 週一 200813:28
  • 嬌嫩欲滴的草莓



  自從小朋友出生以後,我就沒有什麼太多出遊的心情,今天在廣播裏聽到,像我這種人,叫做「初老」,也就是小孩子慢慢長大,而父母親也老邁而需要照顧,整個人的人生不在自己身上,而是在小的與老的身上,很多的事物都沒有心,在人生裏,得度過這一段日子後,才能再度得到清閒,另一個想法,也許是我自己責任心重,心裏放不開太多的事物,對於離開家太久或是出門遠遊都提不起興趣,這次我也是突發之想,利用了短暫的中午過後,去採草莓。
  說到出門去玩,最高興的當然是小朋友囉,我則一面採一面打哈欠,在太陽下才曬了一下子而已,睡意甚濃,我則是提著籃子當搬運工而已,兩個小朋友則在草莓田裏來來去去的的,高興得不得了,自從變成大人後,好像失去了童心似的,也只有看到小孩子天真活潑時,才會想到我也曾經是個小孩子,不知道什麼時候開始,發現自己怎麼日漸蒼老。


  今年的冬天,真的有冷的感覺,在原本感受不到冬天的台灣南部,很難得的像我這麼壯的人,也會覺得冷,然而天冷對於草莓來說,卻是個很好的生長環境,我去採時,也覺得草莓長得真的不錯,雖然天冷,在冬陽之下,感覺很舒服的。
  紅紅的顏色在太陽下真是漂亮,大地賜予我們美好的食物,滋養了我們的身體,在還沒變紅的草莓與已變紅的草莓之間,我們可以看到,什麼叫做少女與熟女的分別。
  這個地點是從澄清湖過去,從大樹的方向直行,路旁可以看到這些採果農地,可惜的是,到處都看得到人為的建築,少了一種大自然一片綠油油的感受。
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