應是以前一個人時的習慣，還記得第一次喝高粱酒是在學生宿舍裡，也不知道這種酒的厲害，第一口就有燒喉嚨的灼熱感，直覺之下，怎麼會有人會喜歡這種東西呢?當然最常喝的是啤酒，那時也覺得苦澀，那有別人說的美味好喝呢?第一印象不好，我還是願意學，畢竟在心中認為這是在自己出了社會後，多多少少要面對的人際關係潤滑劑，加上年輕時長時間都是一個人住，朋友邀請晚上出去吃東西，難免也會小喝一番，假日的晚上，自己也覺得需要讓自己用些酒精來放輕鬆些，也會自己去買些小酒來喝，但還是沒有擺脫對這酒的第一印象，依然有苦澀難以入口的情形。
當自己真的喝到好酒時，不知道是平常有訓練酒量，還是以前都喝到品質不良的酒，或是自己為了省錢而都沒有買好酒，當時有賣葡萄酒為主的店家叫橡木桶，自己也曾去買葡萄酒來試看看，自我感覺良好地，以為自己已提升了生活品質，其實對這種酒也只是一知半解，原來這種酒也會苦澀，那是因為葡萄皮也跟著下去釀造的緣故，買書來研究，書本上說了，這些味道應別有一番風情，要你懂得去品味，心中想的卻是一件事的成敗，不在於你有多努力，還是你運氣有多好，有時是需要去論述，加上時間環境相配合，一些自認高雅的人就會去跟風，如同幾年前竟然還流行醜娃娃，這讓我難以接受，還好只是知期效應，但也造成了不少跟風，到底人們是真的優雅，還是被整體氣氛所影響，真以為花大錢去買些與眾不同的奢侈品，還是怪里怪氣的設計，我認為還是自己的心態所為，人們常做傻事，就是因為如此，如同東施效顰，人家的優雅是天生的氣質，由內而外，不是表面上的跟從，只是大家只知其一，不知其二。
沒有優雅的人，再好的酒也糟塌了，加上酒這東西，什麼場合有不同的使用方式，總不能狐群狗黨的好友在一起還在優雅吧！高級社交場合時，你還喝到爛醉無禮吧，場合很重要，跟誰在一起也得考量，當然也要看你配酒的食物是什麼，舊時代的人，高粱酒配花生就可以，因為真的對味喔，而高粱酒會流行，我想也跟台灣男生們在兩岸緊張時期，很多人都去過金門外島有關，部隊裡都是男生，大家都有硬朗年輕的身體，幾杯下肚，氣氛變佳，誰還在談優雅呢?如同梁山好漢打虎武松，幾斤牛肉及白干，酒逢知己千杯少，還能無懼去打虎啊！人生不就是為了吃，吃好吃壞而已，不吃不可，挑對地方挑對人。
鹹水雞是我在基隆時才知道有這東西，本以為這世間只有鹹酥雞而已，當時在基隆有位女生買來讓我嘗過後，發現配酒小菜不必油膩，還有清爽的，只是鹹水雞沒有很普遍而已，倒是香雞排及鹹酥雞攤到處都有，方便買而已，後來才知道，原來不只是基隆夜夜在仁二路口那一攤，有些地方也可以發現，只是不普遍而已，朋友們都知道我喜歡小喝，現在沒有年輕時那種朋友圈了，加上當年可沒有抓酒駕，晚上喝多了只消騎慢些回家就好，每次看到那些都喝多了還開快車的人，都認為他們到底是怎麼想的，嫌生活平淡想惹些事嗎?做人做事不就是得衡量得失來做判斷，想那會惹事的人還是會惹事，跟喝酒關係不大吧！晚上回家時，看到路旁有賣配酒小菜的攤子，突然間嘴角發抖，犯了酒癮了，家裡還有好多高粱酒，月下獨酌吧。
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