能吃真的是福啊！每次回想起自己母親人生最後一段路走得這麼辛苦，重要的是不能吃些美味食物來為自己找到一些快樂，血糖控制失常就麻煩，不吃難道，吃多了更糟糕，有些人的家族遺傳基因裡都沒有這類的病症，家族老人沒有慢性疾病問題的，真好，人家說活多久不是問題，問題在於你的日子怎麼過的，斤斤計較的人總為了在菜市場上的幾塊錢爭得面紅耳赤，其實價格的底限及貨品的好壞，都在賣家的心中，爭只是一口氣而已，大都沒有實質的效果，因為我幫母親在市場賣過一段時間，雖沒有長輩們這麼精於人性判斷，但也見識了些婆婆媽媽的架子。。
我記得，第一次對湯的認識，以為湯是用一種有湯的植物所製作，殊不知是用水去熬出味道來的，再來以為湯這東西只是加入味精的水，後來才知可以加入的東西很多，還能有糖鹽或是薑蒜，隨著見識增多，眼界大開，才知道世間事是這麼的多彩，如何變化還是靠人們的智慧，五味調製出千變萬化，常吃的東西不只是在家鄉生活圈這幾樣而已，世界之大，每個地方有其各自不同的吃法，都有各自的特色，第一次自己出遠門，就是到淡水去，直到現在我還能依稀地回想起當年那對未來完全不確定的心情，全新的世界，陌生的環境，加上住那兒，吃什麼都還沒有個著落，沒有父母親幫我安排，隨著因緣而定吧！總想著會不會有個與眾不同的人生，後來明白了，努力只是成功的因素之一而已，還需要有很多的學習及機運，如何把自己變成個有用的人，不停地在想辦法，可是資源不夠，怕出了個錯而把一生都賠上去，所以在怕犯錯的強烈心態之下，反而不敢賭一下人生，其實每個成大功的人，都賭過人生一把棋局，說是運氣也好，說是神助也可，然而我更相信是人格特質剛好在這個時間點，在這個環境之下，剛好成為你的舞台而已。
努力不就是為了更好的生活而已，有錢之後呢?有錢不代表快樂，但有錢人人都愛，幸福的定義每個人不同，但有錢可以讓你可以不必為生活煩忙，讓你有更多時間能為自己做事，吃更好，住更爽，還能做些什麼？買車來炫耀，還是穿貴的衣服，買高級的包包，只是物品主要功用變成炫耀，我就覺得沒有必要，然而吃好些不為過吧！在台北那段時間裡，生活中沒有所謂的美食，只有便宜又大碗這回事而已，比起現在來說，現在就是我過去認定的幸福了，能吃好吃的，花這種錢不會過度在意，至少吃這東西不會猶豫，當然打從心底還是有些抵抗的，現在能吃美味，幾乎都是家人們團聚在一起時的吃法，我跟著受惠。
鵝肉我過去不吃的，會喜歡上這東西是吃過香港鏞記燒鵝後，才知鵝肉能做到這麼好吃，我還拒絕什麼呢?小時候家裡做生意，初二及十六都要拜拜，最愛吃醬油煮豬肉了，可以吃好幾碗飯，但三牲裡的雞肉我就不喜歡了，認識我的朋友都知道我連便當都不叫雞腿便當的，千篇一律的只只排骨便當而已，然而禽鳥類的料理都不會在我的飲食項目中，也許說我年輕時不會享受生活也可，所以現在的我應是變成我過去所定義的成功了吧！雖沒有家財萬貫，但不愁吃穿，還算過得去。
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