我有幾樣東西，即使我努力在為了減重而控制飲食，依然會受不了誘惑的，說出來不要笑，奶味重的東西，還有可樂，在意志力及身體飢渴的呼喚下，這手還是會伸出去拿來吃，吃了後再後悔，每次都是這樣，因為不吃會更難過，難過及後悔之間選擇，難過先來，後悔後至，所以先解決不讓自己難過的關卡，再來後悔時自責，我怎麼會這麼受不住誘惑呢？每個人的成長過程，會變成現在的自己，不只是你初始的個性做基礎，還有環境事件造成的影響，其實能讓我意志力薄弱的東西，不只有這兩樣，我心中都有底的，以前在碼頭都有壞朋友，知道我的弱點，每次都買來誘惑我，所以不能講太多，不然我的減重計畫又要失敗。
對於味覺的享受，我認為吃麻辣已足，再好吃不都只是為了溫飽而已嗎？假如有人說要請我吃飯，我心中馬上浮現出來的就是麻辣鍋啦，每次回想起我第一次吃麻辣的經驗，一定要說起我在景美馬明潭營區的經驗，那是當年有一家叫熱盆景的麻辣火鍋店吧，有一次我部隊長官在很晚時邀我去營區門口外的這家吃生肉麵，營區在景美，就可以知道靠近萬芳社區了，附近還算是熱閙，現在只有記得嘴唇辣到發腫，那時是台北的冬天，濕冷不堪，全身熱到汗流，當時還不知道什麼叫做麻辣火鍋。
現在上下班路線都會給過高雄市區，不像以前在碼頭都只要在前鎮小港附近沿著碼頭貨櫃場走就可以，也就是現在得花更多的時間，更長的距離才能到上班處所，這也代表著我所走的路線有著花花世界的視野出現，沒有錯，店家較多，路也要更多的轉折，連續走了幾個區，生活圈必然擴大，一向窩在同一個區久了，像是龜縮起來，或許連個性都有所變化，不知道是不是變成了一個不願意接受挑戰的人了呢？人必須要在變化的環境裏，才能讓自己能有更多的思考，增加自己的想要改變的能耐，不然在這短短一生之中，只能過著狹隘的生活方式而已，回想起自己童年時，總以為世界只是我住的那個小鎮而已，第一次走出家門到小學去，好像走了好遠似的，習慣了更大的生活圈，就會變得更不怕。
當然會去吃好吃的東西，不是我的最佳休閒方式，聽說喜歡用吃來滿足的人，都是較快樂的一群，也許我不是這一群的人，但我至少會被影響，或者會被帶領而去，每個人有各自的化解壓力的方式，也許我的較麻煩，用身體的壓力來化解心理上的壓力吧！會常吃日式拉麵也是老婆大人的帶領，不然我這個人大概會都選台式的吧！人各有選擇，不代表就得選擇跟你一樣的，但多些變化，真的讓生活變得多彩。
每次回潮州都要來報到的，其實不要說我少回潮州，不論任何理由，只要往潮州而來，不到此一遊，就是讓心裏有些缺憾，從小吃到大，剛開始是父親帶我們去吃的，那時我還是個國小生，根本不能知道吃是種幸福的享受，鄉下小孩子嘛，就是要吃飽而已，而且那時大家經濟條件不好，大部分的溫飽都在家裏完成，少有在外解決的，會在外頭吃，都是因為工作所便然，那時電力設備不足，晚上燈光昏暗，大部分的人都早早睡覺去了，誰很晚還在外頭呢？即使是長途運貨的司機也大都不在夜裏跑車的，像是東河包子之類的，起源都是給出外人填飽肚子用的。
夜市這名詞，我是到北部去後才慢慢知道的，像是基隆夜市這種固定在晚上才開，而且有固定位置的，但我們南部在我小時候那有這種東西，誰在晚上還在過夜生活呢？在經驗裏，晚上八點多時，整個街上就沒有人在走動了，人們大都只吃家裏的晚餐，在外擺攤的很少，頂多幾家狗肉店，或是賣烤吐司煮泡麵的，夜晚的吐司及泡麵是潮州深夜美食喔！外地人不知道，但我可是那兒長大的，這是我記憶裏的一部分，當然我們也會有每個星期固定在某些較大空地趕集式的集合攤，我們總是叫這種叫做商展。
經濟學裏有些理論，仔細去思考這些學問，其實都是為了讓人類的世界變得更好，如同心理學一樣，到最後變成了哲學的一部分，因為瞭解人心，就等於瞭解自己，哲學裏最先的思辯是探討我是誰，你是誰是最基本的思考，連自己是誰都不能省思，經濟學也變成了哲學的一環，用人類的自私性格，集合起每個人的自私，控制成全社會的公益，創造出對全體最大的利益，不管你為己還是為他，每個人都要生活，再怎麼嘴硬說不必靠別人，但單靠一人不可能集出所有生活所必需的物資，我們這個社會就是大家各出其力，運用自己之所長，再彼此交換來獲得所需，做自己專長的事。
只要認識我夠久的人，都會知道我一個人在外很少點海鮮來吃的，不是我不喜歡吃，而是我家原本就是賣魚出身的，自己有一種根深蒂固的習慣就是吃海鮮不花錢，自己還沒有想到吃什麼魚，父母親比我還要懂，凡只要吃海產之類的，都是他們幫我叫好的，加上自己在外生活這段時間，一直以吃飽不吃好為生活態度，幾年下來，把自己變成一個生活單純的年輕人，即使現在成為中老年人了也是改不了這種態度，有時候都會覺得自己老婆大人會吃，但我一直認為她幾都是以自己的印象及經驗來做習慣的事，說起冒險，還是我較敢。
每到一個地方，似乎都會有當地特有的美食，假如沒有這可以讓人去探索的食物，這個地方空有美景，就是少了些什麼似的，我說的當然是在平地的風景區囉，去爬高山，在那種不方便的地方，有得吃就好了，還敢挑嗎？所以在一個都市，或是一個城鎮，基本上只要有遊客，就會出現一些可以讓遊客可以稱頌的美食，其實這個不難，因為當地人也得吃，再怎麼的地方，都會有幾家連當地人都覺得不錯的店家，所以很多現在出名的店家，在過去原本就是當地人都說好的料理。
電影羅馬浴場的主角阿部寛從古羅馬去到現代的日本，把浴廁文化帶回古羅馬，如洗溫泉可以讓疲憊的戰士恢復體力，讓受傷能加快速度復原，其實就是放鬆能讓人身體不會整天緊繃，筋骨硬梆梆的，容易引發頭痛或是其他不必要的痛症，也許會引發內分泌失調，心情也不會好的，心情不好，身體更不好，身心這兩方面是相互影響的，有的人從心靈入手，像是禪坐之類的，有的人從身體入手，由外而內，或是由內而外，一般人都認為由內而外較難。
很多人常做事急得很，總是抱怨做不完，似乎真的忙，可是你若長久去觀察，其實他大部分的時間都在類似休閒性的過日子，那種完全放空，不干已事的態度，讓人真羨慕啊！可是平常都規劃，小事不先處理起來，累積很多小事後，突然間有大事要做時，急了，因為小事要處理的期限快到了，而且很多件，大事不急，卻煩人，四處討救兵，但這個人若平常人緣不好，沒有朋友願意幫他，就直接去找更上級主管，主管基於全單位的立場，要求每個人都要齊心合力去完成，結果圓滿解決，這個人跳出來說，他很努力，要居全功，沒有錯，這件事是屬於他的業務，處理好也是他的工作範圍，功勞屬他似乎理所當然，但這些幫他的人呢？好像是應該的。
我小時候不喜歡吃碗粿的，長大也不喜歡吃，能選擇也不會先選擇這樣食物，可是卻是在台灣各地常見的食物，夜市還是傳統市場裏有提供熱食的，很容易就能發現，常會跟著賣肉羮之類的，不是這東西不好吃，而是自己吃東西的偏執而已，常跟朋友說，我總是先選能飽又便宜的，所以大部分以同樣的價錢來說，我都會先吃乾麵或是肉燥飯而已，然而說起我對碗粿的印象是家鄉沿街推來賣的，現在較少見推車叫賣的販賣方式，在小時候家鄉那兒還蠻多的，不知道現在住在鄉下的人，還有沒有認為這種賣東西方式還很多呢？我已很久沒有住鄉下了。
過去在台北住很久，其實我最大的休閒都是窩在書店裏，基隆淡水及重慶南路，只要有書店的地方我都去過，當時在台大附近也都把那兒的書店都都逛過了，而且我也去辦了國家圖書館的閱覽證，而且以擁有圖書館的證件為榮，如同我擁有一張誠品的會員卡為榮一樣，為何喜歡去書店圖書館呢？其實最大的因素也是因為我沒有錢，沒有錢的休閒不可能去咖啡廳或是以美食為放鬆式的消遣，也許你說看電影也是我很花錢的興趣，其實我都看二輪的，在學校時也都看活動中心放映的那種便宜電影，當兵時都是師部長官給我的勞軍票，出門在外，台北不是我的家，而我年輕的時光大部分在台北，一個人怎麼過，而我又很省錢，只有逛書店，不然就是運動而已。
若讓我選，我不會挑這種高貴的餐廳的，不然這家早就在高美館附近開了，都開這麼久了，為何我都沒有去光顧過，這又是個人的價值觀所使然，上回聽董智森說到基隆夜市的魯肉飯那家最好吃，他所說的跟我印象中的差不多，很多人都不知道基隆夜市的魯肉飯在晚上是吃不到的，白天才開的店跟晚上的有些不同，但我們總是以為夜市就是晚上，為何我會認為部所說的肉燥飯，北部人所說的魯肉飯好吃，因為便宜又大碗，過去的自己在基隆當兵時，都是吃二碗，沒有小菜也沒有湯，因為只想吃飽而已，後來又回到基隆碼頭工作，又在那兒住了幾年，經濟好多了，會叫湯及小菜來吃。
長久以來，我對西螺的印象，都是停留在高速公路的西螺休息站上，過去還在台北一個人時，時常來往南北之間，有一段時間國光號客運都是以西螺為中途休息站，更有一段時間，車子是開下高速公路到西螺鎮裏的客運站稍做停留的，只是我這個人，在高速公路旅行時，在休息站唯一想做的就只是吃個排骨便當配上一碗貢丸湯而已，這種滿足感至今我還能感受得到，小小的確幸感，其實現在也是，只要我是一個人出門，還是有吃個便當才完美的心態，很奇怪的，是長大的關係，還是不像年輕時那種窮樣了，總覺得當年的高速公路還是台鐵便當很好吃，不就是滷蛋豆乾加上雪菜與一片排骨而已，為什麼就覺得好吃呢？大概是孤單旅者，簡單的食物，一點兒滿足，大大地快樂吧！
去年中秋節一個月前，到彰化找了這家店，原本要去買些蛋黃酥，但看到門口排了好長好長的人龍，加上當時飄小雨，是高雄五千天坑事件後天去到那兒的，假若真要買到得在雨中撐傘排隊，這種為了買食物而花費很長的時間，不是我的做事原則，吃的東西那兒都可以買得到，為何要讓自己這麼辛苦呢？在這家店附近的餅店買了也是剛出爐的蛋黃酥，因為不必排隊啦，然而一吃才知，這不是有名的店家都這麼好吃了，那家出名的店一定更好吃囉，在心中定下了一個想法，再來彰化時，只要不是中秋節前，一定要去買些這家店的蛋黃酥來吃看看，到底有多好吃，還是得親身經歷一番。
我不喜歡住得太高，在我印象裏，我對我自己出生時住在一間平房式的屋子，上面是鋪瓦片的，有一個採光鏡子，家有點深，從門前走到後方，還有房間，我們就住在中間那兒，我知道那是我父母親還年輕時，第一次住的地方，我出生時，對這世界沒有什麼印象，但我知道我眼睛看著天花板上的採光鏡子，陽光照下來時，看到到空氣之中有灰塵，那個時代裏，沒有空氣污染的問題，單單純純的世界，我還記得我媽幫我洗澡，我對她用毛巾擦我時，我很不舒服，不停地在掙扎，但我還不會說話，只是一直哭。我記得這房子，但現在那房子座落的地方，已改建成一般水泥式的平房了，總覺得科技進步，沒有帶給人們更好的生活，只有混亂，回憶裏，當時的生活，還算快活。
時代在變，人心也在變，但建築物要很快地變，很不容易的，地形地物一旦成型，至少會存在三十年以上的，或者一百年，不像人的生命這麼的短暫，有多少人能在世間一百年呢？景物變化原本就是慢慢來，尤其是山林，幾千年前是這樣，現在也是這樣，建築物也比人還要存在久，人心善變，幾年後怎麼變也不知道，物若有情，它們在旁觀者，一定認為人類情感上自討苦吃。
你不得不說，有些人真的跟你很有緣，連到這麼遠的地方都遇得到，這得要時間點剛好，而且這麼大的地方，一整年都遇不到，在這異鄉還得在相同的時間相同的地點等因素都聚合才行，若不是先去吃炒泡麵，若不是金門的好友說要到這兒來，若不是今年我們來跑步，對方也得跟我相同，但目標想做的事不同沒有關係，我參加過很多活動，但朋友們說在現場，人很多時遇不到就是遇不到，即使在身邊而已，他的一個轉身，或是你經過時他眼睛看著別處，緣份就是這麼讓人想像不到，今生會跟某些人相遇，好像有這麼一種冥冥之中的安排。
